Life and Love In The New Bangalore
Tales of ambition and youth van India ‘ s outsourcing hub.
zes-voet Sanjay Jain is ten minste 15 kilogram (33 pond) overgewicht op 95 kilogram. Typisch voor veel van zijn Bangalore collega ‘ s, De Heer Jain zet op gewicht, verliest gewicht en begint dan de hele cyclus opnieuw. Net als vele professionals in Bangalore en stedelijke Indianen overal, werkt de heer Jain, 46, laat op, traint in haltes en uitbarstingen, en, tot voor kort, gaf hij weinig aandacht aan wat, wanneer en hoeveel hij at.
maar een paar maanden geleden besloot de Heer Jain, een software-industrie professional en een ontluikende ondernemer bij de Silicon Valley venture capitalist Vinod Khosla ‘ s Khosla Labs in Bangalore, om af te vallen en meldde zich aan als een tester voor een app genaamd HealthifyMe. Voor het eerst begon de vegetariër te meten wat hij At, niet alleen in calorieën, maar ook in voedingswaarde.De Heer Jain, die zei dat hij zichzelf goed had opgeleid in voedingskeuzes, was geschokt toen hij ontdekte dat zijn koolhydraatrijke dieet nauwelijks eiwitten bevatte. “Ik was verbijsterd om te zien dat 70 procent of meer van mijn inname bestond uit koolhydraten, en het was een vetrijk en eiwitarm dieet,” zei hij.
Mr. Jain ’s strijd loopt parallel met die van HealthifyMe’ s medeoprichter Tushar Vashisht, een universiteit van Pennsylvania afgestudeerde en voormalig investeringsbankier die 18 kilogram binnen een jaar na terugkeer naar India om te werken voor het unieke Identiteitsproject van het land opgedaan.”Corporate India happened to me,” zei De Heer Vashisht, die bekende dat hij onnadenkend hele vegetarische menu ‘ s bestelde bij fast food restaurants.
beginnen met een fitness regime was al moeilijk genoeg, maar als het ging om zijn dieet, Mr Vashisht zei dat hij was verward. In een land met meer dan een miljard mensen en een voedsel erfgoed van duizenden jaren, was er geen gemakkelijke manier om voeding en calorieën in gewone Indiase gerechten te volgen. Calorietellers ontwikkeld in het Westen kon niet de calorieën van de Heer Vashisht ‘ s geliefde Indiase voedsel te tellen.Om hem heen in Bangalore begonnen ondernemers unieke Indiase problemen aan te pakken door hun eigen innovatieve technologische oplossingen te bedenken. Vashisht, 28, en Mathew Cherian, ook 28, afgestudeerd in computerwetenschappen aan het Massachusetts Institute of Technology, gingen aan de slag om een toepassing te maken voor het Indiase dieet. (De Heer Vashisht en de Heer Cherian voerden eens een maand lang experiment uit op het dieet van arme Indianen door te leven van 100 roepies per dag.)
de twee werden later vergezeld door een derde medeoprichter, Sachin Shenoy, een houder van vijf patenten die veel consumentenproducten bij Google hielpen bouwen.
“India Inc. is een enkele reis naar obesitas, diabetes en hypertensieve,” zei De Heer Vashisht, die citeerde een studie van de Indian Council for Research on International Economic Relations die suggereerde dat de helft van de witte boorden India is gevoelig voor lifestyle ziekten en dat 71 procent van de werknemers en 82 procent van de chief executives waren overgewicht.”Leven op salades is onwerkbaar in India, dus we hebben oplossingen nodig die kunnen werken voor onze eigen voedsel en eetcultuur,” zei hij.De Heer Vashisht en de Heer Cherian digitaliseerden voor het eerst honderden stukken gegevens over Indiase grondstoffen, met hun micro – en macro-nutriënten tellingen, uit stoffige bestanden bij het National Institute of Nutrition in Hyderabad. Ze integreerden ze met gegevens van de Amerikaanse Food and Drug Administration database van 10.000 grondstoffen.
