이 펀자 브어 쿠르 쿠리 빈디,빈디 쿠르 쿠리 또는 바삭한 오크라는 오크라,그램 밀가루 및 향신료를 사용하여 만든 매운 튀김 스낵 또는 메인 코스 요리입니다. 비건 채식,글루텐 프리,저항 할 수 없으며 몇 분 안에 준비 할 수 있습니다. 여기에 그것을 만드는 방법입니다.매일 식사를위한 다른 빈디 요리법은 다음과 같습니다–아카 리 빈디,다히 빈디,바르 와 빈디,펀 자비 빈디 마살라,베산 빈디,빈디 카 살란.
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- 쿠르 쿠리 빈디 란 무엇입니까?
- 성분
- 쿠르 쿠리 빈디 만드는 방법
- 자주 묻는 질문
- 저장 제안
- 서빙 제안
- 네하로 프로 팁
- 레시피 카드
쿠르 쿠리 빈디 란 무엇입니까?
쿠르 쿠리=바삭하고 빈디=오크라. 쿠르 쿠리 빈디는 기본적으로 오크라 향신료로 코팅되어 바삭하고 바삭 바삭해질 때까지 튀겨집니다. 비건 채식 및 글루텐 오크라 레시피입니다.
내 일상 식사를 위해,나는 종종 빈디 볶음 또는 퍄즈 왈리 빈디를 만들기 위해 사용하지만,내 가족은 뭔가 새로운 것을 원했다,그래서 나는이 쿠르 쿠리 빈디에 손을 시도했다. 이 사람은 슈퍼 중독성,난 당신이 판은 분에 깨끗하게 닦아 될 것입니다 확신합니다.
때때로,나는 달이나 카레와 반찬으로 내 일상 식사를 위해 빈디 쿠르 쿠리를 만들 않습니다,어떤 날은 그냥 마살라 차이 나의 저녁 컵과 함께 간식처럼 먹는 것을 선호.
이 북 인도 스타일의 바삭한 빈디 레시피는 매우 간단하며 최소한의 재료로 준비됩니다. 빈디 또는 레이디스 핑거는 그램 가루,소금,레드 칠리 파우더,심황 파우더,가람 마살라 파우더,커민 파우더 및 차트마살라 파우더로 코팅됩니다. 그런 다음 바삭 바삭하게 될 때까지 뜨거운 기름에 튀긴다.
차트마살라는 톡 쏘는 트위스트를 더해 주지만,탕헤르 맛이 마음에 들면 레몬을 짜서 서빙하기 직전에 믹스하세요. 이 오크라 튀김 조리법이 시도되어야한다고 말할 수 있습니다.
조금 건강하게 만들고 싶다면이 쿠르 쿠리 빈디를 만들기 위해 오크라를 굽거나 에어 프라이 할 수도 있습니다. 나는 구운 공기 튀김 빈드 쿠르 쿠리를 만드는 과정을 아래에 언급했다.
이 펀잡 스타일 카라리 빈디,
- 바삭한
- 악몽
- 중독성
- 비건
- 글루텐 프리
- 차와 함께 제공하는 완벽한 스낵
성분
빈디–빈디를 4 개로 썰어 마살라로 잘 코팅하고 바삭하게 만듭니다. 이 레시피를 만들려면 씨앗이 적은 작은 빈디를 선택하십시오. 균등 하 게 요리 되 면 있도록 동일한 크기에 슬라이스.
베산/그램 밀가루와 옥수수 가루-베산을 사용하면 바지맛이 나고 옥수수 가루와 함께 빈디를 더 바삭하게 만듭니다.
기타 재료-이 빈디를 더 맛있게 만들기 위해 소금,레드 칠리 파우더,심황 파우더,가람 마살라 파우더,커민 파우더,차트마살라 파우더와 같은 향신료를 추가합니다.
당신은 당신의 취향과 취향에 따라 향신료의 양을 조정할 수 있습니다. 에 대한 탕헤르 쿠르 쿠리 빈디,준비가되면 레몬 주스를 짜낼 수도 있습니다.
쿠르 쿠리 빈디 만드는 법
빈디를 씻고 닦으십시오. 그것을 수평으로 4 조각으로 자릅니다. 그릇에 빈디,소금,붉은 고추 가루,강황 가루,가람 마살라 가루,커민 가루,차트마살라 가루를 넣습니다.
10-12 분 동안 휴식을 취하십시오. 빈디는 물 밖으로 나갑니다.
팬에 있는 열 기름.
깊은 갈색과 바삭 때까지 높은 열을 통해 3 배치에 빈디 튀김.
여분의 기름을 배출하는 주방 수건 늘어선 접시에 제거합니다.
위에 레몬 주스를 뿌린다. 즉시 봉사하십시오.
자주 묻는 질문
이 레시피는 베산 없이도 만들 수 있습니다. 그냥 쌀 가루로 베산을 교체하고 당신은 갈 수 있습니다. 맛의 변화를 위해 쌀가루와 베산 사이를 계속 전환하십시오.
