dit bericht kan affiliate links bevatten. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
Opmerking: Dit bericht was een van de eerste berichten die eenvoudig Live werden gedeeld, waardoor deze blogpost meer dan 5 jaar oud was. Ik hou nog steeds van en koop Kerrygold boter voor mijn familie. Dat gezegd hebbende, ik sta nog steeds achter de woorden gedeeld in deze post. Ik ben blij met reacties op dit bericht; echter, opmerkingen die onbeleefd zijn (een directe belediging voor mij, naam roepen, of geschreven op een vervelende manier) zal niet worden goedgekeurd. Afwijkende meningen zijn altijd welkom, onbeschofte en beledigende opmerkingen zijn niet welkom.
ik denk dat ik een reputatie heb ontwikkeld.
een reputatie voor het houden van goede kwaliteit, geplastificeerde boter.
rijke, gele, romige, heerlijke boter.
vorige week stuurden een aantal van mijn vrienden me, met grote bezorgdheid, een post met de titel, “Waarom Ik stopte met het kopen van Kerrygold Butter” door hopecentric het is een zeer goed geschreven post en de moeite waard om te lezen. Haar twee belangrijkste redenen om Kerrygold niet meer te kopen zijn:
het is niet 100% gras gevoed. Het is bijna 90% gras gevoed, en aangevuld met voer dat soja en maïs omvat.
het is eigenlijk maar 97% GM-vrij.
na het lezen van de post was mijn eerste reactie ” wat?”
” Wat moet ik doen met de kilo Kerrygold boter in mijn vriezer? Niet 100% gras gevoed?”
De schrijver stelt ook verschillende alternatieven voor, zoals Organic Valley en Natural by Nature en een paar andere merken die ik niet lokaal beschikbaar heb gevonden.
ik besloot wat onderzoek te doen!
ik was nieuwsgierig!
ik wilde er zeker van zijn dat ik mijn feiten recht had voordat ik ermee ophield met mijn kerrygold obsessie.
als ik de overstap naar een andere boter te maken, zoals de schrijver suggereert, zou ik besteden dubbele zelfs triple per pond vs.wat ik betaal voor Kerrygold bij Costco. Ik wilde er zeker van zijn dat de hogere prijs van deze butters echt betekende dat ik een beter, gras gevoed product kreeg, vrij van zoveel mogelijk GMO ‘ s.
ik realiseer me dat rechtstreeks van een lokale boerderij kopen altijd het beste is! Voor sommigen is dit misschien geen optie. Voor mij wel.
ik ben in staat om 1/2 pond boter te kopen via mijn Boer rauwe melk. Ik maak het een prioriteit in ons familie voedselbudget om rauwe melk te kopen, rauwe room, rauwe zure room, en rauwe kwark van deze boerderij. Ik hou van het ondersteunen van een lokale boerderij en voel me goed over hoe de boerderij zorgt voor de koeien en hun weide levensstijl. Er zijn vele malen de machine die de boerderij gebruikt om boter te karnen werkt gewoon niet wat betekent geen boter. Ik weet het, mensen zullen schrijven en zeggen,
“koop de crème en maak je eigen!”
ik heb dit vele malen gedaan en vaak als er Room beschikbaar is koop ik het om deze reden. Maar er zijn momenten dat ik gewoon het gemak van kant-en-klare boter nodig heb. Voor $5 voor een 1/2 pond boter kan ik me niet veroorloven om veel van deze boter te kopen.
het is een speciale traktatie!
daar komt Kerrygold te hulp.
voor $ 6,50 voor 3 stokjes boter bij Costco, kan ik mijn familie geplakte boter voeden zonder dat Dustin een extra baan nodig heeft alleen maar om onze botergewoonte te ondersteunen.