nadat ze de twee aan elkaar hadden gehecht, bouwden ze een uitgebreide database van voedingswaarden voor duizenden gestandaardiseerde Indiase recepten. Met deskundige hulp van endocrinologen, diëtisten en gym trainers, HealthifyMe is ingesteld op het land de eerste uitgebreide Calorie tracker voor alles van thepla (een West-Indiase flatbread met greens) bisibele bad (een rijst en linzen schotel uit het zuiden) naar sabudana khichdi (een hartige pudding gemaakt van sago parels en pinda ‘ s).
in India hebben zelfs dieetdeskundigen, fitnessprofessionals en ziekenhuizen moeite om hun cliënten nauwkeurige calorische tellingen en voedingsgegevens te verstrekken, aldus Sheela Krishnaswamy, een klinische diëtiste gevestigd in Bangalore.”Het maken van een database van alle Indiase voedingsmiddelen in keukens en regio’ s en het opsommen van hun belangrijkste voedingsstoffen en calorieën is een enorme taak,” zei mevrouw Krishnaswamy.Deskundigen zoals zij hebben hun eigen benaderingen met de jaren van praktijk ontwikkeld. Maar de gemiddelde persoon moest nog steeds vertrouwen op advies van vrienden, familieleden en collega ‘ s, zei ze.In een land waar het aantal diabetes-en hart-en vaatziekten alarmerend is, is elke technologie die een spiegel kan houden aan het Indiase dieet een dringende behoefte, zei V. Bharathwaj, die myndgenie runt, een adviesbureau dat belooft stress te verminderen voor professionals, atleten en studenten in Bangalore.De heer Bharathwaj, 40, kwam er zelf op de harde manier achter toen hij vijf jaar geleden werd getest met zeer hoge triglyceridenwaarden tijdens een routinematig bloedonderzoek. Hij zette zichzelf door een gewichtsverlies regime en begon goed te kijken naar zijn dieet. De drie calorieteller apps op zijn smartphone waren nutteloos als het ging om de Indiase keuken.
“ik had geen idee dat de zes dosas en zes datums die ik dagelijks bij het ontbijt consumeerde, 900 calorieën pompten,” zei hij.
elke internetsite voor calorietellers gaf een ander cijfer voor populair Indisch voedsel, en de Heer Bharathwaj ontwierp een reeks van de betrouwbaardere. Uiteindelijk leerde hij zichzelf de calorische waarden van Indiaas voedsel in de loop van de tijd te meten.
maar het algemene bewustzijn over voeding is slecht onder de Gemiddeld opgeleide Indiërs. “Plus we zijn niet een data-gedreven cultuur zoals de Verenigde Staten,” zei hij.
de makers van HealthifyMe, dat op 1 maart officieel zal worden uitgebracht, hopen juist deze informatieasymmetrie recht te zetten. “Oudere familieleden zullen je blijven vertellen dat desi ghee goed is, paneer geweldig is en dat dal volledig eiwit is, wat allemaal zo verkeerd is,” zei De Heer Cherian.
de app is geschikt voor transliteraties in een dozijn Indiase talen, en de database biedt tot 100 micronutriënten voor elk recept. Het maakt duizenden standaard Indiase gerechten aanpasbaar.”Elke familie heeft zijn eigen Khichdi (linzen & rijst) recept, bijvoorbeeld, en de app kan calorie-track regionale variaties en getweaked recepten,” Dhr.Vashisht zei.
de Android – basisversie van de app is gratis beschikbaar, maar klanten moeten betalen voor een premiumversie die kan worden aangepast en gedeeld.
India ‘ s “global workforce”, zoals het vaak wordt beschreven, is in toenemende mate gebonden aan het bureau. De situatie wordt verergerd door het feit dat overvolle, oneffen trottoirs wandelen ontmoedigen en er geen joggingbanen of openbare speeltuinen zijn.”Het is echt een dodelijke combinatie van wat we eten en wat we niet kunnen of niet doen,” zei De Heer Cherian. Hij zei dat zijn bedrijf hoopte om te beginnen articuleren India ‘ s dieetverwachtingen en uiteindelijk op gang gebracht een proces dat de gezondheid van de miljard-plus burgers zou beïnvloeden.
