나는 기꺼이 당신의 다음 뒤뜰 바베큐에서 고전적인 쇠고기 햄버거에 물린 것입니다. 내 집에서,그러나,당신은 내가 제일 좋아하는 칠면조 햄버거를 찾을 가능성이 높아 또는,요즘,몇 라페 치킨은 그릴에 멀리 연기.
이 건강한 닭고기 햄버거 요리법을 제공합체 햄버거 경험(빵,토핑을 맛있게 지저분한 손으로 개최된 음식)하면서 또한 제공하는 새로운 맛 프로파일로 전환 당신의 여름 야외 요리 메뉴 또는 양념을 빠른 weeknight 식사.
뜨거운 절인 라페와 고수의 신선한 녹색 반점으로 아군,구운 치킨 버거는 건강한 햄버거 대안보다 더-그들은 자신의 권리를 음미 가치가있다.
그릴에 치킨 버거를 만드는 방법
(오히려 프라이팬에 그들을 스매싱보다)냉장 전에 패티로 지상 치킨 볼을 분쇄 중앙에 지문 크기의”디벗”1/2 인치 두께의 패티로 그들을 형성(이것은 그들이 그릴에 퍼프하지 않도록하는 데 도움이).
익히지 않은 패티는 가능한 한 냉장고에 보관하십시오(최소 10 분 및 최대 2 일).; 그들은 차가워지면 더 잘 붙잡을 것입니다.
그릴을 굽기 전에 브러시와 기름을 발라서 패티가 그릴에 달라 붙지 않도록하십시오.
중간 높이의 그릴에서 한 면당 약 3 분 동안 요리합니다.
갈은 칠면조 또는 갈은 소고기를 대신 사용할 수 있습니까?
나는 지상 닭에 대한 조리법과 용도를 발견하는 사랑하지만,이 또한 지상 칠면조와 좋은 것입니다. 나는 이 조리법을 위해 갈은 쇠고기를 사용하는 건의하지 않는다;그것은 추가 기능에 다량을 개량하지 않는다 저것에 너무 많은 부유 및 풍미를 독자적으로 가져온다.
몇 가지 팁을 위한 최고의 라페 닭고기 햄버거를
- 함께 저어의 모든 향신료 섞는 기능을 큰 그릇에 추가하기 전에 지상 치킨입니다. 철저히 결합 될 때까지 섞지 만 패티를 과로하지 마십시오.
- 잘 기름칠 된 아이스크림 스쿠프(특히 이지 릴리스 스위퍼가있는 종류)는 균등 한 크기의 패티를 만드는 데 가장 좋은 도구입니다. 당신은 1 개가 없는 경우에,기름을 바른 컵 건조한 측정 컵을 이용하고십시오,그 후에 공으로 그것을 구르기 위하여 당신의 손을 이용하십시오.
- 뜨거운 프라이팬을 치 자마자 주걱을 사용하여 라운드를 패티로 부순다. 가볍게 젖은 또는 기름 주걱 패티 그것에 충실 하지 않도록.
- 냉동고 친화적 인 남은 음식을 원한다면이 레시피를 두 배로 늘리십시오! 평균 성인 확실히 하나 앉아 이들 중 두 가지를 먹을 수 있습니다(누가 당신이 보고 있어?).
라페 치킨 버거
(4votes,평균:4.75 아웃 5)
로드…이 조리법은 그 자체로 맛있는 일이 건강한 햄버거 대안을 만든다. 빠른 평일의 밤 식사를 위해 그것을 시도하거나 뒤뜰 바베큐 또는 여름 요리를위한 그릴에 던져.
성분
- 2 티스푼 과립 마늘
- 1 티스푼 지상 커민
- 1 티스푼 뜨거운 훈제 파프리카
- 1 티스푼. 정결 한 소금
- 2 큰술 마요네즈
- 1 큰술 다진 뜨거운 절인 라페 1 큰술
- 작은 양파의 1/8,잘게 다진 또는 강판(2-3 큰술)
- 1/4 컵 잘게 썬 실란트로 또는 파슬리
- 1 파운드. 지상 닭
- 4 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일,분할,플러스 기름칠을위한 더 많은
- 버거 번,
- 제공 권장 토핑:양상추,토마토,붉은 양파,석회를 짜서 맛을 낸 아보카도
지침
알갱이로 만든 마늘,커민,파프리카,소금,마요네즈,할라프,양파,고수를 큰 그릇에 넣습니다. 결합 할 포크로 섞는다. 닭고기를 넣고 잘 섞일 때까지 잘 섞는다.
비 스틱 스프레이 또는 오일로 큰 접시를 코팅하십시오. 기름을 바른 손(또는 기름을 바른 아이스크림 국자)을 사용하여 혼합물을 약 6 개의 공으로 만들고 접시에 놓고 차갑게하고,적어도 10 분 및 최대 2 시간(이 단계는 확고하게 유지하는 데 도움이됩니다). 2 시간 이상 식히는 경우 플라스틱으로 덮고 최대 2 일 동안 식히십시오.
열 2 큰술. 매체에 큰 붙지 않는 프라이팬에 기름. 에서 작업 2 배치,프라이팬에 닭을 전송하고 패티로 눌러 주걱을 사용. 아래에 진한 갈색이 될 때까지 약 3 분 동안 요리합니다. 익지 않는 버거를 누르기를 위해 1 개의 주걱을 이용하게 확실하 요리한 그들을 튀기기를 위해 다른 주걱 있으십시요. 햄버거가 완전히 익을 때까지 두 번째면을 켜고 요리하십시오(내부 온도 160 층),약 2 분 더. 그(것)들을 롤빵으로 그(것)들을 끼워넣고,풍부한 맛을 상부 제거를 추가하고,수분이 많은 미덕으로 물기 전에 대략 5 분 동안 휴식하게 하십시오.
영양
-
451 칼로리
노트
그릴 지침은 블로그 게시물 내의 단락을 참조하십시오. –모든 향신료와 믹스 인 큰 그릇에 지상 닭을 추가 하기 전에 함께 저 어. 철저히 결합 될 때까지 섞지 만 패티를 과로하지 마십시오. –잘 기름칠 된 아이스크림 국자(특히 쉬운 릴리스 스위퍼가있는 종류)는 균등 한 크기의 패티를 만드는 데 가장 좋은 도구입니다. 당신은 1 개가 없는 경우에,기름을 바른 컵 건조한 측정 컵을 이용하고십시오,그 후에 공으로 그것을 구르기 위하여 당신의 손을 이용하십시오. –그들은 뜨거운 프라이팬을 명중하자마자 패티로 라운드를 분쇄하기 위해 주걱을 사용합니다. 가볍게 젖은 또는 기름 주걱 패티 그것에 충실 하지 않도록. –냉동고 친화적 인 남은 음식을 원한다면이 레시피를 두 배로 늘리십시오! 평균 성인 확실히 하나 앉아 이들 중 두 가지를 먹을 수 있습니다(누가 당신이 보고 있어?).
