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이 파키스탄 키마 레시피는 바쁜 주중에 완벽한 빠르고 쉬운 다진 쇠고기 레시피입니다. 그것은 높은 화염에 요리하고 양파,토마토 및 전체 향미료로 만든다. 너무 좋아. 다알,지라 라이스,카차 버 샐러드와 같은 다른 파키스탄 요리법과 완벽하게 어울립니다. 완벽한 식사를 만들기 위해이 녹색 처트니를 추가하는 것을 잊지 마세요…1751>
오늘,내가 좋아하는 요리법 중 하나 인 파키스탄 키마를 공유하고 있습니다. 나는 위의이 키마에 대한 측면으로 쌀을 언급 한,하지만 너무 로티 또는 푸리와 정말 잘 어울린다. 더 많은 그레이비 기반 키마 레시피를 찾고 있다면 블로그에서이 키마 알루 레시피를 확인하십시오.
키마는 말 그대로 다진 고기 또는 갈은 고기를 의미합니다. 이 레시피에서는 쇠고기 키마를 사용하지만 이것은 매우 다양한 레시피입니다. 양고기(파키스탄에서이 조리법에 매우 일반적으로 사용됨),닭고기 및 칠면조와 같은이 조리법을 만들기 위해 모든 종류의 갈은 고기를 사용할 수 있습니다.
이 조리법은 다음과 같습니다:
그래서 맛
빠르고 간단한(주중 저녁 식사에 적합)
다목적(로티 또는 쌀,또는 다른 메인 요리와 함께 제공)
남은 음식에 적합(샌드위치 나 햄버거에 먹거리로 사용,파스타에 추가)
만드는 방법
이 키마 레시피는 만들 매우 간단합니다.
이 키마 레시피에 대해 내가 좋아하는 것은 복잡한 맛으로 가득 차 있다는 것입니다.이 키마에는 튀긴 양파와 생 양파를 모두 사용합니다.이 키마는이 키마의 전반적인 풍미 프로필에 매우 독특하고 맛있는 풍미를 제공합니다.
냄비 나 큰 냄비에 양파를 튀겨서 시작하고 황금 갈색이되면 냄비에서 꺼내어 따로 보관하십시오. 이 양파는 나중에 레시피에서 사용할 것입니다.
이제 같은 냄비에 전체 향신료를 넣고 향기가 풀릴 때까지 몇 초 동안 요리하십시오. 키마(다진 쇠고기)를 넣고 물/액체가 증발 할 때까지 고열로 요리합니다.
그런 다음 다진 토마토,향신료,요구르트 및 얇게 썬 양파(날것)를 넣습니다. 물 추가 하 고 약 5~10 분 동안 뚜껑 요리,때까지 토마토를 통해 요리 하 고 기름 분리 시작. 이 단계에서 열을 중간 정도 낮게 유지하고 공정 중에 한두 번 저어줍니다.
뚜껑을 제거하고 튀긴 양파(첫 번째 단계에서 튀긴 것),녹색 고추 및 얇게 썬 생강을 넣고 잘 섞습니다. 오일이 분리 될 때까지 교반하면서 2~3 분 동안 높은 화염에 요리하십시오. 다진 고수로 장식하고 제공합니다.
남은 음식으로해야 할 일
키마는 너무 다재다능하여 그것을 사용하여 만들 수 있습니다.:
샌드위치(나는 샌드위치 메이커에서 샌드위치에 대해이 키마를 사용하는 것을 좋아합니다:키마,치즈,녹색 처트니,슬라이스 양파 및 토마토를 샌드위치에 추가하고 샌드위치 메이커 또는 파니니 메이커에 넣으십시오 have…so 얌! 1751>
햄버거(치즈와 햄버거에 물건,좋아하는 토핑의 모든)
파스타(그냥 파스타에 사랑스러운 파키스탄 트위스트의 파스타에 약간의 파스타 소스,치즈와 키마를 추가)
피자(일부 피자 소스와 치즈 토핑으로 잘 갈 것)
서빙 제안
키마는 쌀과 치즈 모두 정말 잘 간다.로티 또한 달과 같은 다른 메인 요리와 함께 가질 수있는 좋은면을 제공합니다. 나는 키마 정말 잘 갈 생각 아래에 몇 가지 조리법을 나열했습니다:
지라 라이스
차나 풀라오
마타르 풀라오
다알(인도 노란색 렌즈 콩)
펀잡 콜리 마살라
푸리 레시피
고수풀과 민트 라이타
카차 버 샐러드
키마 레시피
인쇄 핀
재료
- ▢ 4 큰술 오일
- ▢2 양+1/2 양파와는 별개로, 우리는 추가 1/2 양파 나중에 레시피
- ▢3 4 전체 black peppercorns
- ▢2 정향 lavang
- ▢500 그램의 쇠고기를 말하다 쇠고기 카 keema
- ▢2matoes 다진
- ▢1/2teaspoon 심 황 분말 haldi 분말
- ▢1/2teaspoon 미 랄 mirch 분말
- ▢1/2teaspoon zeera 분말
- ▢1/2cup 물
- ▢1/4 요구르트 컵
- 1/4 컵 다진 고수풀
- 1 인치 생강 조각 줄리엔
- 1/4 컵 다진 고수풀
지침
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먼저 두 양파를 얇게 썬다. 냄비 나 큰 냄비에 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 양파(양파 2 개,나중에 레시피에서 나머지 절반 양파를 사용합니다)를 볶습니다. 냄비에서 제거,접시에 배치. 따로 보관하십시오. 우리는 나중에 조리법에서이 튀긴 양파를 사용할 것입니다.
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이제 같은 냄비에 전체 향신료를 추가하고 몇 초 동안 요리하십시오. 그런 다음 키마를 추가하고 물 증발 할 때까지 중간 높은 불꽃에 요리.
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이제 토마토,1/2 얇게 썬 생 양파(우리가 따로 보관 한 것),향신료 및 요구르트를 넣으십시오. 물 추가 하 고 기름 분리 될 때까지 중간 낮은 화 염에 5~10 분 동안 요리.
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뚜껑을 제거하고 튀긴 양파(첫 번째 단계에서 튀긴 것),녹색 고추,생강을 넣고 철저히 섞습니다. 기름이 분리 될 때까지 저어 주면서 2~3 분 동안 높은 화염에 요리하십시오. 다진 고수로 장식하고 제공합니다.
