- 38
- 12
- 76
- 11
vrienden, het is tijd om jullie voedselhorizon te verbreden. Terwijl we houden van onze wafels, beignets, ontbijt hash en fancy toasts, soms is het geweldig om iets nieuws en anders te proberen voor het ontbijt. En ik heb het juiste ding! Hartige Koreaanse Courgette Pannenkoeken (Hobakjean)!
(dit bericht bevat affiliate links van waaruit ik een commissie kan maken. Uw prijs blijft hetzelfde)
toen mijn vriend Jean Choi aankondigde dat ze een kookboek uitbracht genaamd Korean Paleo: 80 vet gearomatiseerde glutenvrije recepten, wist ik meteen dat ik een van haar fantastische creaties zou willen delen! We houden van Koreaans eten en weten dat Jean is een deskundige Koreaanse recept maker omdat we haar blog volgen wat overgrootmoeder at.
traditioneel Koreaans eten met een Paleo Twist!
Koreaans Paleo bevat 80 recepten: de meeste zijn traditioneel en authentiek van smaak. Sommige zijn gemoderniseerd, fusion, of gezonde versies van Koreaanse fastfood. U vindt recepten die zijn publiek favorieten zoals Bibimbap, Bulgogi, en Kimchi, evenals Koreaanse BBQ-items. Elk recept is heerlijk en gezond!
de maaltijd: ontbijt, Lunch of gezonde Snack!
Hobakjeon maakt een vullend, voedzaam ontbijt en is een geweldige manier om voedzame groenten in de eerste maaltijd van de dag te verwerken. Dit traditionele Koreaanse ontbijt is zeer milde maaltijd met geen vooraf smaak van courgette. Het is eenvoudig en gemakkelijk te maken, vereist geen speciaal gereedschap en is Paleo en Whole30 compliant! Deze maaltijd kan alleen worden geserveerd of met een smakelijke dipsaus.
hele 30 vrienden, Dit is geen ‘Swypo’
in de hele 30 wereld worden paleo-fied traktaties “Swypos” (seks met je broek aan) genoemd. Swypo ‘ s zijn groot een no-no op Whole30. Technisch bestaat er niet zoiets als een Whole30 pannenkoek. Maar deze Koreaanse ‘pannenkoeken’ lijken totaal niet op het Amerikaanse idee van een fluffy sugar filled pancake. In feite hebben ze, behalve de vorm, weinig gemeen. Deze hartige Koreaanse “pannenkoek” heeft maar drie ingrediënten: courgette, ei en cassavemeel. Cassavebloem is een gezond resistent zetmeel dat afkomstig is van een wortelgroente. Cassave meel is te vinden op Whole Foods Market, of u kunt het hier online vinden.
wat je nodig hebt: een goede anti-aanbakpan, een goed mes en cassavemeel. U vindt koreaanse rode peper vlokken hier (of rode peper vlokken)
Paleo/Whole30 Courgette “Pannenkoeken” een gezond ontbijt!
- 2cupszucchini, julienne snijden ( denk lucifers)
- 1teaspoonsea zout
- 1/2cup cassave meel
- 1large ei
- 2 Eetlepels olie (olijfolie, avocado-olie of gesmolten ghee
- 2tablespoons kokosnoot aminozuren
- 2tablespoons appel cider azijn of een kokosnoot azijn
- 1tablespoon water
- 1/2teaspoonhoney (whole30 weglaten)
- 1green gehakte ui,
- 1/2 theelepel sesamolie
- 1/2teaspoongochugaru (Koreaanse rode peper vlokken)
-
gooi de julienned courgette met het zeezout in een kom. Laat het 15 tot 20 minuten zitten. Gebruik een kaasdoek of een notenmelk zak om zoveel mogelijk vloeistof uit de courgette te persen, en reserveer en zet de vloeistof opzij.
-
doe de courgette in een mengkom en voeg de cassave bloem, ei en 1⁄2 kop (120 ml) courgette vloeistof toe. Meng samen met een vork. Als het beslag te dik lijkt, voeg dan meer courgette vloeistof 1 eetlepel (15 ml) per keer toe tot het de juiste consistentie bereikt. Als de vloeistof op is, gebruik dan gewoon water.
-
Verwarm uw keuze van bakolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Wacht 5 minuten tot de pan erg heet wordt. Voeg het hele beslag toe als je 1 grote pannenkoek wilt maken, of je kunt een paar eetlepels (30-60 ml) per keer toevoegen om meerdere kleinere pannenkoeken te maken. Laat het 1 minuut gaar worden, en laat het vuur dan zakken tot medium-laag en kook nog eens 1 tot 2 minuten, tot bruin en knapperig op de bodem. Flip en kook de andere kant nog 2 minuten, voeg indien nodig meer olie toe.
-
serveer onmiddellijk met een kant van zoetzure dipsaus. Je kunt de pannenkoeken in kleinere stukjes snijden, of ze uit elkaar scheuren als je eet.
-
Klop alle ingrediënten samen en serveer.
MAG IK JE OM EEN GUNST VRAGEN?
wij kleine bloggers hebben alle hulp nodig die we kunnen krijgen. Abonneren en delen op sociale media wordt zeer gewaardeerd!
standaard FTC DISCLOSURE and Privacy Policy: om mijn blogactiviteiten te ondersteunen, kan ik geldelijke compensatie of andere vormen van vergoeding ontvangen voor mijn goedkeuring, aanbeveling, getuigenis en/of link naar producten of diensten van deze blog. Houd er rekening mee dat ik alleen producten ondersteun die in overeenstemming zijn met de idealen van de biologische keuken en dat ik geloof van waarde zou zijn voor mijn lezers.The Organic Kitchen is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om een middel voor sites om reclame te verdienen door reclame en linken naar Amazon.com. Bekijk het Privacybeleid van Organic Kitchen
