Als u actief bent op sociale media, heeft u waarschijnlijk selderiesap dagelijks Uw voer zien tegenkomen. Waar gaat die hype over? Voorstanders van selderiesap beweren dat het helende eigenschappen heeft en het antwoord kan zijn op veel van onze gezondheidsproblemen, waaronder spijsverteringsstoornissen. Zij beweren dat er enzymen in selderij die het zoutzuur (HCL) in je maag verhogen, die helpt verteren van voedsel en voorkomt dat ze fermenteren in de darm (dwz veroorzaken opgeblazen gevoel en gas). Ze beweren dat andere gezondheidsvoordelen ook te wijten zijn aan onontdekte “clusterzouten” die ziekteverwekkers zoals bacteriën en virussen kunnen doden. Hoewel deze beweringen klinken vrij goed, ze zijn overdreven en niet ondersteund door de wetenschap.
volgers van de selderiesaptrend beweren dat ze een duidelijkere huid, een verbeterde spijsvertering, verhoogde energieniveaus opmerken en helpen bij gewichtsverlies. Als onderzoek de beweringen niet ondersteunt, waarom merken mensen dan resultaten op?
de wetenschap
selderij in zijn gehele vorm bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waaronder vitamine A, vitamine K, vitamine C, bèta-caroteen, B-vitaminen, fytonutriënten, Calcium, ijzer, Magnesium, kalium, mangaan en fosfor. Selderij is ook rijk aan vezels en prebiotica, die kunnen helpen bij de spijsvertering en ondersteunen nuttige darmbacteriën (zie hieronder voor overwegingen met IBS). Er zijn studies die aantonen dat de inname van selderij kan helpen de bloeddruk te verlagen, ontstekingen te verminderen, oxidatieve stress te verminderen, het vasthouden van water te verminderen en de gezondheid van de spijsvertering te verbeteren. Echter, veel van deze studies zijn klein, worden alleen gedaan op dieren en niet mensen, en niet specifiek bestuderen selderiesap. We zijn niet zeker van het directe effect selderij sap kan hebben, evenals de hoeveelheid selderij die nodig is om deze gunstige effecten te veroorzaken. Ook kunnen veel andere groenten en fruit tot deze effecten leiden, dus er is geen reden om aan te nemen dat selderiesap alleen het antwoord is.
overwegingen voor IBS
selderij is een goede aanvulling op een gezond dieet, maar is ook een hoge FODMAP. FODMAPs zijn gas-veroorzakende koolhydraten (doet je twee keer nadenken over de maagzuur claim, huh?), wat kan leiden tot negatieve symptomen bij mensen met IBS, met inbegrip van een opgeblazen gevoel, buikpijn, constipatie, en/of diarree.
selderij, indien geconsumeerd in meer dan 1/4 stengels, is hoog in de FODMAP-subgroep mannitol. Er zijn geen studies om aan te tonen of selderij het mannitolgehalte verandert, maar als we het vergelijken met andere voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte, zoals appels, kunnen we met vertrouwen aannemen dat het sap nog steeds hoog is. Als je de lage FODMAP hebt gevolgd en ontdekt dat mannitol een trigger voor je is, is het het beste om selderiesap te vermijden. (Als je nog niet door het dieet gelopen, het is hulp om uw triggers te vinden. Meer informatie hier). Als u ontdekt dat mannitol geen trigger voor u is, kunt u selderiesap proberen, maar beginnen met een kleinere portie en verhogen, zoals getolereerd. Is het je vermiste IBS remedie? Nee, dus als het je niet bevalt of symptomen veroorzaakt, laat het dan gaan.
mijn aanbevelingen
een plantrijk dieet biedt de hierboven genoemde voordelen van selderij: verbeterde gezondheidsmarkers. Eén groente alleen is niet de remedie-alles voor al onze problemen, dus pas op voor boodschappen die deze claims maken. Er is geen kwaad in het toevoegen van selderiesap aan uw dieet, tenzij het triggers uw IBS symptomen of het vervangt een voedingsgebalanceerde maaltijd. Sap wordt nooit aanbevolen om maaltijden te vervangen, omdat die praktijk kan leiden tot ondervoeding en wanordelijk eten.
dus waarom zien veel mensen een voordeel van selderiesap? Mijn gok is dat de voordelen komen van een mengsel van verhoogde plantaardige inname en verhoogde waterinname. Beide gewoonten zijn aangetoond dat leiden tot soortgelijke effecten die volgelingen zijn enthousiast over met dit groene sap. Het is ook belangrijk om na te denken over andere veranderingen in levensstijl die gepaard kunnen gaan met een toevoeging van selderiesap in het dieet, zoals een toename van plantaardige inname, meer mindfulness rond voedsel en leven, minder verwerkt voedsel, minder suikerhoudende drankinname, minder cafeïne, en/of meer fysieke activiteit. Veel gezondheidstrends inspireren volgelingen om extra gezond gedrag aan te passen dat de positieve effecten kan compound ze merken.
effectief IBS-Beheer
als uw doel is om uw IBS-symptomen te beheren, kunt u het beste uw persoonlijke triggers identificeren en een levensstijl opbouwen die uw darmen ondersteunt. Onze programma ‘ s geven je de richting, ondersteuning en verantwoording die je nodig hebt om dit succesvol te doen. Vraag hier een gratis consult aan!
