dit artikel gaat over Kichadi. Voor andere toepassingen, Zie Khichdi (disambiguation).
niet te verwarren met Khichdi.
dit artikel heeft aanvullende verwijzingen nodig voor verificatie. Help dit artikel te verbeteren door citaten toe te voegen aan betrouwbare bronnen. Ongesourced materiaal kan worden uitgedaagd en verwijderd.
zoek bronnen: “Kichadi – – nieuws * kranten * boeken * scholar * JSTOR (januari 2017) (Lees hoe en wanneer u dit sjabloonbericht kunt verwijderen)
zoek bronnen: “Kichadi – – nieuws * kranten * boeken * scholar * JSTOR (januari 2017) (Lees hoe en wanneer u dit sjabloonbericht kunt verwijderen)
Kichadi (Malayalam): കിച്ചടി) is een andere naam voor pachadi gebruikt in sommige delen van Kerala, voor de zure variant van het gerecht. Een zuur gerecht gemaakt van wrongel, gemalen komijnpasta en ofwel komkommer, as kalebas of witte kalebas, met gesauteerde mosterdzaadjes en kerrieblaadjes als garnering. Kichadi wordt vaak gebruikt als onderdeel van de Sadhya. Het is enigszins vergelijkbaar met de Raita geserveerd in Noord-India, met het verschil is de kruiden met mosterd en curry bladeren. Kichadi is niet te verwarren met Khichdi.
een Sadhya maaltijd geserveerd voor Onam: Kichadi is de gele portie, tweede van linksonder
de Kichadi maakt deel uit van de Keralieten feest bekend als Sadhya, die vrij populair is tijdens festivals zoals Onam en Vishu.
