- Pin
- Delen
- Yummly
- Mix
Boxed cake mix is een pittige twist met een romige Key lime vullen. Deze easy Key lime poke cake is licht en verfrissend, het perfecte dessert voor de lente of zomer. En, je kunt zelfs de vulling groen kleuren voor een leuke St. Patrick ‘ s Day traktatie!
Opmerking: Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd in 2020 en bijgewerkt in 2021 met verbeterde foto ‘ s en extra tips!
ik hou absoluut van alles wat zuur en pittig is, dus natuurlijk is Key lime pie een van mijn favoriete desserts. Deze Key Lime Poke Cake is een soort hybride tussen Key lime pie en cake – een mashup van twee geweldige desserts!
ik heb dit recept aangepast van een Betty Crocker-recept, en de smaak van tartheid en limoen aangepast aan mijn liefde voor alle zure dingen! Begrijp me niet verkeerd, deze taart is nog steeds veel zoet, en het is overgoten met pluizige, licht gezoet slagroom die helpt om de tartheid van de taart in evenwicht te brengen.
hier zijn alle redenen waarom je dit dessert nodig hebt in je leven:
- het maakt gebruik van boxed cake mix dus het is super makkelijk te maken.
- maar de belangrijkste limoenvulling en zelfgemaakte slagroom verheffen de taart tot iets unieks en speciaals!
- omdat de taart wordt gebakken in een 9 x 13 inch pan, reist het goed (versus een gewone laag cake).
- deze taart is veelzijdig en heerlijk voor alle seizoenen! De lime smaken zorgen voor een geweldige lente of zomer traktatie; u kunt zelfs gebruik maken van kleurstof om de belangrijkste limoen vulling groen verven voor St.Patrick ‘ s Day. En, aangezien u gebotteld sleutel limoensap en gewone limoenen kunt gebruiken, kunt u nog steeds uw sleutel limoen fix zelfs in het holst van de winter!
dit bericht bevat affiliate links. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen. Als u een aankoop via de link, het zal je niet meer kosten, maar ik kan een kleine commissie te verdienen. Ik adviseer alleen producten die ik persoonlijk gebruik en liefde!
- ingrediënten
- aantekeningen op het Ingrediënt
- stap voor stap foto ‘ s
- Tips en trucs
- Tips om gaten in de cake te prikken
- 1. Gebruik een houten lepelsteel met een grote diameter
- 2. Maak diepe gaten (en draai!)
- andere nuttige tips
- zorg ervoor dat de vulling is ingesteld voordat u de slagroom
- gebruik een Microplane of fijne rasp om de schil
- Recept FAQs
- Description
- ingrediënten
- instructies
- opmerkingen
ingrediënten
aantekeningen op het Ingrediënt
- Boxed white cakemix: vergeet niet dat u ook alle ingrediënten op de doos nodig hebt om de cake te maken. Ik gebruikte hele eieren in mijn mix in plaats van alleen wit, dus mijn laatste taart kwam een beetje geel. Als je een pure witte taart wilt, gebruik dan alleen eiwitten!
- Key limoensap: ik wilde dat dit recept zo toegankelijk mogelijk was voor alle seizoenen en locaties, dus gebruikte ik gebotteld Key limoensap. En naar mijn mening geeft het de vulling die klassieke diner Key lime pie smaak (die ik hou!). Als je verse limoenen hebt en je eigen sap wilt maken, ga er dan voor!
- limoenen: ik gebruikte gewone limoenen voor de limoenschil. Het recept vraagt om 2 theelepels limoenschil, of ongeveer 1-1 ½ limoenen. Als je hebt Key limes, ga je gang en gebruik die voor de zest ook!
- kleurstof voor levensmiddelen: dit is volledig optioneel, maar ik vind het leuk om het te gebruiken, Ik denk dat het helpt de vulling meer te onderscheiden van de taart en het is gewoon leuk!
stap voor stap foto ‘ s
voor stap: bak de witte taart volgens de instructies op de doos, met een 9 x 13 inch pan. Laat minstens 5 – 10 minuten afkoelen.
1. Met het handvat van een houten lepel, porren gaten in de taart ongeveer 1 inch uit elkaar (zie de tips en trucs sectie voor een aantal extra tips over het porren van de gaten!).
