deel of bewaar het voor Later!
een geweldige Aziatische one-bowl comfort food, deze ketchup gebakken rijst is de perfecte manier om te serveren tot restjes.
ik verloor mijn rijbewijs een paar weken geleden (op de dag dat ik het RD-examen van alle dagen haalde). Opmerking aan mezelf: bewaar nooit iets op de meest onpraktische plaats, ook wel de zakken aan de voorkant van de damesbroek (minus jeans). Ik had moeten weten dat het niet diep genoeg zou zijn. Ik vertelde de kater dat het een slecht voorteken moet zijn, en hij zei: “Nee. Dat zou het zijn als je gezakt was voor je examen en je rijbewijs kwijt was.”Wow … ik ben blij dat ik dat niet hoefde te doorstaan.
in ieder geval heb ik het bezoek aan de DPS uitgesteld in de hoop dat iemand mijn kaart zou vinden en naar mij zou mailen. “Er zijn goede mensen in deze wereld, Weet je,” vertelde ik de Hungryman vol vertrouwen. Echter, een week voorbij, en rijden rond de stad zonder rijbewijs begon me een beetje ongeduldig te maken. Teleurgesteld heb ik eindelijk een bezoek gebracht aan de DPS, terwijl ik boos was dat het niet was teruggegeven. Eerlijk gezegd had ik alleen mezelf de schuld. Ik was de onvoorzichtige.Een paar dagen later kwam de Hongryman na het werk het huis binnen en zei: “Er zijn goede mensen in deze wereld.”En ik dacht,” Oh je maakt een grapje. Nu?!? Heb je er een miljoen jaar over gedaan om het te versturen?”Ik voelde geen dankbaarheid op dat moment. Niet eens een beetje.
toen ik wat tijd had om het allemaal in me op te nemen, werd ik overmand door schaamte, erkennend dat mijn egocentrische zelf weer eens zijn lelijke kop had opgestoken. Als ik niet naar de DPS was gegaan, zou ik met vreugde op en neer zijn gesprongen, wensend dat ik de gracieuze persoon kon kussen/omhelzen. Dus daar was ik mezelf aan te herinneren, nogmaals, de wereld draait niet om mij en mijn “perfecte” timing.
dus wie u ook bent, Ik dank u oprecht voor uw moeite om de licentie aan mij terug te geven.
ik ben ook dankbaar voor gebakken rijst komt een drukke weekavond of luie dag als ik gewoon een met de bank wil zijn. Alles mag als het om dit gerecht gaat. Het is de perfecte manier om de restjes in de koelkast of bijkeuken op te gebruiken. Ongeacht wat je besluit toe te voegen, koude, dag oude rijst is een MUST. Anders zul je jezelf vinden met een pan van brij. Als je uiteindelijk het maken van te veel rijst, gewoon portie het uit in de vriezer-veilige plastic zakken en bevriezen. Op die manier kun je gebakken rijst maken wanneer het verlangen roept.
voor deze versie hield ik het heel eenvoudig. En vegetarisch. Echter, voel je vrij om toe te voegen wat ingrediënten die je bij de hand hebt. Ga gewoon niet overboord met je groenten als te veel kan overtollig vocht vrij te maken van het gerecht papperig. En natuurlijk, vergeet de ketchup niet! U zult de zoete en pittige elementen die het toevoegt aan het gerecht waarderen. Aan het eind kun je nog wat ketchup proeven en spuiten als je wilt. Wees voorzichtig niet te veel toe te voegen, want het kan het gerecht papperig maken. Als je de boodschap nu nog niet hebt begrepen, papperig = slechte gebakken rijst.
u kunt serveren met wat sriracha, sesamzaad, meer groene ui en koriander, als u dat wilt. Zoals je kunt zien, houden we van onze warmte.
Ketchup, Gebakken Rijst
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 Eetlepels plantaardige olie verdeeld
- ▢ 1 Eetlepel fijngehakte knoflook
- ▢ 1/2 pack 14 gram stevige tofu, uitgelekt en gesneden in hapklare blokjes
- ▢ 1/4 kopje in blokjes gesneden gele ui
- ▢ 2 eieren
- ▢ 2 kopjes overgebleven rijst
- ▢ 3 Eetlepels ketchup
- ▢ 1 Eetlepel laag-natrium sojasaus
- ▢ 3/4 kopje in blokjes gesneden courgette
- ▢ 2 Eetlepels gehakte groene ui
- ▢ 2 Eetlepels gehakte koriander
- ▢ 1 theelepel geroosterde gemalen sesamzaad
- ▢ Sriracha
instructies
-
Verwarm een grote pan of wok op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olie toe. Bak knoflook met een snufje zout tot geurig, ongeveer 10 Seconden. Voeg tofu toe en kook tot lichtbruin, af en toe roeren. Verwijder uit de pan. Voeg eieren toe aan de pan en kook zonder roeren voor ongeveer een minuut, of totdat het ei gaar is; niet roeren. Breek in kleine stukjes. Verwijder uit de pan.
-
voeg 1 eetlepel olie toe aan de pan. Voeg ui en courgette toe en bak ongeveer 2-4 minuten. Voeg rijst toe en kook tot het een beetje knapperig wordt. Voeg tofu, ei, ketchup en sojasaus toe. Meng alles rond tot de rijst de ketchup volledig absorbeert. Top met groene ui, koriander, sesamzaad. Spuiten sommige sriracha op top indien gewenst
noten
voeding
deel of bewaar het voor Later!
