ik hou van de naam “popper” – een gegrilde kaas sandwich met een andere naam. Roomkaas kan saai en vrij gewoon zijn. Hier wordt het turbo-geladen met pittige cheddar, vurige jalapeño chili en een musky snufje komijn. Spek toevoegen? Als het gaat om tosti ‘ s, mik dan op de sterren.
Maakt 4
volvette roomkaas 200 gram
jalapeno of groene chilipepers 1-2, fijngehakt (verwijder de zaden aan het verminderen van de warmte, als u dat wilt)
gemalen komijn ½ theelepel
1 teentje knoflook, gepeld en geplet
ongezouten boter 40g, verzacht
8 sneetjes wit brood (kies een stevig brood toast goed)
cheddar kaas 300 g, grof geraspte
gekookt doorregen spek 8 plakjes (optioneel)
versgemalen zwarte peper
In een kom, meng de roomkaas, jalapeno of groene pepers, komijn en knoflook, vervolgens kruid met peper. Boter één kant van elk sneetje brood. Draai 4 van de plakjes om en verdeel elk van deze met gelijke hoeveelheden van het roomkaasmengsel. Top met de cheddar en de bacon, indien gebruikt. Daarna met de overgebleven broodschijfjes, met de beboterde zijkanten naar buiten gericht. Plaats een grote koekenpan op een matig tot hoog vuur. Bak de sandwiches (dit moet je misschien doen) ongeveer 4 minuten aan elke kant, tot goudbruin met de kaas gesmolten door het midden. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk – met veel papieren servetten.
From New Kitchen Basics by Claire Thomson (Quadrille Publishing Ltd, £25)
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/leden}}{{highlightedText}}
- Delen op Facebook
- Delen op Twitter
- delen via e-mail
- Delen op LinkedIn
- Delen op Pinterest
- Delen op WhatsApp
- Delen op Messenger
