- 4
- 729
Rustieke Griekse Kip-Pie Recept
Een Kleurrijke Taart, En Een griekse Zonnige Dag
Vandaag kon ik mezelf niet toe brengen om te verblijven in en schrijf op mijn pc. Ding is dat eindelijk na twee maanden vandaag is een echte Griekse zonnige dag. Dus ik nam mijn notitieblok en een pen en kwam naar het strand.
deze winter was een van de koudste. Het sneeuwde zelfs na vijfentwintig jaar. Nou, het was geen sneeuw-sneeuw Het was meer als sneeuwvlokken die vielen en de grond probeerden te bedekken. Maar dan zou de zon verschijnen en ze zouden verdwijnen. Dit gebeurde herhaaldelijk twee keer gedurende die dag. Het was raar en behoorlijk frustrerend. Tot zover het vroeg wakker worden, om te zien dat het sneeuwt.
Nou, we zijn weer terug bij normaal weer. Wat me niet echt helpt om productief te zijn met mijn bloggen. Hoe dan ook, wat ik met jullie zal Delen op deze zonnige warme dag, is een heerlijke en kleurrijke kip taart. Een Griekse kip taart recept…
Griekse kippenpastei Recept
een gerecht bestemd om een Hit te maken
wat denkt u, is het percentage mensen dat niet van kip houdt? Ik wed 20 procent van alle mensen. En van die, hoeveel denk je dat er geen zin hebben om kip taart te eten. – Ik wed dat iedereen die van kip houdt ook van een lekker stuk van een kippentaart houdt. Dus wat ik probeer te zeggen is, dat dit Griekse kip taart recept en in feite elke kip taart is een gerecht dat iedereen geniet op zijn minst bijna iedereen 😉
dus rekening houdend met mijn denkbeeldige percentage nummers, is de kans groot dat deze kip taart gaat een hit te maken. Aan uw kinderen en familie of aan uw gasten. Het is altijd een veilige optie om iets te koken waar iedereen van gaat genieten.
Old-fashioned Chicken Pie
het Griekse Kippasteirecept
in Griekenland maken we onze chicken pie met phyllodeeg, zoals we dat met de meeste taarten doen. De vulling is zeer romig, in plaats van vloeibaar. Iets waarvan ik denk dat het het beste bij hem past. Wat echt een heerlijke taart maakt, is dat hij knapperig is. Het hebben van een dunne vulling, maakt elk type gebak modderig-achtig. En als je een modderig gebakje eet, krijg je de indruk ongekookt te zijn. Wat het slechtste scenario is als je een taart maakt.
net als voor de andere bestanddelen, geen wortelen of erwten in dit recept. Trouwens, ze doen me een beetje denken aan saai ziekenhuis eten als ik zie ze samen gekookt met kip als dat (sorry kip pot pie fans niet beledigd hoop ik). Dus in plaats daarvan gebruikte ik kleurrijke pepers. Je krijgt de zoetheid die je nodig hebt, met een sterkere smaak die perfect past bij kip. Sorry (nogmaals), geen bacon in dit Griekse kip taart recept. Het zou niet Grieks zijn. Plus de room en het deeg bevatten genoeg vet voor één gerecht.
kippenpastei met Phyllodeeg
wat het gebak betreft, heb ik zelfgemaakte phyllo gebruikt (haat me niet om weer de harde weg te kiezen). Het zal altijd mijn beste keuze zijn voor een taart. Vanwege de smaak en knapperige textuur. En als je phyllo zelf leert maken, Weet ik zeker dat het ook van jou zal zijn.
niets is daarmee te vergelijken. En zoals altijd kunt u gebruik maken van kant-en-klare phyllo gebak in plaats. Het maakt geen taart “om voor te sterven”, maar een waar je voor zou liegen. U vindt meer grondige instructies met foto ‘ s, voor het maken van zelfgemaakte phyllo hier. Mijn pen begon op te drogen … waarschijnlijk probeerde hij me te vertellen om uiteindelijk te stoppen met schrijven.
