키예프 케이크–{헤이즐넛 머랭,체리,러시아 버터 크림}

키예프 케이크–헤이즐넛 머랭,러시아 버터 크림 및 타트 체리와 결합 된 노란색 스폰지 케이크. 고전적인 우크라이나 키예프 케이크에 대한 매우 느슨하지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 해석.

원래 키예프 케이크

처음 1956 년 12 월에 키예프에서 만든 원래 키예프 케이크,일부 커스터드 버터 크림과 함께 샌드위치 두 너트 채워진 머랭 디스크(다 쿠아)를 특징으로하기 때문에 나는 느슨한 말한다. 그 제조 법은 그것을 생산 하는 빵집에 비밀을 유지 하 고 그 이유는 사람들이’노크-오프’를 만들기 시작 했다.

아니면 적어도 내 이론이다,이 케이크를 호출 할 다른 이유가 없기 때문에,이는 거의 원래 키예프 케이크 유사,키예프 케이크. 아직 혼란 스럽습니까? 키예프 케이크의 집에서 만든 버전

집에서 사람들은 스폰지 케이크의 두 레이어,중간에 머랭과 견과류의 일종으로 케이크를 만든 모든 러시아어 버터 크림과 함께 샌드위치.

노크-오프 키예프 다케의이 버전은 타트 헤리의 추가와 함께 더욱 떨어져 원래 노크에서 벗어났다. 나는 케이크를 만드는 때 나는 변덕에 그들을 추가하고 케이크를 시도에 체리가 케이크에 아주 좋은 타르트를 추가 한 것을 발견했다.

체리와 함께 그것을 시도하고 내가 어떻게 생각하는지 알려 주시기 바랍니다.

당신의 마음에 드는 어느 하나? 체리와 함께? 없이? 아니면 초콜릿 버전은 당신이 가장 공상 하나?

키예프 케이크 재료:

• 노란색 스폰지 케이크
• 러시아어 버터 크림
• 머랭
• 구운 헤이즐넛,다진
• 타르트 체리,냉동 또는 통조림,주스 배수

담금 시럽(그냥 함께 혼합)

• 설탕
• 따뜻한 물
• 바닐라 추출물

이 케이크를 만들 때이 준비 순서를 따르십시오.:

1. 1. 노란색 스폰지 케이크 만들기 먼저
   2. 머랭을 채 웁니다(아래 조정에 따라)
   3. 러시아 버터 크림 만들기
   4. 시럽 재료 혼합
   5. 케이크를 조립하고 냉장
   6. 가나슈 만들기
   7. 프로스팅에 케이크를 덮으십시오.
   8. 위에 가나슈를 붓는다.
   9. 머랭으로 케이크를 꼭대기에 오르십시오.
   10. 냉장 보관

헤이즐넛으로 머랭 만들기:

일단 머랭이 휘저어지면,생과자 부대 및 큰 프랑스 별 배관 끝을 사용하여 양피지 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 그것을 배관하십시오.

머랭의 절반을 헤이즐넛으로 뿌려 스틱을 만들 수 있습니다. 헤이즐넛을 뿌리지 않은 머랭은 케이크 상단을 장식하는 데 사용됩니다. 원하는 경우 모든 머랭 위에 헤이즐넛을 뿌릴 수 있습니다.

30 분 동안 오븐에서 냉각 한 다음 제거하고 완전히 냉각 할 수 있도록 허용합니다.

키예프 케이크 조립:

구운 냉각 된 케이크를 수평으로 2 개의 균일 한 층으로 나눕니다.
서빙 플래터 또는 보드에 러시아 버터 크림 프로스팅을 넣습니다. 케이크의 상단 레이어를 배치,위쪽면을 아래로 눌러 준수.
케이크의 외부를 덮기 위해 버터 크림 약 1.5 컵을 예약하십시오.

흠뻑 젖은 혼합물의 절반을 케이크에 뿌리고 위에 버터 크림 약 2/3 컵을 뿌립니다.

헤이즐넛 얹어 머랭을 가지고 많은 설탕을 수집,버터 크림으로 그들을 찍어 스틱과 케이크에 충실 할 것이다.

