gezonde suikeralternatieven voor kinderen

kinderen zijn dol op zoet voedsel en we verrassen onze kinderen graag met speciale lekkernijen. Maar te veel suiker onderdrukt het immuunsysteem, waardoor uw kind vatbaarder wordt om ziek te worden. Suiker veroorzaakt pieken in de bloedsuikerspiegel, die kunnen leiden tot onevenwichtigheden die leiden tot chronische gezondheidsproblemen. Het kan ook gedrag, aandacht en leren beïnvloeden.

hoe zit het met alle “natuurlijke zoetstoffen” die op de markt zijn? Zijn er gezonde suiker alternatieven voor kinderen?

er zijn veel zoetstoffen op de markt die als natuurlijk kunnen worden beschouwd. Maar het is nog steeds suiker, en de meeste natuurlijke zoetstoffen effect bloedsuikerspiegel, terwijl het toevoegen van minimale of geen voeding aan het dieet van uw kind.

sla de verwerkte snoep, koekjes en zoete dranken over en zorg voor gezonde zelfgemaakte gebak waar uw kinderen dol op zullen zijn – met behulp van natuurlijke, ongeraffineerde of rauwe biologische suikers. Gematigdheid is de sleutel. Wanneer u uw kinderen snoep geeft, is het een goed idee om hoogwaardige vetten en eiwitten samen te leveren om de afgifte van suiker in de bloedbaan te vertragen.

er zijn een paar dingen om in gedachten te houden wanneer u overweegt wat u moet gebruiken als een gezond suikeralternatief voor uw kinderen. Er is de glycemische index, die kan leiden tot snelle pieken in de bloedsuikerspiegel. Hoge glycemische voedingsmiddelen en suikers snel spike glucose en insuline. Dit kan leiden tot bloedsuikerspiegel onevenwichtigheden, ontsteking en gewichtstoename, dus hoe lager de glycemische index hoe beter.

het is ook belangrijk om naar het fructosegehalte te kijken. Hele vruchten en groenten bevatten fructose. Wanneer gegeten in deze hele voedingsmiddelen, fructose wordt gecombineerd met de juiste hoeveelheid vezels, vitaminen, mineralen en enzymen die eventuele negatieve effecten te verminderen. Maar wanneer gegeten in grote hoeveelheden zonder deze voedingsstoffen, kan het schade aanrichten op het lichaam. Regelmatige consumptie van fructose zorgt ervoor dat de lever harder werkt en kan leiden tot gewichtstoename en obesitas, chronisch verhoogde bloedsuiker en insulineresistentie – resulterend in chronische ziekte.Fructose wordt toegevoegd aan duizenden verwerkte dranken en voedingsmiddelen omdat het een goedkope zoetstof is. De ergste vorm is hoog-fructose maïssiroop (HFK ‘ s).

hier volgt een lijst van verschillende soorten zoetstoffen, te beginnen met de zoetstoffen die u zeker moet vermijden en te gaan zoeken naar de gezondere alternatieven voor suiker voor kinderen.

kunstmatige zoetstoffen

deze chemische zoetstoffen kunnen talrijke gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder kanker. Vooral kinderen zijn gevoelig voor de schadelijke effecten van kunstmatige zoetstoffen.

het volgende dient volledig te worden vermeden:

• Acesulfaam-K (aka Sunette of Zoete Één)
• Aspartaam (in Nutrasweet, Equal en Suiker Twin)
• Sacharine (in het roze pakketten zo Zoet en Laag) en ook gevonden in sommige zuigelingenvoeding
• Sucralose (aka Splenda)

Het werd onlangs gevonden dat kunstmatige zoetstoffen kunnen veranderen de samenstelling van de darmbacteriën en bij te dragen aan metabole aandoeningen en een scala van gezondheidsproblemen, waaronder diabetes en gewichtstoename. Controleer de ingrediëntenlijst van zogenaamde suikervrije, dieetvoeding en dranken, kauwgom en tandpasta – en vermijd die welke deze zoetstoffen bevatten.

maïssiroop met hoog fructosegehalte (HFK ‘s) of kristallijne Fructose

u vindt HFK’ s in de meeste verwerkte voedingsmiddelen en dranken. Kristallijne fructose is een andere superkrachtige vorm van fructose die ook in veel verwerkte dranken gaat. Beide hebben negatieve effecten op het lichaam en moeten worden vermeden.

