leer meer over deze 5 Verrassende voordelen van kombucha gefermenteerde thee en hoe deze heerlijke drank een vrolijke, holistische levensstijl kan ondersteunen.
inhoudsopgave::
5 Verrassende voordelen van Kombucha gefermenteerde thee
er is een goede kans dat u al eerder van kombucha, of gefermenteerde thee die een smakelijke combinatie van bacteriën en gist bevat, hebt gehoord of hebt gezien in uw lokale supermarkt.
niet langer een drankje gereserveerd voor fijnproevers en liefhebbers van gezondheid en welzijn, kombucha wordt een populaire mainstream drank, en voor een goede reden.
kombucha is niet alleen een heerlijke, caloriearme drank, maar het biedt ook vele unieke voordelen naast voeding alleen.
Kombucha wordt gemaakt door de introductie van een symbiotische kolonie van bacteriën en gist, ook bekend als SCOBY, in gebrouwen zwarte of groene thee, met suiker.
het mengsel wordt vervolgens gedurende een bepaalde periode aan gisten overgelaten, waardoor op zijn beurt de licht bruisende, heerlijke drank ontstaat die bekend staat als kombucha.
1. Kombucha is een bron van vitamine B12
vitamine B12 is het meest bekend als de voedingsstof die ‘ontbreekt’ in een traditioneel plantaardig dieet.
dit komt omdat vitamine B12 alleen door bepaalde bacteriën wordt gesynthetiseerd en voornamelijk geconcentreerd is in het lichaam van roofdieren die zich hoger in de voedselketen bevinden.
de meest voorkomende voedingsbronnen van vitamine B12 zijn afkomstig van dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees, melk, eieren, vis en schaal-en schelpdieren.
voor iedereen die geïnteresseerd is in het aannemen van een meer plantaardig dieet, is het noodzakelijk om plantaardige voedselbronnen te identificeren die van nature een grote hoeveelheid vitamine B12 bevatten om vitamine B12-deficiëntie te voorkomen.Omdat vitamine B12 door bacteriën wordt gesynthetiseerd, heeft de toename van populaire gefermenteerde voedingsmiddelen plaats gemaakt voor nieuwe, plantaardige bronnen van vitamine B12. Gefermenteerde voedingsmiddelen ,zoals kombucha, zijn een goede plantaardige bron van vitamine B12.
Kombucha heeft 340% van uw dagelijkse behoefte aan vitamine B12 om u te helpen uw energieniveaus op natuurlijke wijze te verhogen.
2. Kombucha bevat Glucosamine
glucuronzuur, een verbinding die wordt aangetroffen in gebrouwen kombucha, kan door het lichaam worden omgezet in glucosamine, een natuurlijke verbinding die een vitale rol speelt bij de opbouw en het behoud van kraakbeen in het lichaam. Studies tonen aan dat glucosamine een geleidelijke en progressieve vermindering van gewrichtspijn en gevoeligheid kan veroorzaken (1).
het consumeren van kombucha kan helpen om het lichaam te voorzien van glucosamine, wat helpt om de gewrichten sterk te houden en kan helpen om gewrichtspijn te verlichten.
3. Kombucha bevat antioxidanten
traditionele zwarte en groene thee bevat hoge hoeveelheden antioxidanten, dus het is geen verrassing dat kombucha ook hoge hoeveelheden antioxidanten bevat.
Kombucha gebrouwen uit groene thee zal hogere concentraties antioxidanten uit de polyfenolen hebben, die als krachtige antioxidanten in het lichaam functioneren (2).
antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen en beschermen de cellen tegen beschadiging.
4. Kombucha bevat probiotica
tijdens het fermentatieproces dat plaatsvindt om kombucha te produceren, wordt ook een grote hoeveelheid probiotische bacteriën geproduceerd.
probiotica zijn van vitaal belang voor een goede gezondheid omdat zij het spijsverteringsstelsel voorzien van de noodzakelijke ‘goede’ bacteriën om goed te functioneren (3).
het gebruik van adequate hoeveelheden probiotica is in verband gebracht met een verbeterde spijsvertering en een verbeterde werking van het immuunsysteem.
het verzorgen van uw darmen kan een van de beste dingen zijn die u kunt doen voor uw gezondheid, waardoor kombucha een zeer voedzame, functionele drank is.
5. U kunt niet-alcoholische Kombucha
fermentatie is het proces waarbij gist suiker afbreekt in alcohol en kooldioxide.
omdat kombucha een gefermenteerde drank is, bevat elke partij een kleine hoeveelheid alcohol, meestal variërend van overal tot 0,5-2.0%.
als u uw eigen kombucha thuis brouwt of bij thuisbrouwers koopt, dan is dit vaak aan de hogere kant van het spectrum.
Waarom Zou U Kombucha Zonder Alcohol Willen?
er zijn vele redenen waarom men alcoholvrije kombucha zou willen consumeren.
of het nu om persoonlijke, religieuze of gezondheidsredenen is, het op de markt hebben van een alcoholvrije kombucha-optie is geweldig nieuws voor degenen die de drank meestal vermijden.
