Aziatische sesambroccolisalade gemaakt met knapperige broccoli & een pittige knoflook sesamoliedressing. Een gezonde Aziatische broccolisalade die veganistisch is, weinig koolhydraten, keto en paleo! Heerlijk als Koreaans broccoli bijgerecht!
deze Aziatische sesambroccolisalade is knapperig, pittig, garlicky en vol sesamsmaak! Het is gemaakt met een eenvoudige dressing van geroosterde knoflook, rijst wijnazijn, sojasaus en sesamolie. Voeg er wat rode peper vlokken bij voor een pittige kick!
Dit is ook geweldig als een Koreaans broccoli bijgerecht (banchan). Ik kijk er altijd naar uit om deze sesam broccoli bijgerecht te krijgen als ik naar Koreaanse restaurants ga en meestal om seconden vraag.
waarom zult u van deze Aziatische Sesambroccolisalade houden
- iedereen kan hiervan genieten!
- veganistisch
- paleo
- koolhydraatarm & ketovriendelijk
- kan worden aangepast om glutenvrij te zijn.
- kan de dag ervoor gemaakt worden en smaakt nog beter
- vol vezels en vitaminen
dienen als Koreaans Broccoli-bijgerecht
ik hou ervan een grote partij hiervan te maken als Koreaans broccoli-bijgerecht en bewaar het voor de rest van de week. De volgende dag smaakt het nog beter omdat de broccoli tijd heeft gehad om meer van de smaken op te nemen. Maak dit heerlijke bijgerecht om mee te gaan met alle Aziatische maaltijden.
Hoe maak je aziatische Sesambroccolisalade
eerst blancheer je de broccoliroosjes. Blancheren is het proces van snel iets koken in kokend water en dan snel afkoelen met een ijswaterbad of koud stromend water. Blancheren doet verschillende dingen: het behoudt de vitamines in de broccoli, verheldert de kleur, verwijdert de rand van rauwe broccoli, en maakt het licht mals terwijl het nog steeds de knapperige textuur behoudt.
u kunt hieronder op de foto ‘ s zien dat de broccoli veel helderder groen is na het blancheren:
vervolgens wil je de broccoli kleden in de knoflook sesam dressing. De knoflook wordt licht in olie gekookt voordat de rest van de dressing ingrediënten wordt toegevoegd. De reden hiervoor is om een deel van de scherpe smaak van de rauwe knoflook te verwijderen en de olie te vullen met knoflooksmaak.
u kunt dit onmiddellijk serveren, maar ik raad aan om dit ongeveer een uur te laten zitten voor een nog betere smaak. U kunt deze Aziatische sesam broccolisalade ook gekoeld serveren door hem in de koelkast te laten zitten of op kamertemperatuur te serveren.
laten we verbonden blijven! Vind me op:
- abonneer u ook op mijn nieuwsbrief voor receptupdates!
wilt u meer? Bekijk deze andere recepten!
-
koreaanse Aardappel bijgerecht – Gamja Jorim -
Chinese Stijl Droog Gebakken Knoflook, Groene Bonen -
Knapperige Aziatische Salade van Komkommer – Din Tai Fung Salade van Komkommer Copycat -
Pittige Aziatische Salade van Komkommer -
Gezonde Chinese Kip Salade -
PF Chang ‘ s Vegetarische Sla Wraps
*Dit bericht kan bevatten affiliate links wat betekent dat alle aankopen via mijn link een kleine commissie, zonder extra kosten voor u. Alle meningen zijn mijn eigen en ik raad alleen producten aan die ik ken, persoonlijk gebruik en vertrouwen. Zie mijn Privacybeleid voor meer informatie.
Aziatische Sesambroccolisalade
Pin-Share Print
☑ Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 2 pond broccoli roosjes
Dressing Ingrediënten
- ▢ 2⅓ Eetlepels olijfolie
- ▢ 2 theelepels sesamolie
- ▢ 3 teentjes knoflook – gehakt
- ▢ 1 Eetlepel rijstwijn azijn
- ▢ 1 theelepel sojasaus – vervanging met tamari voor glutenvrij
- ▢ 1 theelepel geroosterde witte sesamzaadjes
- ▢ 1 theelepel geroosterde zwarte sesamzaadjes
- ▢ ⅓ theelepel gedroogde chili peper vlokken – optioneel voor spice
- ▢ zout en peper naar smaak
Instructies
-
Blancheer de broccoli: Breng een grote pot water aan de kook en voeg in een flinke korrel zout nadat het water kookt. Kook de broccoliroosjes 1 minuut en plaats de broccoli in een kom ijswater of laat het onder koud stromend water lopen om het kookproces te stoppen. Dit helpt de kleur te verhelderen en de knapperigheid van de broccoli te behouden terwijl het verwijderen van een deel van de rauwe smaak. Giet de broccoli uit het ijsbad en zet het opzij.
-
maak de dressing: verwarm in een kleine pot de gehakte knoflook en olijfolie tot de knoflook begint te sissen en geurig wordt. Haal het van het vuur en voeg de sesamolie, sojasaus, rijstwijnazijn, zwarte en witte sesamzaadjes en chili peper vlokken toe.
-
Meng de broccoli met de dressing en breng op smaak met zout en peper. Hoe langer de broccoli in de dressing zit, hoe meer smaak het zal absorberen. Dit smaakt het beste na ongeveer een uur. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.
voeding
* nutritionele informatie is een schatting, berekend met behulp van online tools.
