dit recept voor kebab Wrap is geïnspireerd op een lokale afhaalmaaltijd die de lekkerste lamsvlees kebabs serveert, verpakt in een zacht plat brood. Ergens tussen een Naan en Roti (verschillende soorten flatbreads) is dit een kruising tussen de twee. Ik verras mezelf altijd met hoe ik mijn recepten te maken, Ik heb geen formele training in koken of Recept ontwikkeling, maar ik een of andere manier in slagen om recepten die zeer populair geworden, alhamdullilah (lof zij Allah) en ik hoop dat dit niet anders zal zijn. De feedback die ik krijg van de meeste mensen die mijn recepten volgen is dat ze duidelijk zijn geschreven en heel gemakkelijk te volgen, ze nemen het giswerk uit koken die alleen maar een goede zaak kan zijn, toch?
u kunt dit recept gebruiken voor elke vorm van vulling, maar het werd in eerste instantie gemaakt om te gaan met mijn kip Shawarma en is een zacht brood waardoor u zich tevreden voelt (het is erg vullend). Deze wrap past ook goed bij de volgende recepten; Kip Kebabs, lam Kebabs (vorm de kebabs zo lang sheekh kebabs als je van plan bent om ze te eten met de wraps), Falafels, Kip Steak Burgers (snijd de steaks in reepjes om ze te gebruiken in deze wrap) of zelfs mijn Cheat Doner Kebab recept. Voeg veel salade en je favoriete specerijen toe en je hebt een heerlijke vulmaaltijd.
het is echt belangrijk om ervoor te zorgen dat uw gist nieuw is en niet verouderd. Te vaak proberen mensen broodrecepten met gist die voorbij de ‘houdbaarheidsdatum’ is gegaan en dan als het recept niet werkt, geven ze het recept de schuld en niet het feit dat ze niet de juiste ingrediënten bij de hand hadden.
de wraps worden gemakkelijk gekookt op het fornuis in een koekenpan; het gebruik van een gietijzeren pan wordt aanbevolen omdat de warmte heel goed naar het brood wordt overgebracht, het laat bubbelen en het laat lijken alsof het in een tandoor-oven is gekookt. Dat gezegd hebbende, het kookt net zo goed in een andere pan dus het is niet essentieel, gewoon de voorkeur.
ik heb de hoeveelheden van dit recept onthouden omdat het zo eenvoudig is-alles wat je moet onthouden is 1 kopje bloem, 1 theelepel gist, 1 theelepel suiker en 0,5 theelepel zout, eenvoudig niet? Deze hoeveelheid maakt 2 kebab Wraps, ik heb de hoeveelheden hieronder vermenigvuldigd om 6 wraps te maken, maar mocht u ooit wilt maken minder (of meer) het is vrij eenvoudig om uit te werken de hoeveelheden. Dus laten we beginnen!
maakt 6 kebab Wraps
u hebt nodig: voor kebab wraps
3 kopjes meel
3 theelepel gedroogde gist
3 theelepel suiker
1.5 theelepel zout (anderhalve theelepel)
water (indien nodig)
olie (voor het bekleden van deeg)
methode:
begin met 3 kopjes gewone bloem in een kom te meten.
Maak een kleine put in het Midden en voeg 3 theelepel gedroogde instant-actiegist toe.
voeg vervolgens 3 theelepel suiker en 1,5 theelepel zout toe. Meng de bloem licht met de andere ingrediënten met een lepel.
voeg vervolgens wat water toe aan de bloem, voeg in dit stadium niet te veel toe.
meng het water met de bloem en kneed.
als je ziet dat het water is geabsorbeerd voeg dan beetje bij beetje meer water toe, totdat het allemaal samen begint te komen om een bal deeg te vormen.
zodra u het samen ziet komen, leg het deeg op uw toonbank en kneed tot een gladde massa.
vorm het gladde deeg tot een ronde bol, vet de mengkom in met een paar druppels olie en plaats het deeg erin en bestrijk het met olie.
laat het deeg bedekt, op een warme plaats, totdat het volume verdubbeld is. Dit duurt ongeveer 1 uur.
uw deeg ziet er zo uit als het is gestegen (foto linksboven).
verdeel het deeg in 6 secties en rol elke sectie in een ronde bal.
Neem één bal en druk met uw vingers plat, bestrijk het oppervlak licht en rol uit.
na het rollen dun ik het deeg graag uit met mijn handen; rek uit door het op uw handen te leggen en uw vingers uit elkaar te trekken.
zodra u tevreden bent met de grootte kunt u het koken.
Verwarm uw pan goed voordat u het deeg erop legt.
leg het uitgerolde deeg in de verwarmde pan totdat u belletjes op het oppervlak begint te zien ontstaan, draai dan om en kook de andere kant. Dit duurt een kwestie van minuten aan beide kanten.
en dat is het, Ga door met uitrollen en kook de wraps een voor een tot ze allemaal klaar zijn.
geniet met uw favoriete vulling (aanbevolen recept links hierboven), de keuze is aan u!
- 3 kopjes bloem
- 3 tl gedroogde instant action gist
- 3 tl suiker
- 1.5 theelepel zout (anderhalve theelepel)
- water (naar behoefte)
- olie (voor het bekleden van deeg))
- begin met het meten van 3 kopjes gewone bloem in een kom.
- Maak een kleine put in het Midden en voeg 3 theelepel gedroogde instant-actiegist toe.Voeg vervolgens 3 tl suiker en 1,5 tl zout toe. Meng de bloem licht met de andere ingrediënten met een lepel.
- voeg vervolgens wat water toe aan de bloem, voeg in dit stadium niet te veel toe.
- meng het water met de bloem en kneed.
- als je ziet dat het water is geabsorbeerd voeg dan beetje bij beetje meer water toe, totdat het allemaal samen begint te komen om een bal deeg te vormen.
- zodra u het samen ziet komen, leg het deeg op uw toonbank en kneed tot het glad is.
- vorm het gladde deeg tot een ronde bal, vet de mengkom in met een paar druppels olie en plaats het deeg erin en bestrijk het met olie.
- laat het deeg bedekt, op een warme plaats, totdat het volume verdubbeld is. Dit duurt ongeveer 1 uur.
- uw deeg moet er zo uitzien als het is gestegen (foto linksboven).
- verdeel het deeg in 6 secties en rol elke sectie in een ronde bal.
- Neem één bal en druk met uw vingers plat, bestrijk het oppervlak licht en rol uit.
- eenmaal opgerold, dun ik het deeg graag uit met mijn handen; rek uit door het op je handen te leggen en je vingers uit elkaar te trekken.
- Als u tevreden bent met de grootte kunt u het koken.Verwarm uw pan goed voordat u het deeg erop legt.
- leg het uitgerolde deeg in de verwarmde pan totdat u belletjes op het oppervlak begint te zien ontstaan, draai dan om en kook de andere kant. Dit duurt een kwestie van minuten aan beide kanten.
- en dat is het, Ga door met uitrollen en kook de wraps een voor een tot ze allemaal klaar zijn.