Tool ‘ s die je nodig hebt voor dit recept zijn:
een 9-inch ronde bakpan. 1-inch kleiner of groter is ook prima. Zorg ervoor dat het niet hoger is dan de 3 of 4 inch in hoogte, want het zal moeilijker zijn om te gebruiken met de phyllo.
een deegroller. Bij voorkeur een houten.
een borstel voor het invetten van de phyllo met olie.
ik denk dat dat alles is. Happy Roll!
griekse Kip Taart Recept
Print Pin
Ingrediënten
Voor De Vulling:
- olijfolie
- 2 grote kipfilets
- ½ kleine ui, gehakt
- ½ rode paprika, gehakt
- ½ groene paprika, gehakt
- ½ gele paprika, gehakt
- 2 kleine lente-uitjes, gehakt
- een handvol verse peterselie
- 5 eetlepels bloem of 60 gram
- 450 ml verse melk
- 40 gram / 1.7 oz griekse kefalotyri kaas of geraspte Romano kaas
- 1 groot ei
Voor De Phyllo Gebak:
- 200 gram / 7 oz bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 1,5 eetlepel azijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 gram / 3.5 oz lauw water
- 3 eetlepels zonnebloem olie
Voor het Rollen En het Smeren van De Phyllo:
- 40 ml extra vergine olijfolie
- 40 ml zonnebloemolie
- extra bloem voor het bestuiven
Instructies
Voor De Vulling:
-
Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan op hoog vuur.
-
kook de kipfilet ongeveer 7-10 minuten.
-
zet de kippenborsten opzij en laat ze een beetje afkoelen. Hak ze grof in stukken.
-
in dezelfde koekenpan (die alle kipsmaak bevat) voeg de ui en een beetje olijfolie toe indien nodig.
-
Karameliseer de ui. Voeg de paprika ‘ s en de lente-ui toe en kook een minuut of twee tot ze iets zachter worden.
-
verminder het vuur tot medium en voeg de 5 eetlepels bloem toe. Roer het goed en giet de melk erbij. Schraap de bodem van de pan van eventuele overtollige bloem. Roer een paar keer tot je een dikke romige vulling hebt.
-
haal het van het vuur en roer het ei erdoor. Voeg de peterselie, kip en kaas toe. Zet opzij.
voor de Phyllo:
-
meng in een middelgrote kom de bloem, met zout, azijn, water en olijfolie.
-
kneed het deeg minstens 5 minuten. Je moet een zacht en plakkerig deeg hebben. Maar zonder fragmenten op je handen achter te laten. Zo niet, stof in een beetje meer bloem of water als dat nodig is.
-
zet opzij en laat het 15-20 minuten rusten, bedekt met een vochtige theedoek.
-
Meng de olijfolie, met de zonnebloemolie die voor het invetten van de phyllo is, in een kommetje en bewaar deze naast je. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen.
-
bestrijk je werkoppervlak met bloem. Neem het eerste stuk deeg in je handen en vorm het tot een bal. Dan plat de bal in een schijf vorm. Plaats het op uw werkoppervlak. Bestrooi het met veel bloem erop.
-
begin het open te rollen (naar één richting, omhoog of omlaag). Zodra het deeg plakkerig begint te voelen, pak het op, bestrooi het oppervlak opnieuw met bloem en draai het deeg om. Bestrooi het deeg ook met bloem en begin het weer te rollen. Herhaal het proces totdat je een phyllo hebt die groot genoeg is om aan je pan toe te voegen.
-
vet een Ronde 9-inch bakpan in, met veel van het oliemengsel. Voeg de eerste phyllo in de pan en vet de phyllo ook in.
-
voeg nog een phyllo toe en voeg de vulling toe.
-
Verwarm de oven voor op 220 ° C / 428°F.
-
voeg nog 2 phyllo lagen toe met veel olie ertussen.
-
snijd overtollige phyllo die uit de pan hangt af. Sluit de taart door de gesneden phyllo randen naar binnen te draaien, om een mooie taartrand te creëren.
-
vet de bovenkant van de taart met de olie, en prik een paar keer met een mes.
-
bak voor ongeveer 35 minuten. Schud de pan om te zien of de taart klaar is. Als het plakkerig aan de bodem voelt bak nog een paar minuten.
-
laat het ongeveer 30 minuten afkoelen voor het snijden en serveren.
-
snijd tot 8 stuks en serveer.
