mijn zelfgemaakte easy kimchi pizza recept tilt je favoriete comfort food naar een geheel nieuw niveau met een rijke en kruidige saus waar je naar hunkert! {Vegetarisch}
ik moet toegeven dat ik dol ben op pizza in zijn meest ware vorm. Maar af en toe is het nog leuker om iets anders te doen dan op de traditionele manier. En dat is het mooie van zelfgemaakte pizza, dat je het kunt overtreffen met onconventionele toppings.Mijn man en ik houden van kimchi. Als je naar ons huis komt, vind je er een potje van in de koelkast. We gebruiken het graag om veel verschillende dingen te maken. Je vindt het in mijn kimchi varkensvlees gestoomde broodjes, kimchi gebakken rijst, cheesy kimchi pannenkoek, en kimchi tofu Gehaktbal stoofpot. We houden er ook van om het gewoon als bijgerecht te eten zoals gebruikelijk is bij elke maaltijd in Korea.
Kimchi is een kruidige, gefermenteerde kool met probiotische eigenschappen die uitstekend zijn voor een goede gezondheid van de darmen. Dat is zeker iets wat we nu allemaal nodig hebben, om ons immuunsysteem gezond te houden.
ingrediënten
u kunt het pizzadeeg zelf maken of pizzadeeg van uw favoriete pizzatent gebruiken (vraag hen of u wat deeg kunt kopen!) of van de supermarkt. U kunt zelfs premade pizza korsten te bezuinigen op prep tijd.
speciale hot sauce
om de dingen op smaak te brengen, heb ik Gochujang (een pittige Koreaanse chili pasta) en wat gehakte kimchi toegevoegd aan de tomatensaus om de kimchi topping te begeleiden. Als je geen Gochujang hebt, kun je ook Doubanjiang gebruiken, waardoor het iets minder kruidig wordt maar toch een rijkere complexiteit krijgt.
Toppings
wanneer ik kimchi-pizza maak, houd ik het graag eenvoudig met de toppings. Het is zo leuk om te genieten van de gedurfde kruidigheid van de kimchi, hoewel je plezier kunt hebben met het experimenteren met wat je ook hebt.
dingen die goed werken zijn krokant gebakken spek, dunne plakjes ham, stukjes Italiaanse worst, en dun gesneden asperges en tomaat.
Kimchi pizza klinkt misschien raar, maar het zal je verbazen hoe goed het smaakt. Top het uw manier en zie wat je het beste bevalt!
wilt u meer weten over Chinees koken? Meld je aan voor mijn nieuwsbrief om de 5-daagse spoedcursus Chinees koken en voortdurende receptupdates te ontvangen!
Easy Kimchi Pizza
Ingrediënten
- 1 12 ” (30 cm) dunne pizza korsten (of pizza deeg)
Saus (*Voetnoot 1)
- 2 theelepels sesamolie
- 1 eetlepel fijngehakte kimchi
- 2 theelepels gochujang (of 1 theelepel doubanjiang)
- 1 teentje knoflook
- 1/2 kan (4 oz/113 g) tomatensaus (ongeveer 3/4 kopje)
- 1 theelepel suiker
Toppings
- 1/3 kop dun gesneden kimchi
- 1/2 bal verse mozzarella kaas , gesneden (of 1 kopje geraspte mozzarella)
instructies
bereid de saus
-
Verhit de sesamolie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de kimchi, gochujang en knoflook toe. Kook en roer af en toe, tot de gochujang licht geroosterd is, 2 minuten of zo.
-
voeg de tomatensaus en de suiker toe. Roer en kook tot het brengen aan een sudderen. Laat het vuur zakken en laat de saus sudderen om iets dikker te worden, ongeveer 3 minuten. Eenmaal gaar, breng de saus naar een kom om iets af te koelen voor gebruik.
monteren en bakken
-
Verwarm de oven voor op 550 F (290 C).
-
leg de pizzakorst op een grote bakplaat. Verdeel 3 eetlepels pizzasaus in een dunne, gelijkmatige laag op de pizzakorst (*voetnoot 2). Verdeel de kimchi gelijkmatig over het, en bedek het met een laag gesneden (of versnipperde) kaas.
-
plaats de bakplaat in de volledig verwarmde oven. Bak 6 tot 8 minuten, of tot de korst goudbruin wordt en de kaas volledig is gesmolten.
-
snijd de pizza en geniet!
opmerkingen
- de pizzasaus is voldoende om drie 12″ (30 cm) pizza ‘ s te maken. Je kunt de saus invriezen voor later of gebruiken als pastasaus.
- als u een vooraf gemaakt pizzadeeg gebruikt, drukt u het deeg met uw handen in een cirkel van 17 cm (7″). Pak dan het deeg op, gooi voorzichtig in een cirkelvormige beweging, totdat het een dunne, ronde vorm vormt. Als alternatief kunt u het deeg uitrollen met een deegroller, maar zorg ervoor dat u de buitenrand niet verliest. Bestrijk de bakplaat met griesmeel (of grof maïsmeel) voordat u het deeg plaatst om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
Voeding
Als u dit recept eens probeert, laat het ons weten! Laat een reactie achter, beoordeel het (zodra je het hebt geprobeerd), en neem een foto en tag het @omnivorescookbook op Instagram! Ik zou graag zien wat je vindt.
meer fun Aziatische fusierecepten
- Chinese Arrabiata Pasta (twee manieren)
- overgebleven ham Banh Mi Sandwich (snel & gemakkelijk)
- Chinese gebakken Hot Wings
- zachte kaneelbroodjes met sesam
- lente-uitjes & Char Siu jus
