hoe te zien of uw wijn slecht is geworden

Flickr / Visit Finger Lakes

als het om wijn gaat, hoe ouder hoe beter.

tenminste totdat het geopend is-dan is het, zoals bij de meeste voedingsmiddelen, een ander verhaal.

een open fles witte wijn blijft slechts één tot drie dagen vers. Geopende rode wijn, aan de andere kant, zal ok zijn voor een tot twee weken.

echter, als je sceptisch bent over vervaldata, of je weet niet precies wanneer je die laatste fles Merlot hebt geopend, Gebruik deze trucs om je te begeleiden.

het begint bruin te worden

wijn lijkt veel op fruit: het bruin bruin als het wordt blootgesteld aan zuurstof, volgens Wijndolligheid. Sommige rode wijnen zijn van nature bruiner dan andere, dus de sleutel is om te proberen en de oorspronkelijke kleur van de wijn te onthouden.

het ziet er bewolkt uit

als u merkt dat uw wijn er bewolkt uitziet, is het misschien tijd om deze weg te gooien. Vertroebeling, die ook wordt veroorzaakt door langdurige blootstelling aan zuurstof, kan betekenen dat uw vino gist of bacteriën groeit.

cameravox / Flickr

deze wijn smaakt koolzuurhoudend… en het is geen mousserende wijn

een koolzuurhoudende smaak geeft aan dat er een onbedoelde tweede gisting in de fles heeft plaatsgevonden, volgens wijnhandelaren BBR. Dit kan te wijten zijn aan slechte wijnbereiding, maar vaker omdat het te lang open is geweest.

het ruikt raar

met slechte geur komt slechte smaak. Zoals de meeste voedingsmiddelen of dranken die slecht zijn gegaan, een funky geur zal waarschijnlijk stoppen met het eten/drinken van deze items. Wijnen die te lang open zijn geweest, hebben een scherpe, zure geur, vergelijkbaar met nagellakremover of azijn. Volgens Wine Folly zijn deze aroma ‘ s afkomstig van chemische reacties van de wijn die wordt blootgesteld aan warmte en zuurstof, waardoor bacteriën groeien die azijnzuur en aceetaldehyde produceren.”

dus gooi het weg bij twijfel.

ZIE OOK: Schroefdop wijn is net zo lekker als kurkwijn – hier zijn enkele van onze favorieten