New Jersey native Ken Oringer ‘ s carrière begon ongunstig; het wassen van gerechten in een lokaal restaurant als tiener. Hij ving de keuken bug, echter, en ging naar restaurant management studeren aan Bryant College in Rhode Island en vervolgens een graad van het Culinary Institute of America in Hyde Park, waar hij werd gestemd meest waarschijnlijk te slagen door zijn klasgenoten.Na zijn afstuderen was Oringers eerste positie in David Burke ’s River Café in New York, gevolgd door een banketbakker positie in Providence’ s Legendarische Al Forno en sous cheffing onder Jean Georges Vongerichten in de Marquis De Lafayette in Boston. Vervolgens opereerde hij kort Terra Trattoria in Greenwich, Connecticut, die drie sterren won van de New York Times.In 1992 verhuisde Oringer naar San Francisco en werd chef de cuisine bij Silks in het Mandarin Oriental Hotel. Daar, zijn kenmerkende, Aziatische accenten stijl, en flair met cutting-edge ingrediënten begon op te vallen. Conde Nast Traveler magazine noemde Silks als ” een van de top 20 restaurants in Amerika.”Raves volgde in Gourmet.In 1995 keerde Oringer terug naar Boston en werd geprezen voor zijn werk bij Tosca in het voorstedelijke Hingham. Binnen een jaar werd het restaurant “Best on The South Shore” genoemd en Oringer werd op CNN geprofileerd. In 1997 opende hij samen met een partner Clio in Boston ‘ s Eliot Hotel, met een hedendaags Frans-Amerikaans menu dat een vakkundige techniek met een kunstzinnige, Aziatisch geïnspireerde aanpak combineerde. Het fenomenale succes van het restaurant katapulteerde Oringer ‘ s reputatie in de stratosfeer en de onderscheidingen hielden nooit op. Clio is een gastronomisch tijdschrift Top Table, en is geprezen in de meeste nationale tijdschriften en Dagblad metropolitan kranten. Oringer is ook verschenen op verschillende Food Network shows als gast, kok en winnende deelnemer. Na nominaties in 1998 en 1999 won hij de James Beard Foundation ‘ s Best Chef-Northeast Award in 2001.Intellectueel rusteloos en een enthousiaste reiziger zocht Oringer uiteindelijk nieuwe afzetmogelijkheden voor zijn culinaire nieuwsgierigheid. In 2002 opende hij Uni, een intieme sashimi bar in Back Bay. In 2005 opende hij Toro, een op Barcelona geïnspireerde tapasbar in het trendy South End van Boston. In 2007 opende hij La Verdad, een authentiek Mexicaans concept naast Fenway Park, en leende zijn naam en kennis aan KO Prime, een modern steakhouse in Kimpton ‘ s Nine Zero Hotel op Beacon Hill. In 2009 opende hij Coppa met collega-chef Jamie Bissonnette.Afgezien van diversificatie, staat Oringer bekend als een hands-on soort chef-kok die vaak te vinden is op het fornuis in een van zijn restaurants, het kopen van boerderij-gefokte rundvlees op lokale boerderijen, of het creëren van verrassingen voor klanten op de Uni.