2. Klop vervolgens de belangrijkste kalkvulling op, met of zonder de optionele kleurstof.
3. Giet de vulling op de taart en spreid het over het oppervlak zodat het alle gaten en de zijkanten van de taart vult.
4. Dek de taart losjes af en plaats deze minstens 2 uur of maximaal 24 uur in de koelkast. De taart is klaar als de vulling er niet meer nat uitziet op het oppervlak. Dus, het zal gaan van dit:
5. Wanneer u klaar bent om de taart te serveren, zweep de zware room en suiker tot stijve pieken vormen.
6. Verdeel vervolgens de slagroom op de taart, garneer met plakjes limoen en schil als je wilt, en geniet!
Tips en trucs
Tips om gaten in de cake te prikken
1. Gebruik een houten lepelsteel met een grote diameter
het gebruik van een gereedschap met een grote diameter om de gaten te prikken is erg belangrijk! Als je iets kleiner in diameter, zoals een spies, zal de vulling niet in staat zijn om de taart te dringen en zal meestal zitten op de top. U wilt ervoor zorgen dat genoeg van de belangrijkste limoensmaak krijgt in de taart! Dit helpt de taart ook super vochtig te blijven. Ik gebruikte het handvat van een houten lepel die ongeveer ½ inch in diameter was.
2. Maak diepe gaten (en draai!)
duw ook bij het maken van de gaatjes het handvat helemaal naar beneden in de bodem van de taart, en geef het houten lepelhandvat een beetje een draai voordat u het uit de taart trekt. Dit zorgt ervoor dat de gaten helemaal naar beneden worden gemaakt en vermindert de hoeveelheid losse kruimels die worden gemaakt.
maak je geen zorgen over lekkende vulling door de bodem van de taart; de vulling is vrij dik dus ik merkte dat zelfs toen ik de gaten helemaal naar beneden prikte, de vulling het nog steeds niet helemaal naar de bodem haalde. Dus, hoe dieper de gaten, hoe meer vullen in de taart!
andere nuttige tips
zorg ervoor dat de vulling is ingesteld voordat u de slagroom
toevoegt nadat u de limoenvulling op de taart hebt uitgesmeerd, moet u de vulling ongeveer 2 uur in de koelkast laten zetten, losjes bedekt. Ik zeg losjes bedekt omdat het hebben van een beetje lucht circuleren helpt de vulling op te zetten als een deel van het vocht verdampt van het oppervlak. U kunt het ook tot een dag in de koelkast laten staan voor het glazuur!
door de taart een tijdje in de koelkast te laten hangen, zakt de vulling dieper in de taart, en is het ook gemakkelijker om te vriezen omdat de bovenkant niet super nat zal zijn. Als je je vinger lichtjes op het oppervlak van de taart aanraakt en het voelt iets kleverig, in plaats van plakkerig en nat, Dan ben je goed om te gaan en kan de slagroom toevoegen.
gebruik een Microplane of fijne rasp om de schil
te maken Ik vind het echt leuk om een Microplane (affiliate link) te gebruiken om de schil voor dit poke cake recept te maken. De Microplane creëert echt fijne schil die volgens mij beter werkt in de vulling, in tegenstelling tot grotere snaren die je krijgt met een traditionele zester. En, het creëert bergen van schil ongelooflijk gemakkelijk en snel. Als je geen Microplane hebt, kun je ook de fijne kant van een box rasp gebruiken.
Recept FAQs
als u het belangrijkste limoensap niet lekker vindt of niet kunt krijgen (vers of in een fles), kunt u in dit recept zeker gewoon limoensap 1:1 vervangen. De smaak is niet precies hetzelfde, maar het zal nog steeds heerlijk smaken!
de kleurstof voor levensmiddelen is volledig optioneel, maar als u het wilt gebruiken, zal de hoeveelheid die u moet gebruiken variëren afhankelijk van het merk dat u hebt en uw persoonlijke voorkeur.
als u de limoengroene kleur wilt maken die ik hier heb, Hebt u zowel groen als geel nodig. Ik heb 5 druppels geel en 3 groene gebruikt, maar nogmaals, uw resultaten kunnen variëren afhankelijk van het merk dat u gebruikt. Ik raad aan om te beginnen met slechts een druppel of twee en geleidelijk aan toe te voegen totdat je de look bereikt waar je voor gaat.
u kunt de witte taart van tevoren maken en deze gedurende 2 tot 3 dagen goed bedekt op het aanrecht bewaren. Ik vond dat de belangrijkste kalkvulling beter zinkt wanneer de taart iets warm is, dus als je de taart van tevoren maakt, plaats deze 5-10 minuten in de oven op de warme instelling voordat je de gaten prikt en de vulling toevoegt. Zorg ervoor dat u de temperatuur van de cake controleert voordat u de vulling toevoegt. Je gaat voor slechts een beetje warm, niet warm!
en als u de vulling hebt toegevoegd, moet u de taart een paar uur of maximaal 24 uur in de koelkast bewaren. Als je de slagroomvulling en de garnituren erbij hebt gedaan, kun je het best meteen serveren. De afgewerkte cake blijft 1-2 dagen in de koelkast, strak bedekt, maar ziet er de mooiste uit op de eerste dag!
