deze mini Key Lime Rum Cheesecakes zijn gemaakt met een knapperige graham cracker korst, de romigste cheesecake basis, op smaak gebracht met key lime rum cream, limoensap, en limoenschil, en gegarneerd met een dronken key lime slagroom. Deze zomer traktatie is licht, verfrissend en vol van ongelooflijke smaak! U zult niet willen delen-beter maken twee batches!
dit bericht wordt gesponsord door onze vrienden van Blue Chair Bay! Alle meningen zijn van mij. Bedankt voor het ondersteunen van de merken die Blue Bowl mogelijk maken.
Ok, Ik moet toegeven dat ik een recente bekeerling ben naar het Key Lime flavour fandom. Waar is dit spul mijn hele leven geweest?! Het is zo verfrissend-perfect voor die super hete zomerdagen wanneer de meeste desserts te zwaar lijken. Spreken van een licht dessert-Blue Chair Bay ‘ s rum crèmes zijn allemaal minder dan 99 calorieën per portie! Dus ga je gang en geniet-je verdient het! Laten we doorlopen hoe we deze kleine hapjes van goedheid kunnen maken.
Spoiler-ze zijn makkelijk te maken, dus je zult dit recept steeds opnieuw gebruiken, de hele zomer lang!
Hoe maak je Key Lime Rum Cheesecakes:
Meng een eenvoudige korst van graham cracker kruimels, suiker, en boter-bak dit voor een paar minuten terwijl u de vulling te bereiden! Room eerst uw roomkaas, suiker, eieren en zure room samen. Mijn beste tip voor het maken van elke vorm van cheesecake is niet te overmix het beslag – stop net nadat de ingrediënten zijn opgenomen en niet meer zichtbaar. Voor de smaak gebruiken we Blue Chair Bay ‘ S Key Lime Rum Cream – Het is zo glad en vol met ongelooflijke smaak! Ik heb ook een scheutje limoensap en limoenschil toegevoegd. Roer dat in en we zijn klaar om onze cheesecake korsten te vullen en te bakken!
toe aan de bereide korsten, en top met een beetje extra limoenschil. Bak deze kleine desserts voor ongeveer 20 minuten!
laat ze na het bakken volledig afkoelen. Dit maakt een mooie make-ahead dessert, want op dit punt, je kunt ze pop in de koelkast zodra ze koel voor 1-2 dagen, en voeg dan de slagroom net voordat je klaar bent om ze te serveren.
we steken de slagroom hier ook aan – verrassing, verrassing! Heh. De Key Lime Rum Cream voegt een verfrissende, smaakvolle twist toe aan klassieke slagroom. Ik heb gepoederde gelatine gebruikt om mijn slagroom te stabiliseren, waardoor het stijf genoeg is om te pijpen. Als je die stap wilt overslaan, kun je dat absoluut! Gooi de slagroom er gewoon op met een lepel – het zal net zo ongelooflijk smaken.
dit recept maakt 14 mini cheesecakes – maar je kunt het verdubbelen als je meer wilt maken! Als je vader ook maar iets van mij is, dan zouden mijn gebraden Kippensandwiches met honing mosterdsaus en deze Key Lime Rum Cheesecakes het perfecte Vaderdagmaaltijd zijn. We hadden een sociaal-verre picknick met mijn ouders afgelopen weekend om Vaderdag te vieren en we slokten allemaal deze cheesecakes zo snel mogelijk op!
ik hoop dat je Vaderdag veilig kunt vieren met je vader of met iedereen die een speciale vaderfiguur in je leven is. En, zelfs als je niet in staat bent om samen te komen, maak en eet deze cheesecakes ter ere van hem! ❤ ️ Aan alle vaders die er zijn, gelukkige vaderdag!
heeft u dit recept gemaakt? Maak een foto en laat een reactie achter!
volg bluebowlrecipes op instagram en tag #bluebowlrecipes met je foto! U kunt ook een foto van uw recept posten op de bluebowlrecipes Facebook pagina. Ik zou graag zien wat je verdient!
Key Lime Rum Cheesecakes met slagroom
deze mini Key Lime Rum Cheesecakes zijn gemaakt met een knapperige graham cracker korst, de romigste cheesecake basis, op smaak gebracht met key lime rum cream, limoensap, en limoenschil, en gegarneerd met een dronken key lime slagroom. Deze zomer traktatie is licht, verfrissend en vol van ongelooflijke smaak!
