Hoe maak je gemakkelijk olievrij gebakken boerenkoolchips [Video]

probeer die heerlijke gebakken boerenkoolchips die ook olievrij zijn. Het is een geweldig recept voor een gezonde snack in plaats van chips voor als je hunkert naar iets knapperig en een beetje zout.

wat ik vooral leuk vind aan het recept van deze boerenkoolchips is dat het:

• gemakkelijk te maken
• heerlijk en knapperig
• een fantastische manier om meer groenten te eten

onnodig te zeggen dat mijn gebakken boerenkoolchips:

• plantaardige en veganistische
• glutenvrij
• olievrij
• laag glycemisch
• Candida dieetvriendelijk (voedingsgist in de reinigingsfase weglaten)
• sojavrij
• notenvrij
• eiwitrijk

ik moet toegeven dat ik van boerenkoolchips hou omdat het een uitstekende snack bij het eten van een gezond dieet. Ik ben dan ook blij dat mijn recept ook zonder olie of verzadigd vet perfect is uitgevallen.

gezondheidsvoordelen van boerenkool (en boerenkoolchips)

het blijkt dat het eten van boerenkool een zeer wijs besluit is. Om te beginnen is het een uitstekende bron van vitamine K, A en C, evenals mangaan en koper. Daarnaast bevat boerenkool aanzienlijke hoeveelheden vitamine B6 / B2, calcium, vezels en vitamine E. En tot slot is het een goede bron van ijzer, kalium, vitamine B1/B3, magnesium, omega-3 vetzuren, fosfor, eiwitten en folaat.

het is ook opmerkelijk dat boerenkool uitgebreider is onderzocht in relatie tot kanker dan enige andere gezondheidstoestand. Om eerlijk te zijn, is het volkomen logisch omdat boerenkool rijk is aan antioxidanten, ontstekingsremmende en anti-kanker voedingsstoffen.

kortom, de belangrijkste gezondheidsvoordelen van boerenkool zijn:

antioxidanteigenschappen

de preventieve voordelen van boerenkool op het gebied van kanker hangen duidelijk samen met de ongebruikelijke concentratie van twee soorten antioxidanten, namelijk carotenoïden en flavonoïden.

ontstekingsremmende effecten

interessant is dat je slechts 100 calorieën boerenkool moet eten om meer dan 350 milligram van het meest basale omega-3-vetzuur (alfa-linoleenzuur, of ALA) te krijgen. Bovendien is boerenkool ook een spectaculaire bron van vitamine K. Het is een bekend feit dat deze laatste een belangrijke voedingsstof is om het ontstekingsproces van ons lichaam te helpen reguleren.

Antikankernutriënten

boerenkool is een belangrijke voedingsbron voor ten minste vier antikankernutriënten. Zodra je boerenkool eet en verteert, zet je lichaam die voedingsstoffen om in kankerpreventie.

cardiovasculaire ondersteuning

we weten dat verstopping plaque langs de wanden van de slagaders vereist. Meestal komt chronische ontsteking en chronische oxidatieve stress voor het plaquevormingsproces. Daarom is het niet verwonderlijk om te zien dat een voedsel zoals boerenkool ons risico op arteriosclerose vermindert. De reden is dat boerenkool een geconcentreerde bron is van antioxidanten en ontstekingsremmende voedingsstoffen.

bovendien heeft boerenkool ook een cholesterolverlagend vermogen. Boerenkool bevat een verscheidenheid aan vezelgerelateerde voedingsstoffen die samen kunnen binden met galzuren. Wanneer deze binding plaatsvindt, daalt ons cholesterolgehalte in het bloed omdat ons lichaam de galzuren moet vervangen.

ontgifting

vervolgens helpt boerenkool de ontgiftingsactiviteiten in onze cellen te reguleren. Zoals je misschien al Weet, moeten onze cellen de meeste gifstoffen ontgiften met behulp van een proces in twee stappen. De twee stappen in het proces zijn Fase I ontgifting en Fase II ontgifting. De ITC ’s (isothiocyanaten) gemaakt van boerenkool’ s glucosinolaten passen beide detoxstappen (Fase I en Fase II) gunstig aan. Bovendien dragen de ongewoon grote aantallen zwavelverbindingen in boerenkool bij tot de ondersteuning van aspecten van Fase II-ontgifting. Door beide aspecten te ondersteunen, kunnen voedingsstoffen in boerenkool ons lichaam een voordeel geven bij het omgaan met toxische blootstelling, of het nu vanuit onze omgeving of vanuit ons voedsel komt.

stimuleert het immuunsysteem

opmerkelijk is dat gekookte boerenkool nog beter leek te werken, d.w.z. hebben een beter stimulerend effect op uw immuunsysteem.

