Keerai poriyal is een snel en smakelijk droog bijgerecht dat binnen 10 minuten kan worden bereid. Roerbakspinazie past goed als bijgerecht voor rijst | roti. Kokosolie en kokosnoot geven een mooie smaak aan deze Keerai thoran. Zie opmerkingen om een perfecte groene kleur spinazie poriyal te maken.
voordat ik in het recept kom moet ik zeggen dat ik niet zeker ben van het type Keerai dat ik heb gebruikt. Hier zie ik alleen spinazie op het etiket. Ik ben er zeker van dat het recept zal werken voor elk type keerai. Omdat spinazie is zeer gezond koop ik het bijna elke week of ten minste een keer in de twee weken. Wanneer ik Keerai koop van Costco vanwege de grote doos split ik het in 2 -3 dagen koken.
meestal maak ik Kootu, jus of dal met Keerai. Ik heb geprobeerd Keerai poriyal lang terug, maar mijn Keerai bleek zwartgroen na het koken, dus ik heb het niet geprobeerd na dat.
een paar weken terug sprak ik met mijn vriend Mullai. Tijdens onze informele gesprek onderwerp een of andere manier kwam tot voedsel. Natuurlijk, terwijl we praten met een geweldige chef als zij wat anders zullen we praten dan eten.
ik vertelde haar over de spinazie die ik in mijn koelkast heb. Ze zei dat ik poriyal moest maken. Mijn vorige Keerai Thengai curry verhaal flitste mijn gedachten, en ik vertelde over hoe mijn Keerai kleur werd na het koken. Ze gaf me drie tips en hier ben ik het plaatsen van de Keerai poriyal 😊
was de Keerai goed en laat het volledig drogen voordat het maken van poriyal. Elke keer als ik spinazie maak was ik het en gebruik het onmiddellijk dus ik veranderde mijn aanpak. Ik voeg altijd een snufje suiker toe tijdens het maken van Keerai en ze vertelde dat punt oh ya ik doe één ding goed. Als het gaat om het toevoegen van zout voeg ik het meestal toe tijdens het bakken van spinazie. Nogmaals Mullai zei me om het aan het einde toe te voegen. Vooral spinazie koken zonder de pan te bedekken is nog een andere belangrijke tip om te onthouden. Ja deze tips maken spinazie poriyal aangenaam voor de ogen en lekker voor de buik.
bekijk andere Spinazie gerechten in TMF,
Keerai Milagu Kootu
Keerai Pappu
Spinazie Quinoa Crustlesss Quiche
Spinazie Avocado Soep
Spinazie Roti
Haver Spinazie Dhokla
Spinazie, Maïs Jus
Keerai Poriyal | Keerai Thengai Curry | Spinazie roerbakken
pin
ingrediënten
- Keerai-3 + 1/2 cup
- ui-1/2 cup
- groene chili-1 big
- kokos-3 el
- kurkuma poeder-Royale pinch
- zout-indien nodig
- suiker-1/8 theelepel
- temper:
- kokosolie-1 theelepel
- mosterdzaad-1/4 theelepel
- Channa dal-1 theelepel
instructies
-
was en snijd spinazie en laat het drogen
-
In een pan olie toevoegen en als de olie heet is mosterdzaad, Channa dal en hing toevoegen; laat het spetteren
-
voeg uien en groene chili koken tot de uien zijn doorschijnend
-
voeg het kurkuma poeder toe en kook in laag vuur gedurende 30 seconden
-
voeg de droge spinaziebladeren, de suiker en meng goed. Kook op medium hoog vuur tot de spinazie gaar is
-
Voeg zout toe en kook tot het water druipt uit nadat het zout is geabsorbeerd
-
Voeg kokos-en uitschakelen
Video
opmerkingen
- als u rode Spaanse peper gebruikt voeg deze toe tijdens het temperen
- vermijd het koken van de spinazie bedekt het kan de spinazie kleur
- elke soort spinazie kan worden gebruikt voor de bereiding
- knoflook kan worden toegevoegd voor extra smaak
- suiker helpt om de groene kleur te behouden
- suiker kan worden toegevoegd nadat de uien zijn gekookt
ingrediënten:
Keerai – 3 + 1/2 cup
Ui – 1/2 kopje
Groene chili – 1,big
Kokosmelk 3 eetlepels
Kurkuma poeder – royale snuifje
Zout – als dat nodig is
Suiker 1/8 theelepel
Te temperen:
Kokosnoot olie – 1 theelepel
Mosterdzaad – 1/4 theelepel
Channa dal – 1 theelepel
Hing – royale snuifje
Hoe maak Keerai Poriyal met stap voor stap foto ‘ s :
- was en snijd spinazie en laat het drogen
In een pan voeg de olie en als de olie heet is voeg mosterdzaad, Channa dal en hing; laat het spetteren - voeg uien toe en groene chili kook tot de uien doorschijnend zijn
- voeg het kurkuma poeder toe en kook in laag vuur gedurende 30 seconden
- voeg de droge spinaziebladeren, suiker en meng goed. Kook in middelhoge vlam tot de spinazie gaar is
- voeg zout toe en kook tot het water dat eruit sijpelt nadat de zouttoevoeging is geabsorbeerd
- voeg kokosnoot toe en schakel uit
Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter
volg TMF Social media voor regelmatige updates.
