우선,이야기
주현절이 크리스마스 후 12 일인 1 월 6 일에 오랫동안 축하 되었음에도 불구하고 1 월 첫 번째 일요일(그리고 종종 1 월 한 달 동안!
주현절은 동쪽에서 베들레헴까지 세 현자–마기 멜키 오르,카스파르,발타자르–의 방문을 기념하며,밝은 별이 예수가 태어난 날 하늘을 보았다. 그들의 여행은 아기 예수의 장소를 축하하고 그에게 선물을 제공하기 전에 12 일 동안 지속되었습니다.
가톨릭교회는 서기 336 년 12 월 25 일 성탄절을 공식적으로 선포하여 동지와 관련된 모든 종류의 오래된 의식(12 일 동안 태양이 돌아 오는 날을 축하하는 날)을 갖는 고대의 인기있는 이교도 축하 행사와 일치하게 만들었습니다.
주 13°&14°세기가 시작되었는 최초 출현 케이 공유하는 전통(주식 모두를 위해 존재하는 한,저장에 대한 불량). 가장 어린 아이를 보내는 전통,아마도 가장 결백 한,또한 그 때부터 올 것이다(또는 고대 로마에서,모두가 여기에 동의하지 않는다).
왕 케이크는 전통적으로 그것이 될 수 있습니다 무엇이든 프랑스어로 가렛 데 로이라는 지역과 지역의 전통에 따라 다양한 모양,케이크의 종류와 맛을 가지고있다. 그러나 모든 이야기 중에서 그 이름을 부여한 가레트가 있습니다.
16 세기에,왕 케이크는 빵 굽는 사람과 생과자 요리사 사이 맹렬한 전쟁의 대상이었다,각각 그것의 판매에 독점을 원하고,이미 유리한 시장이 될 수 있었다는 것을 느끼기. 왕 프랑소와 1 생과자 요리사에 대한 권리를 부여. 빵 굽는 사람은 그들의 고객에게 제안한 갈렛으로 그(것)들을 대체해서 임금 케이크를 판매하는 그들의 금지를 치마를 쳤다.
파리에서 킹 케이크는 피티비에 케이크와 섞여서 아몬드 프랜지팬으로 채워진 퍼프 페이스트리의 가레트가 되었다. 프랑스 남부에서는 설탕에 절인 과일을 곁들인 오렌지 꽃 향이 나는 브리오슈입니다. 알프스에서 어린 시절의 가레트는 거대한 분홍색 호두를 가진 관대 한 브리오슈였습니다. 프랑스 전역에서 제공되는 모든 다른 왕 케이크의 전체 목록이 어딘가에 있는지 궁금합니다. 나는 약속한다,내년에 나는 프랑스 지역 왕 케이크 조리법의 나의 투어를 시작할 것이다.
그리고 콩은 어떨까요? 오늘날 매력이없는 가렛 데 로이스는 없습니다.
이 전통은 14 세기에 처음으로 브장송(프랑스 동부)에서 승려들이 빵 한 조각에 금화를 넣어 그들의 주요 장을 선출하기 시작했습니다. 그런 다음 빵은 브리오슈 왕관으로 대체되었습니다(그들은 미식가입니까?),그리고 콩에 의해 금화(저렴!).
이 전통은 인구의 모든 계층에서 빠르게 발전했습니다. 또는 그것은 오래된 관습의 기억 이었습니까? 노예로 바빌론에서 왕족을 많이 끌었다,하루의 왕이되고(그러나 그의 통치의 끝에서 살해되고)및 토성 동안 로마에서(신 토성을 축하)동지 동안:하루 동안 주인과 노예는 동등한 취급에 있었다–그들은 심지어 같은 테이블에서 식사-,왕이 하루 선출되었다. 왕은 그가 원하는 것을 성취하고 서약을 할 수있었습니다.
그런 다음 루이 13 세 아래에서 법원의 숙녀들은 제비를 뽑기 위해 사용합니다. 승자는 하루 동안 여왕이되었고 왕에게 서약을 요청할 수있었습니다. 이것은 그의 후계자 루이 14 세에 의해 신속하게 폐지되었습니다.
같은 기간(14 세기)에”왕의 음료”의 관습이 나타났습니다. 콩이 든 케이크 한 조각을 안에 든 사람은 전체 회중에게 음료를 제공해야했습니다. 그것은 인색 사용이 지불하지 않는 콩을 삼키는 것을 말한다. 따라서 그들은 삼키기가 더 어려웠 기 때문에 도자기 매력이 나타났습니다. 진짜 콩은 18 세기에 예수님을 대표하는 도자기 매력(그리고 프랑스 혁명과 요즘 모든 종류의 것들 동안 프리지아 모자)으로 대체되었습니다.
사실,최초의 콩은 다산의 상징이기 때문에 왕 케이크에 넣어졌습니다(콩은 동지 이후 봄에 처음으로 자라는 야채입니다).
이 전통은 물론 프랑스뿐만 아니라 스페인,포르투갈,벨기에,스위스 및 독일에서도 계속됩니다. 외국에서 읽을 수 있습니다. 당신의 나라에서 크리스마스 후 전통이 있습니까? 뭐지?
그리고 당신은 도자기 행운의 매력의 컬렉션이 있습니까? 가장 독창적 인 것은 무엇입니까?
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