ons kerala chicken fry recept laat je zien hoe je Kozhi Porichathu maakt, Kerala ‘ s altijd populaire en geliefde straatvoedsel verkocht door thattukada of thattu kada (weg fastfood kraampjes of verkopers in Malayalam) recht in je eigen keuken.
Kerala chicken fry thattukada-stijl is pittig, kruidig en heet—en volkomen onweerstaanbaar. Het is ook een eenvoudig en eenvoudig gerecht dat uw gasten hun vingers zal likken.
Thattukada zijn straatvoedsel kraampjes, kleine winkels, duwkarren, en food trucks die thee, koffie, dosa, appam, vada, en andere straatvoedsel favorieten zoals masala omelet, momos, samosa, kathi broodjes, kip fry kerala stijl, kip 65, Chili Kip, parotta, gebakken rijst, en noedels serveren. Menigten van enthousiaste klanten verdringen thattukada, getrokken door de verleidelijke aroma ‘ s van heerlijke street food.
deze pittige kerala chicken fry heeft kruiden gemarineerde stukjes kip die gefrituurd zijn tot goudbruine perfectie. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en zacht, sappig en sappig aan de binnenkant.
rood chilipoeder geeft een mooie vurige rode kleur aan dit smakelijke kerala chicken fry recept. Zwarte peper poeder, knoflook-gember, en groene pepers verbeteren de smaak van dit lekkere gerecht.
Tips voor het maken van kerala chicken fry:
Gebruik altijd kokosolie voor authentieke Kerala recepten. Zijn speciale smaak en aroma kan niet worden gerepliceerd door andere bakolie. Opgemerkt moet worden dat, hoewel niet authentiek, deze kerala chicken fry heerlijk zal smaken, zelfs als u andere bakolie gebruikt.
we gebruiken liever kippenbouten zonder been, of zelfs kippenpoten of drumsticks voor deze Zuid-Indiase kip frituren omdat ze vochtig en sappig blijven. Bij gebruik van kippenpoten met bot, maak spleten in de vlezige delen om een goede coating en grondige penetratie van de marinade te garanderen. Gebruik je vingers om de marinade in de kip te wrijven.
voor de beste Kerala Kip frituren, marineer de kip stukken voor ten minste 8 uur, en bij voorkeur ‘ s nachts.
bij het frituren niet in de pan strooien door te veel stukjes kip in één keer toe te voegen. Bak in batches en wees voorzichtig niet te gaar of je eindigt met droge en rubberachtige Kip.
Pas de hoeveelheid rode chili poeder, garam masala, kip masala, en zwarte peper poeder volgens uw smaak.
nadat alle stukjes kip zijn gebakken, bak in dezelfde olie enkele groene pepers voor garnering.
garneer pittige Kerala kip bak met vers gebakken groene pepers en voeg een knijp van limoensap. Gesneden rode ui ringen, citroen partjes, en gesneden komkommer toe te voegen een extra punch en zorgen voor geweldige begeleidingen.
geniet van smakelijke Kerala kip warm en geurig rechtstreeks uit de pan, hetzij als een snack of serveer het als een bijgerecht met gestoomde rijst, ghee rijst met kokosmelk, pulao, of met Kerala parotta, appam, roti, naan, of chapati.
Lees onze eenvoudige, gemakkelijke en heerlijke kip fry Kerala stijl recept met een stap voor stap video voordat je aan de slag. Zie alle ingrediënten en gedetailleerde kookmethode over het bereiden van kip fry (Kozhi Porichathu) van Yummefy recepten.
Galouti Kebab
Masala Chai
brood Pakoda
vis Amritsari
Paneer Tikka
of probeer hier al onze heerlijke kiprecepten!