Description
een intens pittig en weelderig dessert dat super makkelijk te maken is! White boxed cake is gevuld met tart Key lime vulling en gegarneerd met slagroom.
ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 doos witte cake mix, plus ingrediënten vermeld op de doos
- 1 blik van 14 ounce gezoete gecondenseerde melk
- 1 blik van 12 ounce geëvaporeerde melk
- ⅔ cup sleutel limoensap (gebotteld of vers)
- gele en groene kleurstof (facultatief, zie opmerking)
- 2 theelepels limoenschil, plus meer voor garnering
- 2 kopjes zware slagroom
- 2 eetlepels kristalsuiker
- plakjes limoen (voor garnering, facultatief))
instructies
1. Bereid de witte taart in een 9 x 13 inch pan, zoals aangegeven op de doos. Laat 5 – 10 minuten afkoelen (voor instructies vooruit maken, zie noot 1).
2. Met behulp van het handvat van een houten lepel die ongeveer ½ inch in diameter, porren gaten in de taart ongeveer 1 inch uit elkaar. (De grote diameter gaten zijn belangrijk-als de gaten te klein zijn de vulling zal niet doordringen in de taart en zal gewoon zitten op de top.) Zorg er ook voor dat u het handvat helemaal naar de bodem van de taart prikt en draait voordat u weer omhoog trekt.
3. In een middelgrote kom, klop samen de gezoete gecondenseerde melk, geëvaporeerde melk en limoenschil. Voeg de belangrijkste limoensap en optionele kleurstof toe, klop om te combineren. Het mengsel wordt direct na het toevoegen van het limoensap dikker; maak je geen zorgen, dit is normaal!
4. Giet onmiddellijk de belangrijkste kalkvulling over de taart en verdeel de vulling met een rubberen spatel over het oppervlak en naar beneden rond de zijkanten van de taart, zorg ervoor dat alle gaten zijn gevuld.
5. Dek de taart los af met aluminiumfolie of plastic folie en plaats deze gedurende 2 uur of maximaal 1 dag in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de vulling verder in de taart weken en stevig worden. Zodra de vulling is verstevigd en niet meer nat is op het oppervlak van de taart, kan de slagroom topping worden aangebracht.
6. Om de slagroom topping te maken, voeg de zware zweepcrème en kristalsuiker toe aan een grote kom of de kom van een standmixer. Klop met de handslagers of de zweepbevestiging van de standmixer tot slagroom stijve pieken heeft gevormd (ongeveer 3 – 4 minuten op hoge snelheid).
7. Smeer de slagroom op de taart. Serveer onmiddellijk, gegarneerd met extra kalkschil en plakjes kalk (optioneel).
opmerkingen
- u kunt de witte taart 2 – 3 dagen van tevoren maken en deze goed bedekt houden bij kamertemperatuur. Wanneer u klaar bent om de taart te bereiden, plaats deze eerst 5 – 10 minuten in de oven op de warme instelling voordat u de gaten prikt en de vulling toevoegt. Zorg ervoor dat de taart is slechts licht warm, niet warm, voordat de vulling.
- om de groene kleur te krijgen die u op de blogfoto ‘ s ziet, heb ik 5 druppels gele kleurstof voor levensmiddelen en 3 druppels groen gebruikt. Voor een meer” natuurlijke ” look, verminder de hoeveelheid kleurstof. En, het is belangrijk op te merken dat verschillende merken van kleurstof verschillende resultaten kunnen hebben, dus begin klein en voeg meer indien nodig. Of, laat de kleurstof allemaal samen, de keuze is aan jou!
- de kooktijd voor de taart is een benadering om een idee te geven van hoe lang het hele recept zal duren om van begin tot eind te maken. Om de taart te bakken, volg de aanwijzingen op de doos!
- recept aangepast van Betty Crocker.
Keywords: Key lime poke cake, lime poke cake, Key lime cake, lime cake, St. Patrick ‘ s Day cake, St. Patrick ‘ s Day dessert
- Pin
- delen
- Yummly
- Mix
