hoewel Starbucks overal in Amman is opgedoken, is koffie zoveel meer dan alleen een drank in Jordanië – het is een traditioneel teken van respect en een manier om mensen samen te brengen. Zwarte, kardemom smaak Arabische koffie, ook bekend als qahwa Sada (welkom koffie), is diep geworteld in de Jordaanse cultuur. Het serveren van koffie (en thee) aan gasten is een groot deel van de warme gastvrijheid van het Hashemitische Koninkrijk.
Arabische koffie is niet wat je zou verwachten van typische Amerikaanse of Europese koffie – het kan enigszins bitter zijn en de Jordaniërs drinken kleine slokjes tegelijk. Turkse koffie aan de andere kant, is de iconische Dikke slib die normaal wordt geserveerd met suiker.
dingen om te weten of je moet worden uitgenodigd in iemands huis voor koffie in Jordanië:
1. De gastheer drinkt het eerste kopje om te controleren of de koffie al dan niet goed is bereid.
2. Daarna serveert de gastheer koffie aan de gasten, meestal beginnend met de oudste of leider in de partij en dan werkt tegen de klok in vanaf de rechterkant van de kamer.
3. Houd de koffiekop altijd vast met je rechterhand. Als je op de vloer of kussens van iemands ontvangstruimte zit, Zorg ervoor dat je nooit de zolen van je voeten laat zien.
4. Van u wordt verwacht dat u drie kopjes drinkt-de eerste als een welkom, de tweede om de smaak te proeven, en de derde als een teken van respect. Zorg ervoor dat u niet meer dan drie kopjes drinkt. Schud beleefd Je beker heen en weer om aan te geven dat je klaar bent en niet nog een wilt.
sinds mijn thuiskomst uit Jordanië, voeg ik nu elke ochtend een kardemom pod toe aan mijn koffie om me te herinneren aan de gastvrije gastvrijheid van het Jordaanse volk en hun prachtige land.
