Copycat Krystal (Of White Castle) Burgers zijn absurd lekker

Shea Goldstein
8 maanden geleden

zegt de naam “Krystal” u iets? Ik ken de naam en de kleine hamburgers in een doos sinds ik me kan herinneren. Vooral tijdens mijn tienerjaren. Late tienerjaren.

als je in het zuiden bent opgegroeid, Weet je waar ik het over heb. Als je in de buurt van een wit kasteel bent opgegroeid, heb ik gehoord dat het dezelfde burgers zijn. Deze dingen zijn als crack in een kleine vet gevlekte doos.

deze kleine piepkleine hamburgers waren een zeer welkom gezicht rond 1 uur na een paar te veel Miller echte Drafts of ” ingeving punch.”Ze worden geserveerd in kartonnen dozen, en meestal zijn de zijkanten van de doos een beetje aan de vettige kant. Vettigheid maakte deel uit van de allure. Er stak altijd wat kaas uit de bovenkant op ten minste een hoek, en soms een glimp van een augurk.

gerelateerd: 18 fenomenale hamburgers ontbreken in je leven

die glimp dreef me nog meer naar hen, onvermijdelijk meer kopen dan ik zelfs kan opnemen. Op dat moment begon je over te geven, waarna je naar Krystal ‘ s kwam kijken als een wrak en kleine hamburgers wilde. Ik oordeel niet of zo.

deze kleine dingen waren zeker een nietje, en zo vet beladen en smerig als iemand wil zeggen dat ze zijn-ze zijn absoluut, absurd heerlijk. Vette kleine uien en zo.

ik heb het geheim van de Copycat Krystal (Of White Castle) Burgers gevonden en het is geen kruiden. Echt, niets dan zout en peper. Ik probeerde wat Worcestershire op een partij van hen te spatten en het verpestte de hele Krystal smaak. Ik overdrijf niet eens. De hamburger moet ongezuurd zijn.

Ongeseizoen is niet iets wat ik gemakkelijk kan begrijpen, dat is waarom ik eerst niet de no-seasoning-richting kon volgen, maar ik besloot al snel om me te gedragen.

dus, hier is de methode: je begint met het verspreiden van rundergehakt heel dun met behulp van een deegroller tussen waspapier. Zout en peper het, snijd het in vierkanten en gooi het in de vriezer. Het is zoveel makkelijker dan ik dacht. Ik gebruikte mijn aanrechtgrill, en het werkte perfect.

een ander eigenaardig kleinigheidje aan dit recept is het toevoegen van de in blokjes gesneden uien aan de rauwe kant van de burger en vervolgens het omdraaien en het broodje er een minuut bovenop toevoegen. Het werkt absoluut! Verspil gewoon geen tijd, want het is een methode die stroomt en je wilt dat het broodje precies goed raakt, dat de kaas halverwege smelt, en dat die vettigheid op de bodem komt precies zoals ze worden geserveerd.

vergeet hoe dan ook de augurk niet.

Copycat Krystal (Of White Castle) Burgers