bijgewerkt op 21 mei 2020.
ik vond het bestaan van gyeranppang voor het eerst op een Koreaans voedselblog. Sindsdien heb ik er voor gezorgd. Wat is gyeranppang 계란빵 ? Gyeran betekent ei en ppang betekent brood. Ja, het betekent gewoon ei brood en dat is wat het is. Het is een beroemde snack die je vrij gemakkelijk kunt vinden in Korea. Ik had gyeranppang toen ik in Seoul was. Het was niet slecht. Laat me je dit vertellen, dit recept dat ik deel is zelfs beter dan het recept dat ik in Seoul had. De authentieke gyeranppang 계란빵 in Korea komen in de vorm van langwerpig. Ik wilde de authentieke gyeranppang dus toen ik toevallig op gyeranppang schimmel/pan op Bangsan markt in Seoul, ik wist dat ik moet kopen. Ik kocht het en de rest is geschiedenis. 🙂
Gyeranppang 계란빵. Zo heerlijk.
van mijn laatste bak in mei 2020. Hier heb ik Zelfgemaakt spek, worst en tijm toegevoegd.
mijn kostbare gyeranppang pannen. 🙂 Ik heb maar 5 pan gekocht. Fyi, dit recept kan 6 gyeranppang maken. Als je deze pan niet hebt, maak je geen zorgen. U kunt ook gebruik maken van ramekin, muffin of cupcake pan.
laten we bakken!
doe eerst 2 eieren en suiker in een mengkom. Meng tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens alle doeleinden bloem, bakpoeder, vanille essentie, gesmolten gezouten boter (ik heb geprobeerd met behulp van reuzel in plaats daarvan en het werkt goed) en melk in de mengkom. Meng het goed.
dit is de consistentie van het beslag. Niet te vloeibaar.
bestrijk de gyeranppang pan met gesmolten boter, zodat het niet aan de pan blijft plakken. Giet het beslag vervolgens gelijkmatig in de 6 pannen. Het moet ongeveer 1/4 vol zijn. Breek een ei in elke pan.
voeg de gewenste toppings toe. Ik heb ham, Chinese peterselie, een snufje zout en zwarte peper toegevoegd.
aangezien ik slechts 5 stukken gyeranppang pannen heb, gebruik ik ramekin om een andere te vullen.
bak 15 minuten op 200oC. Zet dan de oven uit en laat het brood nog 5 minuten koken in de oven. Serveer warm.
So yum. Zoet, hartig en zeer uniek!
probeer de gyeranppang met kimchi te eten, het is zo hemels.
als u van dit Koreaanse eierbrood houdt, probeer dan ook deze Koreaanse recepten.
Gyeranppang 계란빵 – koreaanse Ei Brood
Aangepast van Aeri de Keuken
6
3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
2 grote eieren (voor het beslag)
1/2 kopje gesmolten gezouten boter of reuzel
1/3 kopje suiker
1/4 cup melk
3/4 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel vanille-essence
wat gesmolten boter voor de coating van de pan
Voor vullingen:
6 eieren
wat ham of spek
sommige Chinese peterselie (kan worden vervangen door tijm, koriander en lente-uitjes)
zout
snuifje zwarte peper
Methode:
1. Doe 2 eieren en suiker in een mengkom. Klop tot de suiker is opgelost.
2. Voeg alle doeleinden bloem, bakpoeder, vanille essentie, gesmolten gezouten boter en melk in de kom. Meng goed. Zorg ervoor dat er geen knobbel is.
3. Bestrijk de gyeranppang pan met gesmolten boter. Als je geen gyeranppang pan hebt, kun je ramekin, muffin of cupcake pan gebruiken.
4. Giet het beslag gelijkmatig in de 6 pannen. Het moet ongeveer 1/4 vol zijn.
5. Crack een ei in elke pan en top met ham of spek, peterselie of tijm, een snufje zout en zwarte peper.
6. Bak de gyeranppang 15 minuten op 200oC.
7. Zet de oven uit en laat de gyeranppang nog 5 minuten in de oven staan om het koken af te maken. Serveer warm.
geniet!
