어느 것이 맞습니까? 둘 다!”…….”…….”………..”………..”………..”………..”………..”. 폴란드 언어로 번역 된 키엘 바사는 단순히 소시지에 대한 단어입니다. 단어 키엘 바사 미국식 아침 식사 소시지,독일 소세지,이탈리아 핫 소시지 또는 이름을 지정할 수있는 기타 소시지가 포함됩니다.
전통적으로 폴란드 소시지는 돼지 고기,마늘,소금,후추,때로는 마요라나로 만들어집니다. 이 기본 레시피에서 다음과 같이 서버 유형의 폴스카 키엘바사를 만들 수 있습니다:
폴란드 훈제 소시지(폴스카 키에바사 와 바사 와 드조나)
고기는 아질산 나트륨을 사용하여 경화되고,향료는 혼합되고,고기는 갈아서 천연 돼지 껍질에 채워지고,마지막으로 경목은 훈제됩니다.
–또는-
폴란드 신선한 소시지(키에바사 비아 바사 수로와)
부활절에 폴란드에서 가장 인기있는 소시지,하지만 좋은 구이와 언제든지 즐길. 그것은 치료,훈제 또는 조리되지 않으며 주렉을 부활절에 인기있는 수프로 만드는 데 사용됩니다.
고기를 갈아서 향신료를 섞은 다음 천연 돼지 껍질로 채 웁니다. 질감을 위해 약간의 송아지 고기 또는 쇠고기가 믹스에 추가됩니다.
이 전통적인 폴란드 소시지 중 신선하거나 훈제 한 소시지는 언제든지 좋습니다.
같은 양념의 다양한 즐길:
- 폴란드어 겨자
- 폴란드어 딜 피클
- 준비 고추 냉이
- 고추 냉이-사탕 무우 양념
다음은 인기있는 폴란드어 소시지의 목록입니다:
- 폴란드 훈제 소시지
- 폴란드 신선한 소시지
- 폴란드 칠면조 키엘바사
- 폴란드 햄 키엘바사
- 폴란드 맥주 소시지
- 폴란드 키엘바사 크라코브스카
- 폴란드 키엘바사 베셀나–웨딩 소시지
기본 폴란드어 소시지 레시피:
5 파운드 돼지 고기 엉덩이 2″큐브
2 큰 술 소금
1 큰 술 후추
4 정향 마늘
1 컵 얼음 물
돼지 고기 엉덩이를 갈아서 큰 혼합 그릇에 넣고 34 에 식힌 다.믹서기에 물 부어 소금,후추,마늘,혼합. 고기 위에 붓고 잘 섞는다. 분쇄기 블레이드를 제거하고 스페이서로 교체하고 분쇄기를 통해 고기를 천연 돼지 케이스로 통과시킵니다. 밤새 냉장 보관하십시오. 다음 날 얼거나 요리하십시오.
지도를 보시려면 여기를 클릭하십시오.
지도를 보시려면 여기를 클릭하십시오.
