foto:
het keto dieet is een van de grootste dieet trends—mede dankzij celebrity voorstanders zoals Halle Berry, Gwyneth Paltrow, LeBron James, en Kourtney Kardashian. Hoog in vet en extreem laag in koolhydraten, het dieet belooft snel gewichtsverlies, verbeterde mentale scherpte, en gezondheid van het hart.
hoewel het niet verwonderlijk is dat volwassenen een rage dieet volgen-vooral om de goede voornemens van het nieuwe jaar te overwinnen-maken sommige ouders van het keto dieet een familieaangelegenheid. Er zijn kookboeken, blogs en zelfs Facebook-pagina ‘ s gewijd aan het verhogen van wat de industrie noemt “keto kids.”Maar moeten kinderen zo’ n restrictief dieet volgen?
Wat is het keto-dieet?
het ketogene dieet (keto) is ontworpen om het lichaam in ketose te brengen, een metabole toestand waarin vet wordt verbrand voor energie in plaats van koolhydraten. Het vereist dat u voedsel dat rijk aan vet te eten, terwijl het consumeren van naast geen koolhydraten. Wanneer koolhydraten schaars zijn, zet de lever vet om in moleculen genaamd ketonen, die worden gebruikt als alternatieve energiebron.
advertentie
wat kunt u eten op het keto-dieet?
omdat keto zo restrictief is, gaat het meer om wat je niet kunt eten. Granen, suiker, fruit en zetmeelrijke groenten zijn in principe van tafel. Op keto kan slechts 5 tot 10 procent van uw dieet afkomstig zijn van koolhydraten. Voor een 1500-calorie dieet-dat is de typische calorie-inname voor kinderen van vier tot 12-dat is ongeveer 20 tot 40 gram. (Een medium banaan heeft 27 gram.)
in tegenstelling tot andere koolhydraatarme diëten zoals het Paleo-dieet of het Atkins—dieet, beperkt het keto-dieet ook eiwit, dat slechts 20% van uw calorieën kan uitmaken-een overmaat wordt omgezet in glucose, waardoor u uit ketose komt.
dat zorgt voor vet, vet en meer vet—wat maar liefst 60 tot 80 procent van uw dieet uitmaakt. Denk aan vet vlees, kaas, eieren, noten, oliën en avocado. En het dieet maakt geen onderscheid tussen goed en slecht vet. Dit betekent spek voor ontbijt, lunch en diner!
is het veilig om kinderen op het keto-dieet te zetten?
kortom, no. In feite, was het keto dieet niet bedoeld voor gewichtsverlies—het werd ontwikkeld terug in de jaren 1920 om aanvallen bij epileptische kinderen te controleren.
” naar mijn mening is het niet veilig zonder medisch toezicht, ” zegt Helen Lowe, die een diëtist is met het ketogene dieet programma bij SickKids. Ze behandelt kinderen met epilepsie met behulp van een ketogeen dieet—maar alleen nadat ze grondig zijn beoordeeld door het medisch team.
advertentie
“we bekijken alle mogelijke bijwerkingen en houden ze nauwlettend in de gaten”, zegt ze.
patiënten moeten regelmatig worden getest: bloedonderzoek, echo ‘ s en andere tests om hun groei en inname van nutriënten te controleren. Terwijl het exacte mechanisme dat het laat werken nog niet volledig is begrepen, zegt Lowe dat het huidige onderzoek toont een sterke correlatie tussen het zijn in goede ketose en beslaglegging.
tussen de voedselrestricties, het medisch toezicht en het risico op ondervoeding is het keto-dieet echter geen kinderspel. Daarom behandelt het team kinderen die al twee of meer anti-epileptica hebben geprobeerd.
” we raden niet aan om kinderen op een ketogeen dieet te zetten als het niet medisch geïndiceerd is, ” zegt Lowe.
Dan Flanders, de eigenaar en uitvoerend directeur van KinderCare Pediatrics, zegt dat hij niet op de hoogte is van gegevens over de langetermijneffecten van ketose op “relatief gezonde” kinderen.
advertentie
“en daarom is er reden tot bezorgdheid”, zegt hij. “Kinderen krijgen ketogene diëten zonder medisch toezicht en zonder dat iemand weet of wat ze doen veilig of effectief is.”
zijn er bijwerkingen van het keto-dieet?
omdat het keto-dieet veel gezonde vruchten, groenten en granen beperkt, mist het veel voedingsstoffen. Lowe zegt dat het dieet is bijzonder laag in bot gezondheid mineralen zoals calcium, magnesium en fosfor. Ze ziet ook een vermindering van ijzer, selenium, zink en B-vitamines bij haar patiënten. Een tekort aan voedingsstoffen kan problemen veroorzaken zoals een slechte gezondheid van het bot, vertraagde groei, nierstenen, braken en reflux. Daarom nemen haar patiënten een groot aantal supplementen.
een andere belangrijke voedingsstof die ontbreekt in het keto-dieet is vezels, die niet kunnen worden aangevuld omdat het een koolhydraat is. Dat is een groot probleem, omdat vezels essentieel zijn voor een gezonde darmfunctie en nuttige bacteriën in de darm voeden. Niet verrassend, constipatie is een veel voorkomende bijwerking van het keto dieet.
een van de meest besproken bijwerkingen van keto is de zogenaamde keto-griep. Mensen die zich aanpassen aan het dieet zeggen dat ze een reeks symptomen ervaren, waaronder hoofdpijn, mistige hersenen, vermoeidheid, prikkelbaarheid en moeite met slapen. Hoewel de aandoening niet wordt begrepen of herkend door de geneeskunde, het is zeker niet iets wat je zou willen toebrengen aan uw kinderen.
naast de fysieke bijwerkingen kan een dieet ook psychologische gevolgen hebben voor kinderen.
advertentie
diëtist Rebecca Bergel zegt dat het keto—dieet negatieve associaties met voedsel kan creëren, waardoor een kind denkt dat bepaalde voedingsmiddelen zoals groenten en fruit ongezond zijn-zelfs als ze belangrijke voedingsstoffen, vezels en energie bieden die nodig zijn voor een optimale groei en ontwikkeling.
ze voegt eraan toe dat het niet eerlijk of realistisch is om te verwachten dat kinderen afzien van traktaties zoals verjaardagstaart of gelegenheden zoals pizzadag. Het beperken van elk type voedsel zal gewoon leiden tot kinderen te overindulge wanneer gegeven de kans. Daarom is het keto-dieet op lange termijn niet duurzaam.
“ik zou ze nooit op een soort van zeer strenge maaltijd plan,” zegt ze.
hoe moeten ouders op het keto-dieet hun kinderen voeden?
Bergel raadt het keto-dieet niet aan voor iedereen, inclusief volwassenen. In plaats van koolhydraten te snijden, stimuleert ze laagglycemische koolhydraten uit volle granen en groenten. Deze worden langzamer afgebroken, waardoor pieken in bloedsuiker en insuline niveaus worden geminimaliseerd.
ze zegt dat elke maaltijd eiwitten, koolhydraten en veel groenten moet bevatten.
advertentie
Lowe gaat akkoord. Ze beveelt aan dat zowel kinderen als volwassenen Canada ‘ s Food Guide volgen.
” door het eten van verschillende voedingsmiddelen kunt u er zeker van zijn dat u de microvoedingsstoffen krijgt die u nodig heeft.”
de gevaren van een keto-dieet tijdens de zwangerschap
17 gezonde verpakte snacks voor kinderen