Ingrediënten
Voor de Korst
- 3 en 1/2TBSPsalted boter, gesmolten
- 1cupgraham cracker kruimels
- 2TBSPgranulated of rietsuiker
Voor de Key Lime Rum Cheesecakes
- 11ouncesfull vette roomkaas, op kamertemperatuur tempuse de soort die wordt geleverd in een blok
- 3/4cup+ 1 1/2 theelepel kristalsuiker-of rietsuiker
- 2largeeggs, op kamer temp
- 1/2tspvanilla extract
- 1/4cup+ 1 EETLEPEL Blauwe Stoel Bay Key Lime Rum Crème
- 1TBSPlime zest
- 2TBSP+ 1 theelepel limoensap
- 1/3cupsour crème, op kamertemperatuur
Voor de Slagroom
- 1 en 1/4cupsheavy crème, koud
- 2TBSPBlue Stoel Bay Key Lime Rum Crème
- 1 en 1/2tsplime sap
- 2tspvanilla extract
- 1/4cup+ 2 EETLEPELS poedersuiker
Als Piping Slagroom:
- 1/2tsppowdered gelatine
- 2tspcold water
Instructies
-
Prep: ten Eerste, zorg ervoor dat u hebt gebracht van de eieren, zure room en roomkaas op kamertemperatuur. Als ze te koud zijn, zal het beslag niet goed uitkomen. Laat ze een beetje zitten voordat ze beginnen.
Maak een muffinblik met muffinpapier en verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
maak & bak de korst: roer de korst ingrediënten samen tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg 1 en 1/2 eetlepels van het korstmengsel toe aan elke muffin liner. Druk het in. Bak dit 5 minuten. Zet opzij terwijl je het cheesecake beslag maakt.
-
maak de Key Lime Cheesecake beslag: in een grote mengkom, room de roomtemp roomkaas voor ongeveer 30 seconden om het lekker en romig te krijgen. Voeg de suiker toe, en meng tot net gecombineerd. Voeg de eieren + vanille toe en meng tot net gecombineerd. Schraap de zijkanten en onderkant van de kom om ervoor te zorgen dat alles goed wordt gemengd in. Voeg de zure room, de belangrijkste limoen rum crème, limoenschil, en limoensap en meng tot net opgenomen.
-
bak: voeg 2 eetlepels van het beslag toe aan elk van de gebakken korsten. Voeg er een snufje limoenschil bovenop toe. Bak 20-23 minuten. Als ze klaar zijn, zullen de centra slechts de geringste trilling hebben, en een tandenstoker in het centrum zal een zeer kleine hoeveelheid dik beslag hebben.
laat de cheesecakes afkoelen in de pan op een koelrek. Eenmaal afgekoeld, overbrengen naar een luchtdichte container en koel terwijl u de slagroom te bereiden.
maak vooruit Tip: U kunt de cheesecakes ook 1-2 dagen in de koelkast koelen, totdat ze klaar zijn om op te dienen. Voeg de slagroom niet toe tot je klaar bent om deze op te dienen.
-
maak de slagroom: zorg ervoor dat uw kom en kloppers volledig schoon en droog zijn, en neem de koude ingrediënten niet uit de koelkast totdat u klaar bent om ze in de kom te meten. Dit zal helpen ervoor te zorgen dat uw slagroom blijkt!
als je de slagroom stabiliseert zodat hij stijf genoeg is om te pijpen, begin dan met het toevoegen van gelatine en water aan een kleine kom. Draai het rond zodat de gelatine wordt bedekt door het water. Laat 5 minuten zitten-het zal vrij dik zijn-dan magnetron voor 5-6 seconden, zodat het vloeibaar wordt.
voeg de koude zware room en de resterende slagroom ingrediënten toe aan een kom en begin op hoge snelheid te kloppen. Zodra het mengsel een beetje dikker wordt, stream je langzaam in de gelatine en ga je verder met mengen. Meng tot er stijve pieken ontstaan wanneer u uitschakelt en til de mixer recht uit de kom.
-
Serve + Store: Pipe slagroom op de cheesecakes, met behulp van een herbruikbare piping zak en een grote piping tip. Garneer met meer limoenschil, en graaf in!
restjes bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Niet dat ze het zo lang volhouden, hehe.
Recept Notes
Opmerking: U kunt Blue Chair Bay rum crèmes vinden in de meeste grote supermarkten! Gebruik de Store locator op hun website-hier gekoppeld-om de Key Lime Rum Cream bij u in de buurt te vinden.
