ongeacht het weer of de tijd van het jaar, pluizige rijst gevuld met groenten en op smaak gebracht met kruiden is altijd een hit onder kinderen en volwassenen. Dit concept van het op smaak brengen van rijst met boerenkool is in mijn gedachten voor een zeer lange tijd. Zelfs voordat ik de boerenkool parathas probeerde. Toen ik eenmaal deze boerenkoolrijst had gemaakt, wilde ik het alleen maar met je delen, want het bleek super lekker te zijn en super makkelijk te maken.
de belangrijkste speler in deze rijst, boerenkool, maakt het extra voedzaam. Het creëert letterlijk magie met rijst. En de kruiden voegen gewoon een prachtige finishing touch van smaak.
probeer deze eenvoudige boerenkoolrijst. Je zult het snel voor je ogen zien verdwijnen. Heel snel, natuurlijk!Verwarm olie in een grote pan . Voeg komijnzaad toe. Laat het spetteren.
voeg knoflook toe. Bak tot lichtbruin.
gemalen kurkuma toevoegen. Je kunt ook een beetje chilipoeder toevoegen als je wilt. Bak even.
boerenkool toevoegen. Meng goed. Dek af met een deksel. Kook boerenkool. Roer af en toe.
boerenkoolbladeren worden nu gekookt.
rijst toevoegen. Meng goed. Roer continu en verwarm gedurende 2 minuten. Verwijder van het vuur.
Ingrediënten
- 2 eetlepel olie
- 1 theelepel komijnzaad
- 3 teentjes knoflook (1 theelepel), fijngehakt
- ½ theelepel gemalen kurkuma
- 3 kopjes grof gesneden boerenkool bladeren
- 4 kopjes gekookte basmati-of langkorrelige rijst
- Zout naar smaak
Instructies
- verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak komijnzaad. Voeg knoflook toe en kook, roeren, gedurende 1 minuut, of tot lichtbruin. Voeg gemalen kurkuma toe en bak tot aromatisch. Roer boerenkool en genoeg zout. Dek af en kook, af en toe roeren, gedurende 2-3 minuten, of totdat de bladeren zijn verwelkt. Voeg gekookte rijst toe. Kook, roeren, nog 2 minuten.
Opmerkingen
U kunt toevoegen, paprikapoeder of fijngesneden groene pepers bij de rijst als je
Boerenkool kan worden vervangen door spinazie
Voedingswaarde-Informatie
Resultaat
2
Portie
1
Bedrag Per ServingCalories 605Total Vet 16gSaturated Vet 1gTrans Vet 0gUnsaturated Vet 14gCholesterol 0mgSodium 142mgCarbohydrates 125gFiber 6gSugar 3gProtein 15g
Als dit kale rijst recept? Instagram, Facebook, Pinterest en Nish Kitchen. Bekijk exclusieve receptvideo ‘ s op YouTube.
