Kombucha is een licht zure, gefermenteerde drank gemaakt van een basis van thee, suiker, bacteriën en gist. Kombucha is ongeveer 2000 jaar geleden ontstaan in China. Het is gegroeid in populariteit bij reformwinkels en bij holistische gezondheidsconsumenten, die het drinken voor de vele vermeende voordelen voor de gezondheid.
om kombucha te maken, wordt een symbiotische kolonie van bacteriën en gist, of een “SCOBY”, toegevoegd aan de thee en suiker, en het mengsel wordt toegestaan om te gisten. Het resultaat is een drank die volgens sommigen naar bier ruikt en naar koolzuurhoudende appelcider smaakt. Anderen zeggen dat het naar wijn smaakt, anderen zeggen dat het naar azijn smaakt. Hoewel deze koolzuurhoudende drank soms kombucha paddenstoelthee wordt genoemd, zitten er geen paddenstoelen in de thee. Andere Namen die deze thee gebruikt zijn Mantsjoerijse thee, Russische thee en Kargasok thee.Fans van kombucha hebben verschillende onbewezen gezondheidseffecten aan de thee toegeschreven, waaronder herstel van haarkleur en verdikking van haar, oplossen van galstenen, omkering van de tekenen van veroudering, verlaging van cholesterol en bloeddruk, verhoging van de bloedcirculatie, verlichting van menopauzale symptomen, versterking van het immuunsysteem en verbetering van de spijsvertering en de leverfuncties. Mensen hebben beweerd dat het ontgift het lichaam en kan zelfs voorkomen dat kanker. “Hoewel het vol zit met B-vitamines, probiotica en antioxidanten, is er geen officieel medisch onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van de drank, dus let op gezondheidsclaims,” zei Rebecca Shenkman, directeur van het Villanova College Of Nursing ‘ s MacDonald Center for Obesity Prevention and Education (COPE). “Drink omdat je van de smaak houdt, niet omdat je je leverfunctie wilt verbeteren of je immuunsysteem wilt versterken.”
hoewel er geen directe studies met kombucha zijn uitgevoerd, zijn er wel studies met probiotica, die in deze thee worden aangetroffen. Probiotica zijn gevonden om te helpen bij de spijsvertering en kan helpen met prikkelbare darm syndroom, volgens de National Institutes of Health.
risico ‘ s
hoewel er weinig aanwijzingen zijn dat deze thee goed is voor het lichaam, kan het lichaam zich hierdoor slechter voelen. Sommige mensen ervaren maagklachten, infecties en allergische reacties, volgens de Mayo Clinic. Dit kan te wijten zijn aan onsteriele omstandigheden waar de thee wordt gemaakt of vanwege de thee zelf.
The Peninsula Medical School deed een systematische review van het klinische bewijs dat kombucha gezondheidsvoordelen heeft. Het rapport concludeerde dat ” er geen klinische studies werden gevonden met betrekking tot de werkzaamheid van deze remedie. Verschillende case reports en case series roepen twijfels op over de veiligheid van kombucha. Ze omvatten vermoedelijke leverbeschadiging, metabole acidose en cutane miltvuur infecties. Er is één dode geregistreerd.”
volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zouden gezonde volwassenen hun consumptie van kombucha moeten beperken tot ongeveer 4 ounces per dag om potentiële risico ‘ s in verband met overconsumptie te vermijden. Degenen die reeds bestaande gezondheidsproblemen hebben, evenals vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, moeten overleggen met hun artsen voordat ze kombucha drinken.
