deze boerenkoolsalade recept bevat de zoetste seizoensgebonden sinaasappels, knapperige geroosterde amandelen en een lichte Dijon vinaigrette. Plus, 5 van mijn favoriete salade recept ideeën!
wanneer mensen de term “gezond eten” horen, zijn salades meestal de eerste dingen die te binnen schieten. “Ugh, konijnenvoer,” zeggen ze. Dat is begrijpelijk, gezien het feit dat de eerste gezonde voedsel rage een paar decennia geleden gericht op ijsberg sla en schijnbaar bizarre granen van verre plaatsen. “Wat is dit quinoa spul eigenlijk?”
tegenwoordig zijn we goed op de hoogte van de voordelen en veelzijdigheid van quinoa en andere volle granen, en hebben we greens zoals boerenkool, rucola en andijvie omarmd.
het blijkt dat salades niet alleen een bord waterige sla hoeven te zijn, gegarneerd met een paar stukjes tomaten en komkommers. Met verse, seizoensgebonden producten kunnen ze veel meer worden. Mag ik zeggen dat ze iets worden waar we echt naar hunkeren?
deze boerenkoolsalade, gegarneerd met sinaasappelsegmenten en geroosterde amandelen, en met een lichte Dijonvinaigrette heen en weer geslingerd, is iets dat binnen enkele minuten opgeklopt kan worden. Ik maakte deze salade voor een gast post op mijn vriend, Lauren ‘ s blog om te helpen terwijl ze herstellende is van een ziekenhuis verblijf. Je kunt het volledige recept voor de boerenkoolsalade vinden bij Lauren Kelly Nutrition (en scroll naar beneden naar de onderkant van dit bericht voor de voedingsinformatie en Weight Watchers SmartPoints). En terwijl je er bent, neem dan zeker een kijkje op de fantastische line-up van gezonde recepten op Lauren ‘ s blog!
maar waarom stoppen bij deze boerenkoolsalade? Laten we duiken in vijf van mijn favoriete salades hier op Cookin’ Gerard:
Voor het recept => Rucola Salade met Geroosterde Tomaten & Pasta
voor het recept = > garnalen, palmharten, komkommer & tomatensalade
voor het recept = > geraspte Bloemkoolsalade met gember Lime Dressing
Voor het recept => Sushi Salade met Wasabi-Soja Dressing
Voor het recept => De perfecte Zomerse Salade met Dille Karnemelk Dressing
boerenkool & Sinaasappelsalade met geroosterde amandelen
print Pin
Ingrediënten
De salade:
- 4-5 grote kale bladeren, stengels verwijderd blaadjes fijngehakt (ongeveer 5 kopjes)
- 3 sinaasappels elke vorm
- ¼ kopje geschaafde amandelen, geroosterd
De Dressing:
- ¼ kopje vers geperst sinaasappelsap
- 2 theelepels Dijon mosterd
- 1 theelepel agave nectar of honing als niet veganistisch
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen peper
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Instructies
-
Voor de instructies, ga naar Lauren Kelly Voeding.
noten
voeding