오븐에 넣으려면 오븐을 섭씨 200 도까지 예열한다. 아직 소금을 넣지 마십시오.
조각을 오븐용 트레이에 단층으로 배열합니다. 오일 스프레이. 20 분 동안 구워. 한 번 중도에 던져. 빈디가 끝나면 소금과 레몬 주스를 뿌려 서빙하십시오.
오븐에서 만든 쿠르 쿠리 빈디는 튀긴 것만큼 바삭하지 않을 수도 있지만 여전히 맛있을 것입니다.
에어 프라이어 오크라를 만들려면 에어 프라이어를 섭씨 200 도까지 예열하십시오.
에어 프라이어 트레이에 빈디를 단층으로 배열한다. 오일 스프레이. 10-12 분 동안 공기 튀김.
에어 프라이어에서 트레이를 제거하고 빈디를 던지십시오. 5-6 분 동안 다시 공기 튀김.
전자 레인지로 만들려면 오크라와 베산,옥수수 가루를 섞을 때까지 과정을 따르십시오. 그런 다음 전자 레인지 안전 접시에 옮깁니다. 오일 스프레이. 8 분 동안 높은 전자 레인지.
전자 레인지에서 접시를 제거하고 잘 섞는다. 마이크로 다시 4 분 동안.
빈디 또는 오크라를 씻은 후 주방 수건으로 완전히 두드려 말립니다. 일단 완전히 마르면 빈디를 얇게 썬다. 이 단계는 당신에게 끈적 거리지 않는 빈을 줄 것입니다.
당신은 할 수 있습니다! 그러나 나는 빈디 또는 오크라스가 얇게 썰어 질 때 그 결과가 더 좋고 더 바삭 바삭하다고 느낍니다. 그러나 당신이 둥근 조각을 선호한다면,당신도 그것을 시도 할 수 있습니다.
저장 제안
이 조리법을 신선 하 게 하 고 그냥 뜨거운 기름에서 제공 하는 것이 좋습니다 때문에 저장 하는 경우 그것은 부드러운 될 것 이다 하 고 바 삭 것 들 처럼 좋은 맛 되지 않습니다.
서빙 제안
이 빈디 레시피는 차와 함께 저녁 간식으로 먹거나 흰 쌀,달,파파드와 함께 메인 코스로 즐길 수 있습니다.나는 심지어 그들이 약간의 자유 시간을 얻을 때마다이 파삭 파삭 한 급히 뭉크 할 수 있도록,이 바삭한 오크라 또는 빈디는 내 얘야의와 남편의 점심을 먹다 상자입니다 팩.
이 빈디는 40-50 분의 튀김 후에도 바삭 바삭합니다. 그래서 당신은 곧 기운이 도는 그것의 두려움을 먹고 서둘러 필요가 없습니다.
당신은 또한 당신의 취향에 따라 향신료를 조정할 수 있습니다.당신이 깊은 빈디 튀김 때,기름이 충분히 뜨거운 있는지 확인하십시오. 그것이 뜨겁지 않으면,빈디는 기름을 적시고 파삭 파삭하지 않을 것입니다.
튀김 대신 오크라를 얕게 튀길 수도 있습니다.
다른 제조법을 만들기 위해 다시 사용 된 오일을 사용하지 마십시오. 그것은 건강에 좋은 것으로 간주되지 않기 때문에. 그것을 버리십시오.
이 쿠르 쿠리 빈디를 만들기 위해 길고 가느 다란 오크라를 선택하십시오. 그들은이 펀잡 조리법에 가장 적합.
당신이 오크라를 슬라이스 동안 있는지 확인,그들은 얇은해야,그렇지 않으면 그들은 선명 켜지지 않습니다.
레시피 카드
쿠르 쿠리 빈디 레시피
인쇄 핀
재료 1x2x3x
- ▢ 250 g Bhindi
- ▢1½tsp 소금
- ▢1tsp 붉은 고추 분말
- ▢½tsp 심 황 분말
- ▢½tsp Garam Masala 분말
- ▢½tsp 커민의 분말
- ▢1tsp Chaat 마살라의 분말
- ▢3 큰술 Besan
- ▢1 큰술처럼 올린
- ▢ 오일
- ▢레몬 1 개
지침
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씻고 빈디를 닦아.
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그것을 수평으로 4 조각으로 자릅니다. 가능한 한 많은 씨앗을 버리십시오.
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그릇에 빈디,소금,붉은 고추 가루,강황 가루,가람 마살라 가루,커민 가루,차트마살라 가루를 넣습니다.
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10-12 분 동안 휴식을 취하십시오.
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빈디는 물도 거의 남기지 않을 것이다.
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이제 베산과 옥수수 가루를 그릇에 넣고 가볍게 섞습니다.
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팬에 기름을 가열.
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깊은 갈색과 바삭 때까지 높은 열을 통해 3 배치에 빈디 튀김.
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여분의 기름을 배출하는 주방 수건으로 줄 지어 접시에 제거합니다.
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레몬 주스를 뿌린다.
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즉시 봉사하십시오.
