De Ultieme Gids Voor kokosmelk Kefir

we weten allemaal wat kokosmelk is, maar hoe zit het met kefir? Je hebt dit woord waarschijnlijk één of twee keer gehoord als je lid bent geworden van de natuurvoedingsgemeenschap. Maar heb je ooit gehoord van “kokosmelk” en “kefir” samen?

als je net als veel andere mensen bent, kan het proberen van vreemd klinkende nieuwe producten je bang maken. Maar wat als ik je vertel dat deze probiotische drank grote voordelen heeft voor je darmgezondheid? Darmgezondheid is iets waar veel mensen moeite mee hebben vanwege voedingskeuzes en andere factoren, waaronder stress.

dus, wat is kefir precies en hoe maak je het met kokosmelk? Welke voordelen zal het je lichaam geven? We gaan je alles vertellen, laten we beginnen.

Wat is kokosmelk Kefir?

het woord “kefir “komt van het woord” keyif.”Keyif is een Turks woord dat “goed gevoel betekent.”Je zult zien waarom nadat we de voordelen bespreken.

net als kombucha, dat van thee wordt gemaakt, wordt kefir ook gefermenteerd, maar op basis van melk. In de buurt van yoghurt, waarvan we weten dat heeft Gezondheid positieve, kefir bevat tal van gisten en gezonde bacteriën die nuttig zijn voor uw darmen.

het is rijk aan eiwitten, calcium, B-vitaminen en, belangrijker nog, probiotica. Als je “kokosmelk kefir” hoort, is het niets bijzonders. Het is nog steeds dezelfde gefermenteerde drank maar gemaakt van kokosmelk in plaats van melkmelk.

wanneer u kefir maakt, gebruikt u kefirkorrels en bezielt u ze met uw melk naar keuze, de onze is kokosmelk. Nu ben je nieuwsgierig naar hoe het moet, toch? We krijgen in dat verder beneden dus blijf bij ons.

Wat Zijn Kefirkorrels?

kefirkorrels zijn de korrels die worden gebruikt om het gistingsproces te ondersteunen. Er wordt gezegd dat ze zijn ontstaan in de Kaukasus bergen en komen met nogal een achtergrond verhaal.

sommige websites vertellen een verhaal over de profeet Mohammed die de mensen van de Kaukasus deze granen schenkt en hen waarschuwt niet te delen. Hij waarschuwde dat als ze met iemand zouden delen, de gezonde eigenschappen zouden verdwijnen. Uiteindelijk hebben de Russen hen overtuigd om te delen en het is sindsdien een Russisch nietje geworden.

hoewel we het achtergrondverhaal en de legende die deze mysterieuze super grain omringt niet kunnen verifiëren, zijn we zeker blij dat het bestaat.

Hoe vind ik kefirkorrels

ik denk niet dat iemand van ons van plan is binnenkort een reis naar de Kaukasus te maken, dus waar kunnen we deze korrels krijgen? Je hoeft je koffers niet in te pakken en aan boord te gaan.

door de grote populariteit van probiotische dranken zijn deze granen nu op grote schaal beschikbaar. Je vindt ze bij natuurvoedingswinkels en ook grote winkelketens, zoals Target of Walmart. Het voordeel is dat ze ook niet erg duur zijn om te kopen.

als u zuinig bent en u wilt kefirkorrels niet blijven kopen als u opraakt, is er een manier om uw eigen graan te maken. Hoewel je ze niet in je achtertuin kunt kweken, is er een manier om de granen in je eigen keuken te vermenigvuldigen.

voordelen van het drinken van kokosmelk Kefir

omdat kokosnoten al een Centrum voor voedingsstoffen zijn, verhoogt het gebruik van kokosmelk om kefir te maken alleen de voordelen die er al zijn.Kokosnoten zijn een uitstekende bron van mineralen. Een portie bevat ongeveer 60 procent van de dagelijkse waarde van uw lichaam van mangaan. Mangaan is een essentiële antioxidant voor het helpen van uw stofwisseling.

hier zijn enkele andere voordelen van kokosnoten:

• voedingsvezels. Vezel is belangrijk voor het gevoel vol en het beheersen van uw gewicht.
• koper. Koper is niet alleen in centen. Het werkt met ijzer in je lichaam om rode bloedcellen te vormen en helpt bij ijzeropname onder andere.
• Selenium. Selenium helpt bij de voortplanting, schildklierhormoonmetabolisme en DNA-synthese. Het helpt ook beschermen tegen oxidatieve stress en schade.
• ijzer. Dit is belangrijk voor de aanmaak van bloedcellen en de afgifte van zuurstof aan uw cellen.

de melk zelf geeft uw lichaam een redelijke hoeveelheid natrium en gezonde suikers, samen met een flinke hoeveelheid kalium. Belangrijk voor het bevorderen van een goede gezondheid van de botten, helpt kalium het risico op osteoporose te verminderen.

de kefir heeft ook veel probiotica voor u. Als je worstelt met darmproblemen zoals diarree of IBS, kan het consumeren van probiotica helpen het te verlichten.

uw lichaam zit vol bacteriën, zowel gezond als ongezond. Omdat er geen manier is om van alle slechte bacteriën af te komen, bieden probiotica goede bacteriën die alles in balans brengen.

ze kunnen ook helpen infecties in de blaas, de vagina en de luchtwegen te verlichten en te voorkomen.

om het af te ronden, het is geweldig voor iedereen die lactose-intolerant is of worstelt met coeliakie of gluten gevoeligheid. Het is van nature glutenvrij en omdat je kokosmelk gebruikt, is het ook zuivelvrij.

