키키 암 또는 퀘 키암은 일반적으로 튀김 냄비가 장착 된 나무 카트를 밀고있는 노점상이 판매하는 필리핀의 또 다른 인기있는 길거리 음식입니다. 일반적으로 생선 공과 함께 판매되며 매운 식초,달콤한 갈색 그레이비 및 달콤하고 매운 갈색 그레이비의 세 가지 종류의 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
키키 암 또는 퀘키 암 필리핀에서 일반적으로 노점상이 판매하는 또 다른 인기있는 길거리 음식입니다. 일반적으로 생선 공과 함께 판매되며 매운 식초,달콤한 갈색 그레이비 및 달콤하고 매운 갈색 그레이비의 세 가지 종류의 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 이 길거리 음식은 널리 상용화되고 매우 저렴한 가격으로 제공되었으므로 더 이상 전통 요리처럼 보이지 않습니다.이 거리 음식은 고도로 가공 된 해산물 페이스트로 만든 음식 품목입니다. 중국 전통요리인’응고히앙’은 돼지고기와 해산물을 두부껍질에 싸서 만든 것으로,필리핀의 중국 전문점에서도 볼 수 있는데,아직도 그린힐스와 에스엠시 에스엠슈퍼마켓 앞에 있는 중국 샵에서 본 기억이 납니다.
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설명
키키암 또는 퀘키암은 필리핀에서 흔히 볼 수 있는 또 다른 길거리 음식이다. 일반적으로 생선 공과 함께 판매되며 매운 식초,달콤한 갈색 그레이비 및 달콤하고 매운 갈색 그레이비의 세 가지 종류의 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
2018 년 11 월 1 일
- 다진 돼지 고기
- 300 그램 껍질을 벗긴 새우,잘게 썬
- 큰 붉은 양파 1 개,잘게 썬
- 마늘 1 개,다진
- 큰 당근 1 개,잘게 썬
- 옥수수 전분 1/2 컵
- 1 큰 스푼 5-향신료 가루
- 2 큰술 설탕
- 콩 커드 시트
- 소금
- 기름
지침
- 푸드 프로세서에 돼지 고기 말하다의 절반을 배치 한 다음 처리 그것이 붙여 넣기가 될 때까지. 컨테이너에서 제거 다음 콩에서 떨어져 다른 모든 재료와 함께 혼합두부 시트와 오일.
- 콩 한 조각을 내려 놓으십시오.두부 시트 중간에 고기 혼합물을 넣고 스프링 롤을 감싸는 것과 비슷하게 포장하십시오. 따로 설정 한 다음 나머지 부분을 반복하십시오.
- 기키암을 증기선에 넣고 15 분간 찐다. 그것을 냉각 시키십시오 그 후에 당신은 냉장고 또는 깊은 튀김에서 그것을 즉각 저장할 수 있습니다.
- 튀기려면 튀김에 충분한 기름이 든 냄비를 준비하십시오. 기름을 가열 한 다음 키키 암(냉동 제상시 먼저)을 중불로 튀기고 3 분 동안 또는 피부가 바삭해질 때까지 요리합니다. 기름에서 제거한 다음 배수하십시오.
- 서빙하기 전에 슬라이스 한 다음 달콤한 칠리 소스와 함께 제공하십시오.