HFK ‘ s is vrije, niet-gebonden fructose. Dit betekent dat de fructose niet gebonden is aan glucose, en het maakt geen deel uit van een complex dat vezels, vetzuren, vitaminen en mineralen bevat. Het wordt sneller opgenomen in de bloedstroom. Dan gaat het direct in de lever en wordt omgezet in triglyceriden, die wordt geassocieerd met insulineresistentie, diabetes en hart-en vaatziekten. Het veroorzaakt ook gewichtstoename.

de meeste maïssiroop wordt gemaakt van genetisch gemodificeerde maïs, wat absoluut moet worden vermeden. In HFK ‘ s zijn onveilige kwikconcentraties en andere verontreinigingen aangetroffen en kristallijne fructose kan lood en arseen bevatten.

witte tafelsuiker

gewone witte tafelsuiker komt uit suikerriet of suikerbieten en is in hoge mate verwerkt en geraffineerd, dus vermijd dit het beste. Als het niet biologisch is, zijn suikerbieten genetisch gemodificeerd (GGO). Gewone witte suiker is ongeveer 50% fructose. Het is een hoge calorie stof zonder voedingswaarde. Als je witte suiker gebruikt, zorg er dan voor dat het biologisch en GMO-vrij is.

bruine suiker

om typische bruine suiker te maken, worden kleine hoeveelheden melasse toegevoegd nadat de suiker is geraffineerd en verwerkt. Dit geeft de suiker een bruine kleur. Bruine suiker is gewoon gewone suiker, hoewel het kleine hoeveelheden mineralen kan bevatten. Maar dit mineraalgehalte is zo klein dat het het niet voedzaam maakt en het heeft nog steeds dezelfde negatieve effecten als gewone suiker.

Tip: U kunt uw eigen bruine suiker maken door twee eetlepels melasse in een kopje witte suiker te roeren. Dit maakt lichtbruine suiker. Voor Donker gebruik je vier eetlepels melasse.

Agave Nectar of siroop

hoewel agave wordt aangeprezen als een gezonde zoetstof, is het meestal in hoge mate verwerkt en kan het chemische stoffen bevatten die afkomstig zijn van de productie. Agave heeft een zeer hoog fructosegehalte (ongeveer 90%) waardoor het slechter is dan witte tafelsuiker en HFK ‘ s. Het is het beste om agave te vermijden, tenzij je de bron kent en je het zeer spaarzaam gebruikt.Sap

vruchtensap

het sap wordt verwijderd en tenzij het sap vers wordt geperst en onmiddellijk wordt geconsumeerd, gaan de meeste nutriënten verloren. Zonder de vezels van de vrucht, sap stuurt een snelle uitbarsting van fructose in de bloedstroom en veroorzaakt een verhoging van de insuline niveaus.

commerciële ingeblikte of gebottelde sappen zijn meestal suiker (zelfs als u ongezoet, zuiver sap koopt) en kunnen veel pesticiden bevatten. Commercieel jus d ‘ orange wordt vaak verontreinigd met schimmel van beschadigde, verwerkte sinaasappelen. Het drinken van veel commercieel vruchtensap kan leiden tot chronische neusverstopping, problemen met de bloedsuikerspiegel, darmproblemen, schimmelinfecties en keel-of oorinfecties.

ruwe of biologische rietsuiker

biologische suiker is vrij van GGO ‘ s en residuen van bestrijdingsmiddelen en herbiciden, en dat is een goede zaak. Het kopen van biologisch helpt de chemische belasting op ons milieu en in ons lichaam te verminderen. Ruwe suiker behoudt meer voedingsstoffen van de oorspronkelijke plant, maar rietsuiker heeft niet veel in de weg van voedingsstoffen om te beginnen, dus je krijgt niet veel voeding uit ruwe suiker. Het is nog steeds suiker, biologisch of rauw, en zal dezelfde negatieve effecten hebben als gewone tafelsuiker.

Turbinado, Sucanat en Rapadura

deze zijn allemaal gemaakt van suikerrietsap en minder geraffineerd en verwerkt dan witte suiker. Ze kunnen worden gebruikt in recepten om suiker 1:1 te vervangen. Rapadura is de minst verfijnde en verwerkte en voegt een melasse smaak en een donkere kleur. Turbinado en sucanat kunnen worden vervangen voor witte suiker in gelijke hoeveelheden in het bakken en hebben een soort van melasse-achtige smaak. Maar ze zijn niet in de buurt van melasse in termen van voeding. De kleine hoeveelheid voedingsstoffen die u kunt krijgen met dit soort suiker is onbeduidend.

suikeralcoholen

suikeralcoholen omvatten xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, glucitol , glycerol en lactitol. Ze hebben minder calorieën en zijn niet zo zoet als suiker. Het eten van veel voedsel met deze zoetstoffen kan leiden tot gas en diarree, omdat ze niet volledig worden opgenomen in het lichaam

Xylitol staat bekend om het voorkomen van tandbederf en het heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel, dus, met mate, kan het een betere keuze dan geraffineerde suiker en hoge fructose zoetstoffen. Het lijkt redelijk veilig, hoewel er meer lange termijn studies. Het is bekend dat het giftig is voor honden, dus houd het buiten bereik, als je een hond hebt.Ahornsiroop

ahornsiroop

ahornsiroop is zeer smaakvol en smaakt heerlijk in havermout of op pannenkoeken. Het bevat enkele mineralen-calcium, zink, kalium, ijzer en sporenelementen. Ahornsiroop komt van het koken van het sap van esdoornbomen. Als het niet het label “PUUR”, ahornsiroop is waarschijnlijk gemengd met suikerriet of maïs suiker en conserveringsmiddelen. Zorg ervoor dat u kiest voor biologische ahornsiroop, omdat de processen voor het oogsten van het sap onveilige chemicaliën kunnen bevatten als niet biologisch. Het is het beste om het na opening in de koelkast te bewaren. In gebakken lekkernijen: 1 kop witte suiker = 3/4 kop ahornsiroop, plus verminderen recept vloeistof met een paar eetlepels. Het kan ook worden gekocht als granulated esdoorn kristallen voor recepten en bakken.

