콜로라도 주립 대학 식물 과학자 빌 바우어는 다음 사람만큼 호피 양조주를 즐기며 몇 년 동안 원예 연구 센터에서 재배 한 홉을 최적화하는 데 헌신했습니다.
몇 가지 인기있는 홉 품종의 3 년 13 성장주기를 마무리 한 연구에서 바우어는 수십 년 동안 홉 재배자들이 식물을 꽃에 동축시키기 위해 따라온 통념을 뒤집고있다. 과학 보고서에 발표 된 그의 결과는 실내의 지속 가능한 지역 홉 생산을위한 새로운 가능성을 열어줍니다.
원예조경학과 식물 스트레스 생리학 전문가이자 교수인 바우엘은 4 년 전 원예센터의 최신식 조명 시스템을 사용하여 수경재배 홉을 재배하기 시작했다. 빛은 대학이 원예와 화초 재배에 혁신적인 연구와 교육을 이끌 수 있도록 필립스 조명과 장기적인 협력 파트너십의 일부입니다.
필립스 조명 지원 연구 공간 바우어는 야심찬 실험을 통해 전형적인 야외 현장 조건에서 단 한 번의 실험과 달리 1 년에 4 번의 홉 사이클을 재배하고 수확했습니다. 또한 할당 된”광주”에 자신의 식물을 목욕하는 동안 생산 속도를 높이기 위해 주도 조명을 사용-식물이 에너지를 수확 빛의 일상 기간.
“우리는 브리티시 컬럼비아에서 여름의 한복판이라고 생각하도록 우리의 홉을 속였습니다.”
호프 야드의 상징적 인 격자를 오르는 꽃이 만발한 바인 홉은 거의 독점적으로 야외에서 재배되며 일년에 한 번 수확됩니다. 그것은 긴 식물 홉 싹이 증식 꽃을하기 위해 추운 겨울 조건에서 자신을 재설정하는 저온의 휴면 기간,라는 발화를 필요로 생각되어왔다. 홉은 또한 일광의 비교적 긴 기간을 필요로하는 것으로 알려져 있습니다-품종에 따라 광주 16 시간 이상-태평양 북서부가 미국 홉 생산을 지배하는 이유를 설명합니다.이 지역은 홉이 선호하는 조명 조건에 이상적인 위도에 있습니다.
그의 식물의 조명 기간을 정확하게 제어함으로써,바우어는 휴면 기간이 실제로 건강한 홉 꽃에 필요한 구성 요소 인 정도를 연구했습니다. 그의 결과는 홉이,사실,이전에 필수 가정 된 휴면 버닝 기간을 필요로하지 않는 것을 나타냅니다.
“홉의 문제는 홉이 충분히 커지지 않으면 꽃이 피지 않는다는 것입니다.”수경 재배 홉이 여러 지역 맥주로 변모 한 바우어는 말했다. “10 년 전까지 만해도 우리는 빛을 주도하고 우리가하는 것처럼 광주를 제어하는 기술까지 가지고 있지 않았습니다. 사람들은 외부처럼 식물을 개발할 수 없기 때문에,그들은 개화시기가 부족했기 때문에 더 낮은 개화라고 생각했습니다.”
실내 이상적인 조명 조건에서 재배 수경 홉에 대한 필요없이,그 머리에 홉 산업을 켤 수,지역 콜로라도 양조 성장 또는 지역 홉을 살 수있는 기회를 열어,대신 상태에서 그들을 가져.
바우어는 그의 작업이 맥주 공간에 새로운 제품과 가치를 가져올 수있는 실내 홉 성장 산업의 기초가 될 수 있다고 말했다. 예를 들어,풍부하게 구할 수 있고 수경 재배 된 지역 홉은”젖은 호프”맥주를 시장에 공급할 수 있으며,이는 신선한 수확 홉을 즉시 사용해야합니다. 실내 홉은 또한 많은 토양 관련 병원균에 민감하고 살충제의 과다 사용을 필요로 기존의 필드 재배 식물과 대조 생물학적 해충 방제의 대부분을 만들 수 있습니다. “사람들은 들판에서 자란 홉이 얼마나 많이 뿌려 졌는지 충격을받을 것”이라고 바우어는 말했다.
바우어는 대마를 포함한 다른 수경 재배,산업 작물에 대한 연구에 관심을 돌 렸습니다.이 작물은 홉과 같은 가족에 속하지만 뿌리 줄기가 아닌 섬유질의 연간 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 그는 대마 식물에 대한 이상적인 광주에 대한 관련 실험을 수행하기를 바라고 있습니다.
