격렬하게 인기있는 저탄수화물 식사 계획은 빠른 체중 감량을 약속하지만 다이어트하는 사람들도 이러한 일반적인 함정을 조심해야합니다.
어떤 케토 다이어트 신봉자에게 물어 그들은 고지방,저탄수화물 식사 계획은 실제 결과를 제공하는 당신을 말할 것이다: 제한적인 계획을 따르는 많은 사람들이 체중 감량,그리고 다른 다이어트와 달리 그들은 시도 할 수 있습니다,그들은 배고픈 또는 박탈 느끼지 않는다.
그러나 케토 다이어트에는 단점이 있습니다. 우선,전체 전제는 케토시스로 알려진 복잡한 대사 상태를 기반으로하며,이 상태에서 신체가 에너지를 위해 탄수화물 대신 지방을 태워야합니다. 그것은 케토시스에 몸을 보내는 것은 쉽지 않다,멜리사 베일리,로드,펜실베니아 대학의 병원에서 임상 영양사는 말한다,또는 시간의 연장 기간 동안 거기에 보관.
“엄격한 통제하에있는 병원에서도 의학적 이유로 환자를 케토시스로 보내면 매우 어려울 수 있습니다.”라고 베일리는 말합니다. “혼자서,일관되게 그것을하는 것은 사실상 불가능합니다.”
영양사 만이 케토가 어려울 수 있다고 말하는 것은 아닙니다. 온라인 포럼과 블로그는 초보자 케토 실수와 오해에 대한 이야기로 가득 차 있습니다. 여기에 사람들이 만드는 경향이있는 가장 큰 실수 중 몇 가지가 있습니다-그리고 건강 전문가가 가진 가장 큰 관심사.
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포화 지방을 너무 많이 먹는
케토 다이어트는 사람들을 하루에 20~50 그램의 탄수화물로 제한하고 누락 된 칼로리를 보충하기 위해 지방 섭취를 늘리도록 권장합니다. 그것은 이미 균형 잡힌 식단에 대한 대부분의 영양사의 권장 비율에 위배된다고 베일리는 말합니다.하지만 사람들이 그 격차를 채우기 위해 주로 포화 지방을 선택할 때 더욱 그렇습니다.
“나는 케토를 따르는 사람들을 알고 있으며,하루에 많은 베이컨이 있거나 실제로 가공 된 고기가 많은 것을보고 있습니다.”라고 베일리는 말합니다. “그리고 그 것들은 나트륨이 매우 높고 포화 지방이 매우 높기 때문에 심혈관 건강에 실제로 영향을 줄 수 있습니다.”
포화 지방과 심장 질환을 연결하는 증거가 혼합되어 있지만,이 주제에 대한 가장 크고 가장 최근의 연구 중 하나는 포화 지방을 가장 많이 먹은 사람들이 가장 적게 먹은 사람들보다 관상 동맥 심장 질환을 일으킬 가능성이 18%더 높다는 것을 발견했습니다. 미국 규정식 지침서는 지금 당신의 매일 열량의 10%이상으로 포화지방을 제한하는 추천한다.
“사람들이 이 규정식을 따르고 싶은 경우에,당신의 규정식에 있는 그 여분 지방질을 얻는 방법이 있고 그러나 아직도 건강한 지방질을 선택합니다,”베일리는 말합니다. “그러나 충분한 사람들이 그 추가 조치를 취하고 있습니다.”
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중요한 영양소 누락
케토 다이어트에서 출입 금지(또는 가까운)인 우유 나 곡물과 같은 전체 식품이나 식품군을 제거하면 특정 미량 영양소가 부족할 수 있다고 베일리는 말합니다. 유제품은 칼슘의 좋은 공급원이며,예를 들어 빵과 시리얼은 종종 철 또는 마그네슘이 풍부합니다.
“당신이 그 근원을 제한 할 때,당신은 베이컨과 스테이크를 먹어서 동일한 양분을 얻기 위하여 려고 하고 있지 않다,”베일리는 말한다. “당신이 당신의 규정식에서 무언가를 삭제할 언제나,나는 그것의 장소에 있는 보충교재를 가지고 가기에 관하여 당신의 의사 또는 영양사에게 말하는 추천한다.”
그런 다음 베일리는 보충제가 종종 포도당 또는 다른 유형의 설탕을 필러 성분으로 포함한다고 덧붙입니다. (일부 처방전 및 처방전없이 구입할 수있는 의약품도 마찬가지입니다.”어떤 경우에는 보충제 나 약물을 복용하면 실제로 사람들이 케토시스를 달성하지 못하게 할 수 있습니다.”라고 베일리는 말합니다.”케토시스를 달성하는 것이 실제로 쉽거나 지속 가능한 목표가 아니라는 생각으로 돌아갑니다.”