대부분의 공간이 머랭으로 채워질 때까지 크림으로 머랭 마운트를 담그고 배열하십시오. 작은 틈새를 채워야하는 경우 머랭 조각을 무너 뜨리십시오.

팁:이 케이크를 케이크 링으로 조립하는 것이 훨씬 쉽기 때문에 케이크 링이있는 경우 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우,케이크도,하지만 여전히 확인 될 수 없습니다. 반지를 사용하려면 케이크 주위를 조정하고 조입니다.

버찌는 선택적인 추가이다,그래서 당신이 바라는 경우에,또는 아닙니다 그(것)들을 이용하십시오.
체리와 나머지 헤이즐넛을 머랭 위에 뿌린다.

스폰지 케이크의 다른 반쪽을 가지고 가고 적시는 혼합물의 나머지에 커트 측을 적시십시요. 러시아 버터 크림의 나머지 부분(우리가 외부에 사용할 것이 아닌 것)을 퍼뜨립니다.

이 케이크 층을 놓고 체리를 향해 서리로 덥은 쪽을 손으로 눌러 붙입니다. 계속하기 전에 적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.

케이크에서 그것을 풀기 위하여 반지의 안쪽에 칼을 달리십시오. 우리가 처음에 예약 버터 크림의 1.5 컵에 케이크를 커버,가능한 한 외부를 부드럽게하려고.

가나슈 만들기:

핫 헤비 크림 3 큰술을 초콜릿 칩 또는 다진 초콜릿 3 큰술에 붓습니다. 2 분 동안 앉아 보자. 매끄러운 때까지 저어. 이 부어 일관성 때까지 냉각 할 수 있습니다.

가나슈를 케이크 위에 붓고 옆구리가 쏟아 질 때까지 주걱으로 펼칩니다.

남은 머랭을 반달 모양으로 얹습니다. 원하는 경우 다진 헤이즐넛을 더 뿌립니다.

서빙하기 전에 케이크를 최소 4 시간 동안 냉장 보관하십시오. 조립 후 24 시간 이내에 가장 잘 제공됩니다.

서빙 제안:깔끔한 조각을 위해 길고 얇은 칼을 뜨거운 물,닦아 슬라이스. 각 절단 후에 반복하십시오.

키예프 케이크-헤이즐넛 머랭,체리,러시아 버터 크림

5 3 투표에서

헤이즐넛 머랭,러시아 버터 크림 및 타트 체리와 결합 된 노란색 스폰지 케이크. 고전적인 우크라이나 키예프 케이크에 대한 매우 느슨하지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 해석.

저자:마리나/베이킹을 시작하자|

코스:디저트

요리:우크라이나어

키워드:키예프 케이크

칼로리:238 킬로 칼로리

준비 시간:1 시간 30 분

요리 시간:2 시간 30 분

총 시간:4 시간

서빙: 8″라운드 케이크-9-12 인분

재료

키예프 케이크 재료:

• 1 조리법 노란색 스폰지 케이크
• 1.5 레시피 러시안 버터크림
• 1 레시피 머랭 쿠키
• 1 컵 볶음 헤이즐넛 다진
• 1/2 쿱타르트 체리 냉동 또는 통조림,주스 배수

담그는 시럽

• 1/4 컵설탕
• 1/4 컵수

지침

헤이즐넛으로 머랭 만들기

1. 일단 머랭이 채찍질되면,생과자 부대 및 큰 프랑스 별 배관 끝을 사용하여 양피지에 의하여 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 그것을 배관하십시오. 당신이 스틱을 만들 수있는만큼 헤이즐넛과 머랭의 절반을 뿌린다. 헤이즐넛을 뿌리지 않은 머랭은 케이크 상단을 장식하는 데 사용됩니다. 원하는 경우 모든 머랭 위에 헤이즐넛을 뿌릴 수 있습니다.

2. 30 분 동안 오븐에서 냉각 한 다음 제거하고 완전히 냉각 할 수 있도록 허용합니다.