belang van probiotische en gefermenteerde levensmiddelen

het gistingsproces werd oorspronkelijk opgezet om levensmiddelen gedurende langere tijd te bewaren. Echter, meer recent, mensen hebben gerealiseerd de immense gezondheidsvoordelen gefermenteerde voedingsmiddelen kunnen hebben op onze darmgezondheid.Enkele van de meest populaire gefermenteerde voedingsmiddelen en dranken zijn kombucha, kimchi en kefir. Elk heeft zijn eigen ingrediënten, maar ze gaan allemaal door een soortgelijk proces.Gefermenteerde voedingsmiddelen en dranken worden gemaakt van gecontroleerde microbiële groei en enzymatische omzetting van verschillende voedselbestanddelen. Ze vormen een stof met een gelatine-achtige textuur waar levende organismen kunnen groeien. Hier komen de gezonde bacteriën vandaan.

zoals reeds vermeld, verbetert uw darmstelsel wanneer u probiotica gebruikt door het in evenwicht brengen van bacteriën in uw lichaam. Het heeft ook positieve effecten op je immuunsysteem, vanwege het balancerende aspect.

andere voordelen van het opnemen van probiotica in uw dieet zijn het verbeteren van de beschikbaarheid van voedingsstoffen in uw lichaam en het verminderen van lactose-intolerantie.

Studies hebben aangetoond dat de consumptie van probiotisch en gefermenteerd voedsel kan helpen bij het verminderen van een aantal veel voorkomende gezondheidsproblemen. Dit omvat darmproblemen zoals constipatie en diarree, blaasinfecties, en zelfs eczeem bij kinderen.

zo grof als het idee van het fermenteren van voedsel aan de oppervlakte klinkt, wegen deze voordelen zeker op tegen de negativiteit die ermee gepaard gaat.

Hoe maak je je eigen kokosmelk Kefir

ondanks zijn exotisch klinkende naam is kefir eigenlijk heel gemakkelijk om zelf thuis te maken. Alles wat je nodig hebt zijn deze ingrediënten:

• een kwart kop kefir korrels.
• 2,5 kopjes kokosmelk.

dat klopt, twee ingrediënten en je bent praktisch klaar. Veel makkelijker kan het niet worden.

sommige andere basisuitrusting is nodig om uw eigen kefir goed te maken:

• Roeren Lepel.
• een glazen pot.
• iets om de pot losjes af te sluiten. Dit kan een papieren handdoek, koffiefilter, of een klein stukje kaasdoek.
• elastiekje. Je hebt dit nodig om het doekdeksel op zijn plaats te houden.

als u ervoor kiest het deksel van de pot te gebruiken, schroef het er dan niet te strak op. Dit zorgt voor een goede luchtstroom in het mengsel.

als je alles hebt wat je nodig hebt, gooi dan de kokosmelk in de pot en meng de kefirkorrels met je lepel. Daarna wil je je kefir 18-24 uur laten gisten in een donkere ruimte, zodat de probiotica hun werk kunnen doen. Zodra het zuur is, bewaar het in de koelkast.

Hoe wordt Kefir in uw dieet opgenomen

hoewel sommige mensen vanaf het begin kefir innemen, hebben andere mensen mogelijk wat meer tijd nodig om hun lichaam aan te passen. Het is mogelijk dat je er een tolerantie voor moet opbouwen voordat je het regelmatig consumeert.

houdt u van de textuur en consistentie van yoghurt of andere voedingsmiddelen, zoals kwark? Zo niet, dan kan kefir even wennen zijn. Maar niet alles is verloren.

als u niet gewend bent om probiotica te consumeren, raden we aan om langzaam te beginnen. Te veel drinken kan leiden tot darmproblemen, zoals diarree of constipatie. Het kan ook braken veroorzaken.

er is niet veel wetenschappelijke informatie over de juiste inname van kefir, dus raadpleeg uw arts als u zich zorgen maakt over intolerantie.

we raden 4 ounces aan in de ochtend voor het ontbijt. U kunt geleidelijk opbouwen van uw inname tot je in staat bent om een 8-ounce glas te drinken.

als u ongemakkelijke symptomen ervaart, zoals gas en een opgeblazen gevoel, weet dan dat deze slechts tijdelijk zijn. U zult dit waarschijnlijk voelen als uw normale dieet niet regelmatig probiotisch voedsel bevat, zoals yoghurt.

deze ongewenste symptomen zouden slechts enkele dagen, tot enkele weken, mogen duren. Als je extreem ongemak voelt, is het de moeite waard om met je arts te overleggen.

als je eenmaal je tolerantie hebt opgebouwd, raden we aan om elke dag een glas van 8 ounce te drinken om je darmen gezond te houden.

The Kefir Rundown

zo vreemd als het proces van fermentatie en kefir-makende geluiden, het is niet veel anders dan het maken van andere probiotische voedingsmiddelen die we kennen. Plus, de voordelen zijn talrijk.

we houden van kefir omdat het een nieuwe manier biedt om gezonde bacteriën in uw darmen te introduceren. Het kan ook worden gemengd met zowat elk fruit of graan om een lekker ontbijt of lunch optie te maken.

niet alleen zal het doen wat we zojuist hebben genoemd, maar het is ook zuivel-en glutenvrij. Dit is een groot pluspunt voor al jullie lactose intolerante en coeliakie gevoelige mensen.

wat vindt u van kefir? Ben je verkocht of niet zo veel? We willen je mening horen, Joepie of nee.