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충분한 물 마시지 않기
어떤 식단에서도 수분을 유지하는 것이 중요하지만 케토 다이어트하는 사람들은 종종 이것을 새로운 계획을 시작했을 때 한 가지 큰 실수로 인용합니다. 사람들이 처음 몇 주 동안 볼 파운드 드롭의 큰 부분은 손실 물 무게에서 온다,베일리는 말한다;그 물 보충되지 않는 경우,그것은 변비로 이어질 케토 독감으로 알려진 엉터리 느낌에 기여할 수있다.
인공 감미료에 과용
최근 레딧에 대한 주석 작성자가 사람들에게 가장 큰 케토 스크류 업을 공유하도록 요청했을 때,몇몇 사람들은 많은 케토 친화적 인 제품에 사용되는 감미료 인 말티톨에 대한 경고로 울부 짖었다. (성분을 함유 한 저탄수화물 스낵바는”맛있다”고 한 사람이 지적했다.”그러나 들어오는 위장 종말은 가치가 없다.”)
말티톨 및 기타 당 알코올은 특히 대량으로 섭취 할 때 설사와 팽만감을 유발할 수 있다는 것은 사실입니다. 즉,재료의 긴 목록과 가공 및 포장 식품을 통해 전체 식품 또는 수제 식사를 선택하는 것이 좋습니다 이유 중 하나,베일리는 말한다,당신은 케토가는 경우에도.
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생각보다 많은 탄수화물 섭취
탄수화물을 줄이는 것은 상당히 간단하게 들립니다. 그것은 좋은 시작이지만 실제로는 전통적으로 단백질이나 지방으로 생각되는 일부 식품을 포함하여 탄수화물을 함유 한 다른 식품이 많이 있습니다.
“우유가 케토가 아니라는 것을 몰랐습니다.”한 주석 작성자가 같은 레딧 스레드에 썼습니다. “나는 설탕을 갈구 할 때마다 내일이없는 것처럼 우유를 걷 겠죠.”또 다른 주석 작성자는 비슷한 일화를 공유했습니다. 얼마나 많은 탄수화물이 무설탕 라떼에있을 수 있습니까?! 많이.”
케토의 문제는 휴스턴 감리교 의료 센터의 영양사 크리스틴 키저는 이런 종류의 오류에 대한 여지가 많지 않다는 것입니다. “탄수화물의 과소비는 확실히 매우 쉽습니다.”라고 그녀는 말합니다. “그리고 만약 당신이 탄수화물을 먹고 그것을 깨닫지 못한다면-당신이 정말로 당신의 케톤을 정기적으로 모니터링하지 않는 한-당신은 케토시스에서 빠져 나와 그것을 알지 못할 것입니다.”
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장기적인 건강상의 이점을 기대
케토 다이어트는 빠른 결과를 산출한다고 카이저는 인정합니다:사람들은 체중을 빨리 잃는 경향이 있으며,이것이 계획이 인기있는 이유 중 하나입니다. 그러나 그녀는 케토에서 덜 제한적이고 지속 가능한 식사 방법으로 전환하려고 할 때 거의 항상 그것을 얻습니다.
더 걱정스러운 것은 사람들이 처음에 지방과 근육을 모두 잃는 경향이 있다는 사실입니다. 그들은 다시 얻을 파운드,다른 한편으로—그들의 근육 질량 및 신진 대사의 변화로 인해—지방의 높은 비율 경향이.
베일리는 단기 체중 감량 외에도 케토 다이어트의 이점이 의심 스럽다는 데 동의합니다. “이것이 우리의 전반적인 건강에 어떤 영향을 미치는지 보여주는 장기간의 연구는 없습니다.”라고 그녀는 말합니다.”포화 지방을 많이 먹으면 실제로 해로울 수 있다는 것을 알고 있습니다.”
그래서 베일리는 일시적으로 체중 감량이나 일반적인 건강상의 이유로 케토 다이어트를 권장하지 않습니다. “그리고 당신이 정말로 그것을 시도하는 것에 열정적이라면,의사 나 영양사에게 건강한 음식을 건강한 비율로 포함하는 계획을 세우는 데 도움을 요청하십시오.”라고 그녀는 말합니다. 대부분의 사람들이 유해하지 않은 방식으로 저탄수화물 식단을 따르는 것이 가능합니다.”하지만 일과 현명한 선택이 필요합니다.”
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