키예프 케이크 조립

1. 구운 냉각 된 케이크를 수평으로 2 개의 균일 한 층으로 나눕니다.
2. 서빙 플래터 또는 보드에 러시아 버터 크림 프로스팅을 넣습니다. 케이크의 상단 레이어를 배치,위쪽면을 아래로 눌러 준수.
3. 케이크의 외부를 덮기 위해 약 1.5 컵의 버터 크림을 예약하십시오.
4. 흠뻑 젖은 혼합물의 절반을 케이크에 뿌리고 위에 버터 크림 약 2/3 컵을 뿌립니다.
5. 헤이즐넛 얹어 머랭을 가지고 많은 설탕을 수집,버터 크림으로 그들을 찍어 스틱과 케이크에 충실 할 것이다.
6. 대부분의 공간이 머랭으로 채워질 때까지 크림으로 머랭 마운트를 담그고 배열하십시오. 작은 틈새를 채워야하는 경우 머랭 조각을 무너 뜨리십시오.

7. 끝:케이크 반지를 가진 이 케이크를 조립하는 것이 많게 쉽습니다,그래서 당신은 1 개가 있는 경우에 당신이 그것을 사용하는 건의합니다. 그렇지 않은 경우,케이크도,하지만 여전히,확인 될 수 없습니다. 반지를 사용하려면 케이크 주위를 조정하고 조입니다. 머랭 위에 체리와 헤이즐넛의 나머지 부분을 뿌린다. 버찌는 선택적인 추가이다,그래서 당신이 바라는 경우에,또는 아닙니다 그(것)들을 이용하십시오.

8. 스폰지 케이크의 다른 반쪽을 가지고 가고 적시는 혼합물의 나머지에 커트 측을 적시십시요. 러시아 버터 크림의 나머지 부분(우리가 외부에 사용할 것이 아닌 것)을 퍼뜨립니다.
9. 이 케이크 층을 놓고 체리를 향해 서리로 덥은 쪽을 손으로 눌러 붙입니다. 계속하기 전에 적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
10. 케이크에서 그것을 풀기 위하여 반지의 안쪽에 칼을 달리십시오. 1 에서 케이크를 커버.우리가 처음에 예약 버터 크림의 5 컵,가능한 한 많이 외부를 부드럽게하려고.

&가나슈 부어

1. 뜨거운 무거운 크림 3 큰술을 초콜릿 칩 또는 다진 초콜릿 3 큰술에 붓습니다. 2 분 동안 앉아 보자. 매끄러운 때까지 저어. 이 부어 일관성 때까지 냉각을 허용.

2. 케이크 위에 가나슈를 붓고 측면 아래로 쏟아 질 때까지 주걱으로 펼칩니다.

장식

1. 반달 모양에 있는 잔여 머랭을 가진 케이크를 꼭대기에 오르십시오. 원하는 경우 다진 헤이즐넛을 더 뿌립니다.

냉장 보관

1. 서빙하기 전에 케이크를 최소 4 시간 동안 냉장 보관하십시오. 조립 후 24 시간 이내에 가장 잘 제공됩니다.

서빙 제안:

1. 깔끔한 조각을 위해 길고 얇은 칼을 뜨거운 물,닦아 낸 다음 슬라이스에 담그십시오. 각 절단 후에 반복하십시오.

레시피 노트

이 케이크를 만들 때이 준비 순서를 따르십시오.:

1. 노란색 스폰지 케이크 만들기 먼저
2. 머랭 만들기(아래 조정에 따라)
3. 러시아 버터 크림 만들기 시럽 만들기
4. 케이크 조립&냉장
5. 가나슈 만들기
6. 설탕을 입힌 케이크를 덮으십시오.
7. 위에 가나슈를 붓는다.
8. 머랭으로 케이크를 꼭대기에 오르십시오.
9. 냉장 보관

영양 사실

키예프 케이크-헤이즐넛 머랭,체리,러시아 버터 크림

서빙 당 양

칼로리 지방에서 238 칼로리 90

% 2018 년 11 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 6357>섬유 2 지 8%

설탕 22 지 24%

단백질 4 지 8%

비타민 1%

비타민 C2mg2%

칼슘 43mg4%

철 2mg11%

*일일 값을 기반으로 2000 칼로리식이.