Ik geef toe, Ik heb wat slaap verloren over de kwestie van boter deze week.
het is waarschijnlijk niet al te gezond om te slapen over boter!
laten we een paar dingen bekijken:
1. 90% gras-gevoed: volgens Kerrgold,
ongeveer 2/3 van het land in Ierland wordt gebruikt voor landbouw en landbouw en 80% van dit land wordt gebruikt om gras te verbouwen. Dit gras geeft het Ierse platteland zijn groene kleur en is de basis voor de beschrijving van Ierland als het Smaragd eiland. Dit overvloedige aanbod van natuurlijk vers gras is ook wat de Ierse zuivelindustrie en Ierse zuivelproducten uniek maakt.
Ierse melkkoeien grazen gedurende maximaal 312 dagen per jaar op vers gras in Weiden. In feite grazen Ierse koeien langer buiten op gras dan bijna elk land ter wereld.
ik ben geen wiskundewizz, maar uit mijn eenvoudige berekeningen betekent dit dat de koeien slechts 44 dagen per jaar worden aangevuld (zonder gras te eten).
ik zou zeggen dat is vrij geweldig!
ik weet dat 365 dagen puur weiden geweldig zou zijn, maar laten we eens nadenken over iets … winter!
Ik ben een Floridiaan, maar ik weet genoeg over de winter om te weten wanneer sneeuw valt gras zal schaars zijn, wat betekent dat koeien niet zullen grazen op gras. Hongerige koeien moeten eten!
met betrekking tot deze kwestie Kerrygold Staten,
…zoals zoveel van wat we doen, volgt ons voedingspatroon de cyclus van de natuur. Tijdens de winter, wanneer grassen stoppen met groeien, worden Ierse koeien gevoed gedroogd gras (bekend als kuilvoer). Dit gras wordt het hele jaar door gekweekt, vers gesneden en opgeslagen om te worden gebruikt als de winter komt. Koeien in Ierland kalven in het voorjaar en zijn dus buiten, grazen op groen gras wanneer ze melk produceren. Na het afkalven worden koeien voorzien van aanvullend voer om eiwitten te helpen herstellen en te voeden gedurende deze periode.
na een gesprek met een aantal boeren hier in de staten, begin ik me te realiseren dat 100% gras-gevoed met nul suppletie is een leuk idee, maar niet realistisch.
ik ben niet verbaasd of teleurgesteld dat Kerrygold koeien slechts 90% gras voeren. Ik ben blij om betaalbare, goede kwaliteit boter die wordt geplakt voor 312 dagen per jaar op vers gras!
dat is veel gras eten!
2. Aanvulling: wanneer de koeien niet grazen op vers gras is suppletie nodig. Kerrygold legt uit wat deze suppletie bestaat uit,
aanvullend voer maakt ongeveer 10% uit van het dieet van een koe. Het aanvullende voer wordt gebruikt om de koeien een gezonde en evenwichtige mix van voedingsstoffen te geven en hen te voorzien van eiwitten, energie en vezels. Het grootste deel van het aanvullende voer van de koe is afkomstig van lokaal geteelde Ierse gewassen, zoals tarwe en gerst. De balans van dit voer kan bestaan uit distilleerderskorrel (koolzaad, soja en citruspulp – een mengsel van gedroogde schil, pulp en zaden van sinaasappelen, grapefruit en andere citrusvruchten).
3. De GGO-kwestie: het grootste alarm van de post is de kwestie van GGO ‘ s. Ik ging rechtstreeks naar Kerrygold:Uit onze lopende besprekingen met de graan-en zuivelindustrie is gebleken dat van deze ongeveer 10% graan/supplementen ongeveer 20 tot 25% afkomstig kan zijn van genetisch gemodificeerde organismen. Dit betekent dat ongeveer 3% van het totale typische jaarlijkse voer van een koe afkomstig kan zijn van genetisch gemodificeerde bronnen…
momenteel kan de Irish Dairy Board niet garanderen dat graansupplementen die door boeren worden gebruikt allemaal genetisch gemodificeerd zijn…
we kunnen bevestigen dat Kerrygold boter en kaas geen genetisch gemodificeerde ingrediënten bevatten.
sommigen hebben hun bezorgdheid geuit over het feit dat de boter van Kerrygold weliswaar geen GGO-ingrediënten bevat, maar dat het voeder wel bestaat.
