Khao Mok Gai – Thaise kip met rijst (ook bekend als Thaise kip Biryani Rice))

Bespaar tijd en moeite met deze kip, kruiden en rijst één pot kookmethode voor een smakelijke familiemaaltijd. Het kost tijd om te koken, maar hoeft niet te kijken veel en duurt slechts een paar minuten voor te bereiden.

Video Hoe te Maken van Khao Mok Gai of Thai Chicken Biriyani

Als de video niet geladen, u kunt deze bekijken door te klikken op deze

Veel mensen gebruiken de term Thai Chicken Biryani voor het beschrijven van de Thaise schotel van Khao Mok Gai, maar de verschillende kruiden Thais gebruik, de bereiding van de gerechten afzonderlijk uniek. Probeer dit smakelijke, gemakkelijke recept vandaag. Eens kijken hoe het moet.

Links Openbaarmaking: Sommige links op deze pagina gaan naar affiliate partners waar we, zonder kosten voor u, een commissie kunnen ontvangen als u een aankoop doet.

Ingrediënten voor het Maken van Khao Mok Gai Gemakkelijk Chicken Biryani

Een Beetje Achtergrond van de Thaise gerecht genaamd Khao Mok Gai

de vergelijking met Indiase Biryani is een vergelijking van kookmethoden zoals in beide schotelstijlen je vlees samen met de rijst kookt.Khao Mok Gai is een gerecht dat zijn populariteit begon in het zuiden van Thailand. Het is een gerecht populair bij de overwegend Thaise Moslims, wat de Maleise invloed verklaart omdat een groot deel van de Zuidelijke Thais Maleise connecties hebben.

Wat zijn de invloeden op de regionale variaties van Thais voedsel

het is nuttig om te begrijpen dat Thais een mix zijn van volkeren met verschillende invloeden van hun overheersende culturen. In het zuiden is er Maleise invloed, in het Chiang Mai gebied is er Lanna Tai invloed en in het oosten van het land zowel Khmer en Lao invloeden.

het Centraal-Thai werd machtiger met pogingen van de regering om de taal te verenigen.Centraal-Thaise taal werd bevorderd voor de overheid, het bedrijfsleven en de wet en met Bangkok, het centrum van rijkdom, groeide de regio in belang.

als gevolg daarvan zien de volkeren uit het noorden, Isaan en het Zuiden Het centraal-Thaise volk als nogal zelfbelangrijk en dus, misschien, enigszins kwalijk.

echter, om redenen van acceptatie moeten mensen die naar Bangkok migreren vloeiend Centraal Thai leren, maar hun lokale voedsel meenemen wanneer ze naar de stad migreren.

wanneer een cultuur zich vermengt is er altijd een kruising en zo zul je veel invloeden vinden in Thais eten uit Khmer (verse loempia ‘ s), Lao (gemarineerd voedsel), Maleis (verschillende zuidelijke gerechten), India (aangepaste curries) en een hele reeks stijlen uit China. De volkeren van Thailand en haar buurlanden zijn allemaal ontstaan in China een duizend jaar of meer voor.

met de Indiase invloeden, vindt u Perzische specerijen te wijten aan de kruidenhandel die uitgebreid ging tussen die regio ‘ s en dus is er Arabische invloed ook.

Wat Is Khao Mok Gai?

Thais is een vrij eenvoudige taal, en u zult Thais van nature niet specifiek in hun taal vinden. Het is een gemeenschappelijke taal en zo eenvoudig in gemeenschappelijk gebruik en vaak klit samen zelfstandige naamwoorden en ideeën om de fraseologie te vormen.

dus terugkerend naar onze Khao Mok Gai, hebben we het woord Khao dat rijst betekent en omdat rijst ook het hoofdvoedsel is, is het ook het woord voor voedsel. Dus Gin Khao betekent eten, maar in dit gerecht betekent het woord Khao ‘rijst’.

‘Mok ‘is het Thaise woord dat’ samen begraven of groeperen ‘ betekent en Gai is het Thaise woord voor kip. Dus we hebben Khao Mok Gai vertalen woord voor woord als rijst begraven samen met kip die een aanwijzing geeft over hoe je dit gerecht te bereiden.

kip wordt gemarineerd in een mengsel van specerijen die deels kerriearoma ‘ s en deels lokale kruiden bevatten.

al dan niet te gebruiken Packet Spice mixen

voor veel mensen, kan het hele scala aan kruiden die worden gebruikt in dit gerecht niet gemeenschappelijke ingrediënten in uw dagelijkse koken.

verse specerijen en versgemalen specerijen zijn het beste – dat zijn ze altijd – maar als je het kruid drie keer per jaar gebruikt en het tussendoor bewaart, dan zal het niet erg vers zijn wanneer je het gebruikt en kan het grootste deel van zijn smaak verloren zijn.

als u het gerecht gewoon wilt uitproberen om te zien of u het lekker vindt, ga dan voor een kruidenmix omdat het sneller en gemakkelijker is dan alle ingrediënten te vinden om de vrij kleine hoeveelheid kruidenmix te maken die u nodig hebt.

dus voor de meerderheid van de mensen is het kopen van een kruidenmix de manier om te gaan, en dit is mijn favoriete merk en degene die ik eigenlijk gebruik bij het koken thuis-het is gewoon makkelijker.

voor de dip moet u echter vers bereiden. U kunt gemakkelijk de ingrediënten te verkrijgen en waarschijnlijk al gebruik maken van hen toch, dus versheid is niet van plan om een probleem te zijn.

ik moet proberen u te overtuigen van het belang van het gebruik van verse ingrediënten waar u kunt – de extra inspanning is zo de moeite waard in termen van smaak en aroma.

ik begrijp wel dat je soms niet de tijd hebt, niet de ingrediënten bij de hand hebt, of dat je zulke kleine hoeveelheden maakt zo zelden dat het gewoon geen praktische zin heeft.

hoe Khao Mok Gai te koken

Stap 1 marineer de kip

neem eerst de dijen van de kip en snijd ze in kleinere stukken, tenzij ze al in stukken zijn gesneden.

het is een goed idee om de drumstick te scheiden van het vlezige dijgedeelte aan het gewricht, maar het is niet essentieel.

het in tweeën snijden van het stuk kip maakt het gemakkelijker voor de kruidenmix om direct in de kip te komen en het smaak te geven zonder te lang te marineren.

laat de kip na het bekleden met specerijen langer dan 20 minuten in de koelkast zitten als u zich er gelukkig van voelt.

ik ga liever verder met koken en meestal zijn de zeer lange marineertijden niet echt nodig voor heel veel gerechten, inclusief deze.

maar als u een diepere smaak wilt, zal het zeker geen probleem zijn om langer te marineren, zoals ‘ s nachts, zolang u de kip in de koelkast houdt om de bacteriegroei te verminderen.

zodra de kip al die mooie kruiden een tijdje heeft opgeslokt, is hij klaar om te koken. Het zal makkelijk zijn, dat beloof ik.

Stap 2 bruin de kip en snelle rijst roerbak

Ik wil de kip eerst bruin maken en zo de gemarineerde kip bakken om de smaken nog meer te doordrenken en de kip wat kleur te geven.

ik roerbak ook de ongekookte jasmijnrijst die ik in de tweede fase ga gebruiken om de sappen van het frituurproces van kippen op te nemen. We willen niet dat al die smaak verloren gaat!

Stap 3 Eén kookpan kip en rijst

daarna is het een eenvoudige taak om de gedeeltelijk gekookte kip in de rijstpot te doen, met rijst te bedekken, meer specerijen en water toe te voegen en de hele shebang samen te koken.

het resultaat is een prachtig gekleurde rijst en zachte sappige en sappige kip.

dat is echter slechts de helft van het werk.

Stap 4 het maken van de dipsaus

zoals veel Thais voedsel, sauzen en dips en andere stukjes, spelen een grote rol bij het toevoegen van de smaak van het gerecht en Khao Mok Gai is niet anders.

het bereiden van een eenvoudige maar perfecte begeleidende saus is een kwestie van kiezen welke dip u wilt proberen. U kunt een nahm Jim Seafood saus die een Herby pittige, azijn dip of mijn voorkeur munt, gember, en koriander (koriander) dip.

Difference style sauzen kunnen worden geserveerd met dit gerecht – sommigen geven de voorkeur aan een Thaise chilisaus (ik denk niet dat het overeenkomt met het gerecht bijna zo goed als de mijne), anderen geven de voorkeur aan een munt-gebaseerde saus (die is vrij goed).

maar niets verslaat mijn koriander en munt, pittige dip! Ik besef dat ik bevooroordeeld ben. Maar dan zijn we het er allemaal over eens dat het de beste is.

het enige wat u hoeft te doen is de suiker in de azijn oplossen en de oplossing vervolgens blitz met de rest van de ingrediënten.

laat me weten wat je denkt als je een alternatieve saus probeert – en natuurlijk, laat me weten hoe het afloopt als je mijn Khao Mok Gai probeert.

Stap 5 garneer en serveer

garneer met wat knapperige gebakken uien om een mooie knapperige textuur te geven – u kunt ze kopen bij uw lokale Aziatische markt of winkel of u kunt ze zelf maken of een zak online kopen.

serveer het met een paar lente-uitjes, die heb je absoluut nodig, en wat gesneden komkommer of bladersalade en je hebt een gerecht dat het gesprek van elk diner zal zijn.

recept voor Khao Mok Gai Chicken Biryani

Khao Mok Gai

Phasinee Doddeo

de Video waarin dit recept wordt gekookt staat bovenaan de pagina – een handige link naar de video is onder de beschrijving hieronder.

een redelijk mild gekruide kipgerecht dat super makkelijk te maken is omdat je de kip samen met de rijst in één pot samen kookt. Een Southern Thai gerecht met mijn speciale saus dat is het perfecte compliment!

5 van 2 stemmen

OPMERKING: Alle In-recept afbeeldingen kunnen worden in-en uitgeschakeld met de camera pictogrammen naast de instructies header.

voorbereidingstijd 30 minuten

kooktijd 25 minuten

Natuurlijk hoofdgerecht

Thaise Gerechten

Porties 4 personen

Calorieën 1346 kcal

Ingrediënten 1x2x3x

• 1 kg Kip Dijen
• 2 pack Lobo Pikante Kip-in-Rijst Kruiden Mix (of vers)
• 4 kopjes Jasmijn Rijst
• 2 kopjes Water Drinken

dipsaus

• 1/2 kopje Suiker
• 1/2 kopje Witte Azijn
• 1 eetlepel Grote Chilli stukjes gehakte Nemen de zaden
• 10 teentjes Knoflook Verse
• 2 eetlepels Gehakte Verse Gember
• 1/4 kopje Koriander (Cilantro) Blaadjes Verse
• 1/2 kopje Verse muntblaadjes
• 1 theelepel Zout

Instructies

Kao Mok Gai Methode

• Snijd de kip dijen in de helft; wassen en zeef ze.
• was 4 kopjes jasmijnrijst tot het water helder is en zeef het.
• breng op smaak met kruiden kruiden mix heel goed, dek af en bewaar vervolgens in de koelkast voor 20 minuten of langer als je wilt.
• bak de kip met weinig of geen olie bij gebruik van een anti-aanbakpan, tot het een lichtbruine kleur heeft. Je kleurt de kip in dit stadium niet door te koken.
• gooi de rijst met de olie van de kip die nog in de pan zit. Roer het rond tot goed gemengd en goed gekleurd.
• doe de kip eerst in de rijstkoker en voeg de rijst er bovenop toe. Voeg schoon water toe. Pas op moet niet te veel water toe te voegen anders zal de rijst komen nat en zal niet leuk zijn. Dit komt omdat de kip tegenwoordig veel water bevat die eruit komt als je kookt. Dus verminder de hoeveelheid water met 10-15% onder wat je normaal zou gebruiken voor het gewicht van de rijst die je kookt.
• druk op de kookknop op de rijstkoker voor normale rijst of kook op het vuur op de kookplaat zoals je normaal en met het deksel op rijst zou koken. Laten we vervolgens samen dipsaus bereiden.

dip-saus

• laat suiker en azijn sudderen tot de suiker oplost. Zet aan een kant en laat afkoelen.
• voeg alle andere ingrediënten toe aan de keukenmachine en meng goed samen.
• giet in een kom en voeg het beetje zout toe en roer het vervolgens door. Afgewerkt.

bijgerecht om op te dienen

• versier met komkommerplakjes, groene uien en knapperige uien, bestrooi erover en eet vervolgens met dipsaus. Yum!

Voeding

Waar: 300gCalories: 1346kcalCarbohydrates: 178gProtein: 55gFat: 43gSaturated Vet: 12gCholesterol: 245mgSodium: 795mgPotassium: 814mgFiber: 3gSugar: 26gVitamin Een: 535IUVitamin C: 9.8 mgCalcium: 111mgIron: 3,7 mg

de Planning op dit Recept?
het zou geweldig zijn als je een foto van je voltooide creatie kon nemen en deze op Instagram kon delen. Tag me met # TASTYTHAIEATS-ik hou van uw ideeën te zien!

beoordeel mijn recept en probeer het uit en vergeet niet om me te laten weten hoe je het lekker vond.

ik hoop echt dat je geniet van dit gerecht en als je het kookt zou ik graag uw opmerkingen hieronder horen dus kom terug en laat me weten hoe het voor u is afgelopen.

mogelijk vindt u ook deze interessante berichten:

ik ben een Thaise moeder en liefde koken voor mijn kinderen. In de loop der jaren heb ik zowel mijn familierecepten als die geleend van vrienden genomen en ze aangepast om ze nog lekkerder te maken. Ik publiceer mijn authentieke Thaise recepten hier voor iedereen om van te genieten over de hele wereld. Wanneer ik de kans krijg om te reizen publiceer ik informatie om anderen te helpen bij het bezoeken van Thailand.