kokossuiker of nectar

kokossuiker wordt gewonnen uit het sap van de kokospalm. Het heeft een lagere glycemische index dan gewone suiker en heeft ook een kleine hoeveelheid voedingsstoffen, zodat er tragere absorptie in de bloedbaan. Zorg ervoor dat op het etiket staat dat het 100% kokospalm of sap is. De nectar is een dikke siroop. Het smaakt niet naar kokosnoot en kan worden gebruikt in plaats van bruine suiker voor het bakken, rauwe desserts, sauzen en drankjes.

ruwe honing

ruwe honing bevat voedingsstoffen, waaronder antioxidanten. In zijn ruwe vorm heeft honing veel voordelen voor de gezondheid wanneer het met mate wordt gebruikt, waaronder probiotische, antibacteriële, antivirale en antischimmeleigenschappen. Matiging is essentieel omdat honing veel fructose bevat en dezelfde negatieve effecten zal hebben als andere fructosesuikers met een hoog fructosegehalte in grotere hoeveelheden. De meeste honing die je vindt in de winkel is sterk verwerkt en moet worden vermeden. Zoek lokale, rauwe honing die niet verwerkt is. Verzending het vereist verwarming, die de voordelen voor de gezondheid verwijdert, dus koop lokaal.

Stevia

Stevia is een kruid dat extreem zoet is en in zijn natuurlijke vorm veilig is. Het heeft geen calorieën en een zeer lage glycemische index dus maakt geen piek in de bloedsuikerspiegel. Bij kruiden is het synergetische effect van alle ingrediënten in de hele plant wat de gezondheidseffecten en bescherming biedt tegen mogelijke schade. Gebruik daarom het groene poeder, dat eenvoudig gemalen steviabladeren is. De heldere vloeistof en witte poeder geëxtraheerde stevia producten kunnen worden geëxtraheerd met chemicaliën.

vanwege de textuur kunt u geen stevia gebruiken bij het bakken, maar u kunt het wel toevoegen aan ontbijtgranen, yoghurt, dranken en smoothies. Stevia kan een bittere nasmaak hebben en het is belangrijk om het spaarzaam te gebruiken.

Truvia

Truvia is een nieuw steviaproduct dat slechts bepaalde werkzame bestanddelen gebruikt en niet de gehele steviaplant. Hoewel stevia al tientallen jaren in voedsel en medicijnen wordt gebruikt, is de veiligheid van Truvia nog niet vastgesteld.

Lo Han Guo (Monniksvrucht)

Lo Han Guo is een poeder gemaakt van zoete Chinese monniksvrucht en wordt al eeuwenlang in China gebruikt als zoetstof en geneesmiddel voor de behandeling van verkoudheid, keelpijn en lichte maagproblemen zonder bekende bijwerkingen. Het heeft geen calorieën en heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel. Lo Han Guo (ook gespeld als Luo Han Kuo) is vergelijkbaar met stevia, maar duurder en moeilijker te vinden.

Dadelsuiker

Dadelsuiker is eenvoudig gedroogde dadels gemalen tot poeder. Dadelsuiker is erg zoet en geen laagglycemische suiker, dus het is het beste om twee derde van de hoeveelheid dadelsuiker te gebruiken in plaats van bruine of witte suiker die in uw recept wordt gevraagd. Het kan worden gebruikt op havermout en in yoghurt, maar lost niet op in hete thee of koffie. Het kan klonteren dus moet goed worden gemengd. U kunt het meestal vervangen in recepten die vragen om bruine suiker.

Blackstrap melasse

melasse is een dikke stroop die wordt geproduceerd bij de verwerking van suikerriet. Het heeft een lagere glycemische index dan gewone suiker, wat betekent dat het metaboliseert langzamer zodat niet leidt tot bloedsuikerspiegel pieken zoals suiker. Blackstrap is het meest voedzame type melasse-rijk aan ijzer, calcium, magnesium, kalium en selenium, koper en vitamine B6.

het heeft een sterke, bitterzoete smaak, maar het is de moeite waard om te proberen te zien of je kinderen het leuk zullen vinden, omdat het een goede alternatieve zoetstof is. Het kan worden gebruikt in het bakken. Peperkoek en gingersnap koekjes worden gemaakt met melasse, en het is ook toegevoegd gebakken bonen om zoetheid te bieden. Je kunt een beetje stroop toevoegen aan havermout en het gebruiken op pannenkoeken in plaats van siroop. Het is het beste om het biologisch en onvervuld te kopen.