Kelp Noedelsalade met amandel-Tahin Dressing

deze snelle, super romige Kelp Noedelsalade met amandel-Tahin Dressing is een voedzame, rauwe veganistische maaltijd die net zo lekker is als de fettuccine Alfredo van je moeder.

Ik gebruik graag kelpnoedels als een rauw veganistisch alternatief voor traditionele pasta.

ze zijn een beetje knapperig, gezond, en maken een gemakkelijke koppeling met bijna elke salade dressing. Daarom is de amandel-Tahini Dressing in dit veganistische recept een absolute winnaar. (Ik gebruik het op zoveel andere gerechten).

Wat Zijn Kelpnoedels Precies?

Kelpnoedels zijn van nature glutenvrij en vetvrij. Ze zijn gemaakt van kelp, bruin zeewier en water.

ze lijken op Chinese vermicelli. Echter, ze smaken vrij saai op hun eigen.

wat kelpnoedels echt op je bord brengen is een serieuze crunch. Ze hebben een pittige textuur die anders is dan andere pasta. Plus, ze zijn ongelooflijk makkelijk te bereiden.

spoel de noedels gewoon met water—koken is niet nodig.

Hoe maak je Kelpnoedelsalade

omdat dit een rauw veganistisch recept is, is er weinig werk nodig om deze salade bij elkaar te gooien.

net als bij elke goede salade, moet je de groenten in kleine stukjes hakken zodat je ze allemaal in één hap kunt proeven.

gooi ze vervolgens in een grote kom samen met de bereide kelpnoedels en gooi alles grondig in de dressing.

Ik gebruik meestal mijn handen, omdat het de makkelijkste manier is om ervoor te zorgen dat alles voldoende saus krijgt.

amandel-Tahinisandressing voor Kelpnoedels

de dressing in dit recept is rijk aan voedingsstoffen. Het heeft een Japanse twist, met een vleugje mediterrane smaak van de tahini.

ook is het zo veelzijdig. Je kunt het gebruiken als een dip voor crackers of crudités, een saus voor andere veganistische eiwitten, of verspreid het in een wrap met groenten voor een bevredigende sandwich.

het heeft een verslavende romige textuur en een perfect gekalibreerde zoetzure-kruidige-hartige smaak.

HINT: ga je gang en maak een dubbele batch, je zult blij zijn dat je dat deed.

kan ik deze salade van tevoren maken?

Ja! Terwijl de salade smaakt het beste recht wanneer je het maakt, het maakt helemaal een goede maaltijd om mee te nemen naar het werk, naar een bijeenkomst, of strand picknick.

u kunt deze salade inpakken en de dressing vlak voor het opdienen toevoegen.

anders wordt de rauwe salade maximaal drie dagen in de koelkast bewaard en de dressing bont maximaal een week.

meer knapperige en verse salade recepten

op een gezondheidskick, of gewoon houden van de crunch van een verse, rauwe salade? Probeer deze andere smakelijke en lichte salades:

1. van Oceaan tot tafel: Zeewier-plantaardige salade met gember-citroen Dressing
2. gekiemde: rauwe gekiemde linzen Chili
3. Quinoa als hoofdattractie: Quinoa Salade met kerstomaatjes, Radicchio en pistachenoten

voor al mijn rauwe recepten, Klik hier.

en hier voor de rest van mijn veganistische receptencollectie.

het bevat favorieten zoals veganistische bananen-Abrikozenmuffins en gemakkelijke Kikkererwtenalade met tomaten en komkommers.

uw beurt.

hebt u eerder kelpnoedels gebruikt? Heb je geprobeerd om deze kelp noedelsalade te maken met amandel-tahin dressing? Of heb je liever echte pasta dan dit? Het is goed, Ik zal niet boos zijn.

vertel het me in de commentaren. Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

deze rauwe veganistische kelp noedelsalade is knapperig, fris en waanzinnig bevredigend, dankzij de nootachtige, romige amandel-tahini dressing.

Ingrediënten

Scale1x2x3x

• Voor de salade:
• 2 kopjes fijngesneden romaine sla of spinazie
• 1 kopje in blokjes gesneden perzische of in het engels komkommer
• 1 kopje in blokjes gesneden rode peper
• 2 kopjes kelp noodles, gespoeld
• ¼ kop gehakte amandelen
• Voor de dressing:
• ¼ kop rauwe, glad, ongezouten amandelen boter
• 2 eetlepels tahin
• ¼ kopje olijfolie
• ¼ kopje water
• 1 eetlepel Nama Shoyu of Tamari
• 1 eetlepel agave siroop of ahorn siroop
• 3 eetlepels citroensap (ongeveer 1 grote citroen)
• ¼ kop verse basilicum, gehakte
• 1 eetlepel gehakte verse gember
• 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
• 1 theelepel rode peper vlokken

Instructies

1. Leg de noedels in een middelgrote kom en spoel een paar keer onder koud stromend water om eventuele kleine deeltjes te verwijderen. Giet de noedels af en knijp.
2. snijd de kelpnoedels drie of vier keer om extra lange stukken te voorkomen.
3. Meng de sla, komkommer, rode peper, noedels en amandelen in een kom, bij voorkeur met uw handen, om alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
4. om de dressing te maken, combineer alle ingrediënten in een blender en verwerk tot een gladde massa.
5. voeg ongeveer 2/3 kop van de dressing (of meer/minder afhankelijk van uw smaak) toe aan de kom en gooi om te combineren.
6. bewaar het dressing gedurende maximaal 7 dagen in de koelkast. Het kan worden verdund met water tot een lichtere consistentie als het te dik wordt.

het dressing kan worden gebruikt als dip voor crackers of crudités.