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키르슈바서라고도 하는 키르슈 리큐어는 퐁듀와 체리 쥬빌리와 같은 디저트에 사용되는 체리 맛의 브랜디입니다. 당신은 키르 쉬를 찾을 수 없거나 오히려 알코올을 건너 뛸 경우,대안이 있습니다,하지만 그들은 항상 완벽한 대체 아니에요. 예를 들어,키르쉬가 퐁듀에 사용되는 이유는 알코올이 치즈의 용융을 부드럽게 하기 때문입니다.
시럽 또는 주스
화학 반응에 알코올이 필요하지 않은 레시피의 경우 키르쉬를 같은 양의 블랙 체리,라즈베리 또는 보이젠베리 주스 또는 시럽으로 교체하십시오. 통조림 딸기에서 액체를 사용하거나 베리 향이 나는 이탈리아 소다 시럽을 선택하십시오.
프랑 부아즈 또는 체리 리큐어
동일 부품 프랑 부아즈(프랑스 라즈베리 브랜디)또는 체리 리큐어로 대체. 레시피에 브랜디 향이 필요한 경우 프랑 부아즈를 사용하거나 더 많은 체리 맛을 위해 체리 리큐어를 선택하십시오.
체리 보존 식품
체리 보존 식품은 퐁듀 요리법에서는 작동하지 않지만 구운 식품에는 좋습니다. 원하는 경우,먼저 끓는 물 보존 얇은 더 밀접하게 키르슈 리큐어의 일관성을 복제합니다.