Ik voel me op mijn gemak met Kerrygold die onthult dat 3% van het jaarlijkse voer dat hun koeien eten GGO ’s kan bevatten. gezien het feit dat GGO’ s vrij nieuw zijn in Europa en de meeste supplementen afkomstig zijn van lokale bronnen van tarwe en nauwelijks samen met mogelijk maïs en soja, heb ik vertrouwen in dit zeer kleine percentage.Onze familie heeft onlangs twee legkippen geadopteerd, daarom heb ik ook een grote waardering voor hoe moeilijk het is om gegarandeerd ggo-vrij voer te vinden en de hoge kosten van het gebruik van dergelijk voer zijn verbazingwekkend hoog.
ik feliciteer Kerrygold dat hij dit percentage zo laag heeft kunnen houden.
Bravo!
4. Kerrygold boter komt uit verse lentecrème / melk:
koeien in Ierland kalven in het voorjaar en zijn dus buiten, grazen op groen gras wanneer ze melk produceren.
de room/melk die wordt geproduceerd om boter te maken, is afkomstig van koeien die weiden. Room wordt niet geproduceerd en gekarnd tot boter in de winter wanneer de koeien worden aangevuld.
5. Denk aan de alternatieven: ik kies er persoonlijk voor om geen boter (of vlees) te kopen op basis van het biologische label alleen.
biologisch is niet gelijk aan gras gevoed.
veel biologische merken boter, kaas, melk en vlees zijn niets meer dan verheerlijkte maïs-gevoede koeien, gewoon vrij van antibiotica en hormonen. Hoewel deze producten GGO-vrij (biologisch) kunnen zijn, zijn de diëten van dergelijke dieren verre van normaal of gezond.
ik besloot een aantal andere bronnen voor boter te onderzoeken.
weide, met gras gevoede bronnen.
de eerste, Organic Valley. Ik sprak Organic Valley aan de telefoon. Mij werd verteld dat de melk / room die gebruikt wordt voor hun lijn van gepureerde boter niet 100% gras-gevoed is. Net als Kerrygold, Organic Valley supplementen met granen zoals maïs en soja. Hoewel ze niet bekend hoeveel suppletie er gebeurt, gebruiken ze GMO-vrije maïs en soja. De vertegenwoordiger bevestigde ook dat 100% gras voor de meeste boeren verre van waar is.
de tweede bron was mijn lokale rauwe melkveebedrijf. Nogmaals, ik vond suppletie een klein deel van de koeien dieet als dat nodig is. De boerderij is onlangs ook overgestapt op een nieuwe biologische en GGO-vrije diervoeders die ook de kosten van de zuivel veel hoger.
Dustin moet mogelijk nu naar die extra baan gaan zoeken.
om al dan niet te kopen:
na een week van nadenken en onderzoeken (en het verliezen van slaap) heb ik besloten dat ik Kerrygold zal blijven kopen.
ik vind het belangrijk om een bedrijf te blijven steunen dat streeft naar het voeren van hun koeien gras, een praktijk die vandaag de dag niet op grote schaal wordt beoefend.
terwijl ik een bak boter van 1/2 pond van mijn lokale boerderij zal ophalen en biologische, door Valley geplakte boter in voorraad zal houden, zal ik vol vertrouwen kilo ‘ s van de romige, met geel gras gevoede Ierse boter blijven kopen waar ik zo van hou.
Kerrygold.
ik nodig u van harte uit om lid te worden van onze Facebook-community, geïnspireerd te worden op Pinterest en u te abonneren op de blog.
