- Share4
- Pin172
- Tweet
een warme en troostende rasam / pittige soep, Gewoon perfect voor deze winter! Hier komt mijn Instant Kerala stijl Rasam Recept zonder rasam poeder onder 30 minuten.
na het posten back to back Kerst snoepjes, ik ben terug met een comfort food recept gewoon perfect voor dit winterseizoen. Het is mijn favoriet – Rasam. Vandaag ga ik de instant Kerala stijl rasam Recept te delen zonder rasam poeder en ook zonder toor dal. Als u denkt dat als ik verse rasam poeder zal bereiden voor dit recept, dan is het antwoord Nee. 🙂
kruiden gebruikt in het Instant Rasam:
zoals ik hierboven vermeld, het is een instant rasam Recept. Alles wat je nodig hebt is minder dan 25 minuten van begin tot eind voor het maken van deze troostende rasam. Deze rasam is een beetje pittig in vergelijking met de reguliere paruppu rasam of de jeera milagu rasam. Maar vraagt dit winterweer niet om pittig rasam?
ik nam 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel rode chilipoeder en 1 theelepel gemalen peper om het rasam op te fleuren. Ik gebruikte de Kashmiri rode chili poeder, en het kruid was aan de mildere kant, maar het gaf een mooie rode kleur aan de rasam. U kunt de kruidenmaat aanpassen aan uw voorkeur en de rode chili poedervariëteit die u heeft.
samen met de specerijen voegt de geperste knoflook een unieke smaak toe aan dit rasam. Ik heb er maar 3 knoflookteentjes aan toegevoegd, maar je kunt er wel 5 knoflookteentjes bij doen. Ook heb ik ghee gebruikt om te temperen, maar je kunt kokosolie of andere bakolie gebruiken en dit een veganistisch rasam maken.
andere Rasam-recepten – Ik heb meer dan 15 rasam-recepten op mijn blogarchieven. Je kunt het hier bekijken-Rasam variëteiten
het is video vrijdag en hier is de gedetailleerde video van dit rasam Recept. Bekijk de video en vergeet niet om je in te schrijven. Ik heb een heleboel recepten opgesteld voor de komende weken.
Hoe maak je Instant Rasam zonder Rasam poeder:
ingrediënten:
- Gesmolten Ghee – 1/2 eetlepel
- Mosterdzaad – 1/2 tl
- Komijn Zaden – 1 theelepel
- Curry Bladeren – 5
- Hing – 1/4 theelepel
- Tomaten – 2
- Zout – 2 koffielepels
- Kurkuma Poeder – 1/2 theelepel
- Rode Chili Poeder – 1 theelepel
- Koriander Poeder – 1 theelepel
- Peper – 1 theelepel
- Tamarinde Pasta – 2 koffielepels
- Water 3 koppen
- uitgeperste Knoflook – 3
- Gehakte Koriander – 2 tbsps
Prep-Werk:
- hak de tomaten fijn en zet ze opzij.
- scheur de kerrieblaadjes in kleine stukjes.
- plet de knoflookteentjes grof.
stappen:
- Verwarm een pan op middelhoog vuur en als het warm is voeg de ghee, mosterdzaad, komijnzaad, hing en de kerrieblaadjes toe.
- laat de mosterdzaadjes spetteren.
- voeg vervolgens de gehakte tomaten en de geperste knoflook toe en meng.
- Voeg nu het zout toe en meng het goed. Dek af en kook gedurende twee minuten of tot de tomaten zacht en papperig zijn.
- wanneer de tomaten zacht en papperig zijn, voeg de specerijen (korianderpoeder, kurkuma poeder, rode chilipoeder, gemalen peper) en de tamarindepasta toe.
- meng grondig en voeg een kopje water toe. Laat het gedurende vijf minuten koken of totdat de rauwe geur van de specerijen en tamarinde verdwijnt.
- voeg, nadat het rasam aan de kook is gekomen, fijngehakte koriander en nog twee kopjes water toe.
- meng het, breng het aan de kook en zet het vuur uit.
- dat is het. Zodra rasam klaar is. Serveer het warm met rijst en eventuele droge curry of geniet ervan als soep.
noten:
- pas het zout en de kruiden aan volgens uw voorkeur.
- Pas de hoeveelheid tamarinde aan op basis van de zuurheid van de tomaten.
- u kunt het rasam temperen met kokosolie in plaats van ghee.
Pin Recept Recept
Kerala stijl Rasam / Instant Rasam zonder Rasam poeder
Ingrediënten
- ▢ 1/2 eetlepels Gesmolten Ghee
- ▢ 1/2 theelepel Mosterdzaad
- ▢ 1 theelepel Komijnzaad
- ▢ 5 Curry Bladeren
- ▢ 1/4 theelepel Hing
- ▢ 2 Tomaten
- ▢ 3 Teentjes Knoflook geplet
- ▢ 2 koffielepels Zout
- ▢ 1/2 theelepel Kurkuma Poeder
- ▢ 1 theelepel Rode chilipoeder
- ▢ 1 theelepel Koriander Poeder
- ▢ 1 theelepel Gemalen Peper
- ▢ 2 koffielepels Tamarinde Pasta
- ▢ 3 kopjes Water
- ▢ 2 eetlepels Koriander gehakt
instructies
voorbereiding:
-
snijd de tomaten en zet opzij.
-
scheur de kerrieblaadjes in kleine stukjes.
-
plet de knoflookteentjes grof.
stappen:
-
Verwarm een pan op middelhoog vuur en als het warm is voeg de ghee, mosterdzaad, komijnzaad, hing en de kerrieblaadjes toe.
-
laat de mosterdzaadjes spetteren.
-
voeg vervolgens de gehakte tomaten en de geperste knoflook toe en meng.
-
Voeg nu het zout toe en meng het goed. Dek af en kook gedurende twee minuten of tot de tomaten zacht en papperig zijn.
-
als de tomaten zacht en papperig zijn, voeg dan de specerijen (korianderpoeder, kurkuma poeder, rode chilipoeder, gemalen peper) en de tamarindepasta toe.
-
meng goed en voeg een kopje water toe. Laat het gedurende vijf minuten koken of totdat de rauwe geur van de specerijen en tamarinde verdwijnt.
-
nadat het rasam aan de kook komt, voeg gehakte koriander en nog twee kopjes water toe.
-
meng het en breng het aan de kook en zet het vuur uit.
-
dat is het. Zodra rasam klaar is. Serveer het warm met rijst en eventuele droge curry of geniet ervan als soep.
Video
opmerkingen
- pas het zout en de kruiden aan volgens uw voorkeur.
- Pas de hoeveelheid tamarinde aan op basis van de zuurheid van de tomaten.
- u kunt het rasam temperen met kokosolie in plaats van ghee.
voeding
ik ben geen voedingsdeskundige. De voedingsinformatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Het varieert afhankelijk van de producttypes of merken.
- Share4
- Pin172
- Tweet