de ingrediënten in mijn gebakken boerenkoolchips

laten we verder gaan met de ingrediënten van die gebakken boerenkoolchips. Onnodig te zeggen, dit recept bestaat alleen uit hele voeding plantaardige ingrediënten.

boerenkool

de eerste en voor de hand liggende component is boerenkool. Nu kun je elke boerenkoolsoort gebruiken die je in handen kunt krijgen.:

• krullende boerenkool die donkergroen en soms paars is met strak gewikkelde krullen. Dit is de boerenkool die je het vaakst ziet in de supermarkt. Echter, krullende boerenkool kan een beetje bitter voor sommige mensen, met scherpe tonen van peper. Dit is het type dat ik gebruikte voor mijn boerenkool chips.Lacinato of Dinosaur boerenkool met grote blauwgroene bladeren van ongeveer twee tot drie centimeter breed is al lang een hoofdbestanddeel van de Italiaanse keuken.
• rode Russische boerenkool is groter en veel minder krullend dan gewone boerenkool. Het wordt geleverd met levendige rood-paarse stengels en platte groene bladeren. Wat dit type uniek veelzijdig maakt, is het vermogen om te worden gebruikt als babyblad, evenals nadat het is achtergelaten om volledig te rijpen.
• boerenkool is een aantrekkelijke boerenkoolsoort met rood, gegolfd blad. Het kan zowel op het bord als in de tuin als ornament worden gebruikt.

Tahini

onnodig te zeggen dat mijn recept geen olie vereist. Omdat ik de voorkeur geef aan plantaardige ingrediënten. Dus, om wat hartelijkheid toe te voegen aan die boerenkool chips, wendde ik me tot tahini oftewel sesamzaadpasta. Uiteraard kunt u elke gewenste noot of zaad boter gebruiken, zoals pindakaas, amandelboter of zonnebloemzaadboter.

Tamari

in de regel geven mensen de voorkeur aan zoute boerenkoolchips. Ik besloot tamari te gebruiken, maar elke sojasaus of zelfs Himalaya zout zou perfect in dit recept passen. Echter, veel mensen controleren hun natrium inname om gezondheidsredenen. Daarom heb ik de maximale hoeveelheid tamari toegevoegd aan de receptkaart voor degenen die willen eten volgens Pantricious richtlijnen.

kruiden en specerijen

laten we overgaan tot kruiden en specerijen! Immers, hier krijgen die boerenkoolchips hun smaak. Ik koos ervoor om gerookte paprika en knoflookpoeder op te nemen. Als u op een dieet met weinig histamine, laat paprikapoeder en gebruik zoete paprika plaats.

voedingsgist

ten slotte komt voedingsgist in aanmerking voor een bepaalde kaassmaak. Als je om wat voor reden dan ook geen voedingsgist kunt krijgen, laat het dan gewoon weg. Je zou wel een extra eetlepel notenboter of zaadboter kunnen gebruiken, want voedingsgist absorbeert nogal wat vloeistof.

Hoe kies je de beste boerenkool voor boerenkoolchips

ter informatie: boerenkool is het hele jaar door beschikbaar. Echter, het is meer op grote schaal beschikbaar, en op zijn hoogtepunt, van het midden van de winter tot het begin van de lente.

Hoe bewaart u verse boerenkool

• plaats boerenkool eerst in een plastic opbergzak en verwijder zo veel mogelijk lucht uit de zak.
• bewaren in de koelkast waar het 5 dagen bewaard wordt.
• hoe langer het wordt bewaard, hoe bitterder de smaak wordt.
• ten slotte, was boerenkool niet voor het bewaren, omdat blootstelling aan water bederf in de hand werkt.

hoe Baked boerenkoolchips

op te slaan gegeven het feit dat je nog wat boerenkoolchips over hebt, is het het beste om ze op te slaan in een zip lock zak of een luchtdichte container. Echter, je moet ervoor zorgen dat ze volledig uitgedroogd om eventuele schimmel ontwikkelen te voorkomen en om hun knapperigheid te houden.

om het u nog gemakkelijker te maken, heb ik de onderstaande tutorial video gemaakt over het maken van mijn gebakken boerenkoolchips:

tot slot, laat het me weten in de commentaar sectie als je vragen of wijsheid te delen!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

openbaarmaking: dit bericht bevat affiliate links. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen. Voor elke aankoop gemaakt van de links in dit bericht, zult u in staat zijn om mijn werk te ondersteunen. Zodat je voor je gezondheid kunt zorgen en tegelijkertijd kunt bijdragen aan mijn missie. Dank je!

u bent welkom om de onderstaande afbeelding van mijn gebakken boerenkoolchips vast te pinnen: