dankzij de plantaardige revolutie die supermarkten overnam (die we voorspelden in onze Wellnesstrends van 2018, Ter info), betekent een zuivelvrij leven niet dat je de romige textuur en smaak van je hart loslaat.Kite Hill is een plantaardig merk dat het zuivelvrije spel verandert door amandelen te veranderen in ambachtelijke voedingsmiddelen.
Kite Hill verandert het zuivelvrije spel door amandelen te veranderen in ambachtelijke voedingsmiddelen.
door traditionele ambachtelijke kaasmakerijen toe te passen op amandelmelk (in plaats van alleen maar een bos vulstoffen toe te voegen om hun producten na te laten bootsen op de met lactose gevulde originelen), heeft Kite Hill ontdekt hoe je yoghurt, kaas en pasta ‘ s van alt-melk kunt maken die echt smaken naar de romige versies die je gewend bent-zonder de onaangename bijwerkingen die zuivel met zich meebrengt.
denk je niet dat je een dag zonder zuivel zou kunnen overleven? We hebben het je gemakkelijk gemaakt met drie makkelijk te maken maaltijden (plus een snack) die zo heerlijk zijn dat ze zelfs de grootste melkliefhebber zullen overtuigen.
Scroll naar beneden om 4 heerlijke recepten te krijgen voor een volledig zuivelvrije dag.
ontbijt: paarse ochtend Smoothie Bowl
begin uw ochtend met een smakelijke noot met een dikke smoothie die zijn romigheid (en een dosis probiotische goedheid) krijgt van Kite Hill bosbessen yoghurt-gemaakt met echte wilde Maine bosbessen. Versier het met je favoriete toppings en maak een foto (geen dairy FOMO voor jou!).
Rendementen 1-2 smoothie kommen
1 kopje Kite Blueberry Hill Amandel Melk Yoghurt
1 cup amandelmelk
1 kop bevroren bosbessen
½ bloed sinaasappel, schil verwijderd
1-2 Eetlepels amandelpasta
1 portie vanille eiwit poeder, optioneel
scheutje vanille-extract
Optioneel toppings
Kokos
Amandelen
Kiwi
Drakenfruit
Bloed oranje
1. Blend alle basisingrediënten samen tot glad en romig.
2. Giet in een kom voor topping met kokosvlokken, amandelen, meer bloedsinaasappel segmenten, of wat toppings je bij de hand hebt!
Snack: Jalapeñotoost
Spice up snack tijd met Kite Hill ‘ s super smeerbare jalapeño roomkaas gegarneerd met knapperige groenten en koele munt. Vertrouwen: het is een smaak combo die je wilt seconden.
geeft 2 porties
¼ kopje Kite Hill Jalapeño roomkaas Style Spread
2 sneetjes brood, glutenvrij of gewoon
½ theelepel limoenschil
knijp van limoensap
¼ kopje radijs, in dunne plakjes
¼ kopje fava bonen
2 theelepel olijfolie
snufje zeezout
3-4 muntblaadjes, in dunne plakjes
1. Rooster het brood naar wens. Klop in een kleine kom de Kite Hill roomkaas, limoenschil en limoensap samen. In een andere kom, gooi de radijs, bonen, en olijfolie samen. Breng op smaak met zout.
2. Verdeel ongeveer de helft van het roomkaasmengsel op elk sneetje brood. Top met de radijssalade. Bestrooi met munt. Tast toe.
Lunch: Vanillepompoen salade
de geroosterde eikelpompoen en geroosterde pecannoten maken deze plantaardige salade stevig genoeg om je vol te houden tot het diner, maar het is de vanilleyoghurt dressing die het gerecht speciaal genoeg maakt om op je volgende diner te serveren.
geeft 2 porties
1 kop Kite Hill vanille Griekse amandelmelk yoghurt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
½ theelepel citroenschil
zeezout en peper
½ eikelpompoen
scheutje kaneel
¼ kop gehakte pecannoten
4 kopjes rucola en/of chicories
¼ kop granaatappelzaad
1. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Met een lepel, verwijder de zaden uit het midden van de eikelpompoen en snijd in 6 tot 8 wiggen. Gooi met olijfolie, een strooi zout, zwarte peper en kaneel op een bakplaat. Rooster gedurende 20 tot 35 minuten, tot gekarameliseerd en zacht. Voeg gedurende de laatste 3 tot 5 minuten de pecannoten toe om licht geroosterd te worden. Koel.
2. In een kleine kom, klop de yoghurt, olijfolie, citroensap, en schil samen. Breng op smaak met zout en peper.
3. Leg de greens op een schaal. Top met de pompoen, pecannoten en granaatappel zaden. Besprenkel de dressing er bovenop.
Diner: Pasta Primavera
dit met groenten gestookte pastagerecht is zo gevuld met heldere lente smaken dat je de zware roomsaus zeker niet zult missen. Plus, Kite Hill ‘ s ambachtelijke truffel, dille en bieslook kaas plakjes nemen het van weeknight throw-together status naar Italiaanse delicatesse.
levert 4 porties
¼ lb. suiker snap erwten stengels bijgesneden
½ lb. aspergesperen
1 grote rode paprika, in plakjes
2 grote courgette, in lange linten
2 eetlepels ongezouten veganistische boter of ghee
¾ kopje verse Engelse erwten
8 oz. Kite Hill Truffeldille & bieslook, gesneden in ¼ -inch dikke stukken
2 teentjes knoflook, fijngehakt
½ theelepel zeezout
zwarte peper en roze peperkorrel, naar smaak
12 oz. gemelli droge pasta
3 el citroenschil
2 el citroensap
1 El tijm, fijngehakt
olijfolie
1. Breng een grote pot gezouten water en twee eetlepels olijfolie aan de kook op middelhoog vuur.
2. Blancheer asperges en erwten in water gedurende drie minuten of tot helder van kleur. Verwijder en schok in een kom met ijswater tot koel genoeg om te hanteren. Plaats op een papieren handdoek om te drogen. Herhaal voor courgette.
3. In een koekenpan op middelhoog vuur 1½ theelepel olie opwarmen. Voeg de plakjes kaas toe en bak tot goudbruin (ongeveer een minuut per kant). Breng over op een bord met papieren handdoeken en breng op smaak met zwarte en roze peperkorrels.
4. Smelt veganistische boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg citroenschil, tijm, paprika, snap erwten, asperges, Engels erwten, en courgette. Kook twee tot drie minuten. Roer knoflook door en kook nog een minuut. Breng op smaak met peper en zout, en zet
5. Voeg twee eetlepels olie toe aan een pot water en breng aan de kook. Doe pasta in water en kook tot al dente. Laat goed uitlekken en gooi onmiddellijk pasta met groenten.
6. Om te serveren, schik een paar stukjes van de gebakken kaas over pasta en voeg een strooi van verse tijm en een knijp van citroensap. Geniet ervan!
in samenwerking met Kite Hill
foto ‘ s: Kite Hill
