Stap 1
giet warme melk in de KitchenAid Mixer kom en voeg droge gist en 4 theelepels suiker.
klop, bedek het met een keukendoek en laat het ongeveer 10 minuten rusten.
na 10 minuten moet het mengsel bubbelachtig en opgeblazen zijn.
met de haakbevestiging aan start u de mixer op lage snelheid.
voeg gesmolten margarine, eieren en resterende suiker toe.
begin met het toevoegen van de bloem en het zout, 1 kopje per keer tot het deeg niet aan de bodem of de zijkanten van de kom kleeft.
werk ongeveer 10 minuten op de langzame snelheid op het deeg.
bedek het deeg met een plasticfolie op de bovenkant van het deeg (dit voorkomt dat het deeg droog wordt en een korst vormt of bedekt met ingevette kom.
laat het ongeveer 1 uur rijzen of tot het op een warme plaats verdubbelt.Strooi een beetje bloem over een schoon oppervlak en giet het deeg erover.
rek het deeg uit met een deegroller.
vorm het deeg tot een rechthoek van 16×21 inch.
verdeel de 1/3 kop zachte boter over het deeg.
meng de bruine suiker en kaneel en strooi dit mengsel over het deeg (de boter moet het suikermengsel op zijn plaats houden).
rol het deeg zeer strak, lang.
snijd het deeg in 12 stukken,
vet een pan van 9×13 inch licht in en leg de kaneelbroodjes erop, bedek het en laat het ongeveer 30 minuten rijzen of tot het op een warme plaats verdubbelt.Verwarm de oven voor op 400F.
bak de kaneelbroodjes ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
terwijl de broodjes in de oven staan, maak het glazuur.
in KitchenAid Mixer kom voeg zacht roomkaas en boter en met de zweep attachment op Beginnen met het zweepslagen tot het combineert.
voeg vanille-extract toe en begin met toevoegen van de poedersuiker.
voeg een beetje water toe, net genoeg om het te mengen.
zodra de rollen uit de oven komen, het glazuur uitsmeren terwijl de rollen nog warm zijn.
