Knappogue Castle 12 Year Old Bordeaux Cask Whiskey recensie

Knappogue Castle Cask Finish serie gerijpt in Franse eiken vaten van de Chateau Pichon Baron wijnmakerij

ik ben een grote fan van wijnvaten afwerkingen en wanneer ik iets anders te proberen Ik grijp de kans. Ierse whiskymerken hebben diepe wortels en connecties met de Franse wijnindustrie. Maar toen ik hoorde dat Knappogue plannen had om samen te werken met Chateau Pichon wist ik dat er iets speciaals op het punt stond de schappen in te gaan. Dit is een zeer beperkte oplage en er zijn slechts 1100 flessen uitgebracht. De hier gebruikte vaten zijn de beste van de beste, met smaken van rode druiven met een medium body, zoete tannine ‘ s, goede zuurgraad en gebalanceerd. Mooie zwarte kersenvruchten, cassis, cederhout en leerachtige specerijen zijn te ontdekken. Deze sterke smaken worden tot in de perfectie aangevuld met deze premium Single Malt.

Chateau Pichon Baron Longueville – Pauillac

de geschiedenis van de familie Pichon gaat terug tot de Middeleeuwen. Sindsdien hebben verschillende familieleden een belangrijke bijdrage geleverd aan de geschiedenis van Bordeaux. De 73 hectare grindgrond van het Pichon Baron landgoed kijkt uit op de Latour wijngaard. Dit uitzonderlijke land, arm aan voedingsstoffen en met weinig overtollig water, voedt de oude wijnstokken spaarzaam, zodat druiven produceren zeer lage opbrengsten. De tweede wijn Les Tourelles de Longueville, net als de top wijnkwaliteit blijft groeien.

Knappogue Castle 12 Year Old Bordeaux Cask Irish Whiskey Informatie:

• Gebieden: Ierland
• Distillers: Knappogue
• Bonder: Kasteel Merken
• Mashbill: Gemoute Gerst (Single Malt)
• Vat: Ex-bourbon vaten & Chateau Pichon Baron frans Eiken Vaten
• Leeftijd: 12 Jaar
• ABV: 46% ABV – 92% Bewijs
• Gefilterd: Non-Chill Filtered

proefnotities: Knappogue Castle 12 Jaar Oude Bordeaux Vat

De Knappogue Castle Cask Finish-Serie is een reeks van single malts klaar in de mooiste wijn vaten. De Chateau Pichon Baron limited release wordt minimaal 12 jaar gerijpt in bourbon vaten, daarna verder gerijpt in vaten van de gerenommeerde Bordeaux wijnmakerij. Uitsluitend gemaakt van gemoute gerst, gedistilleerd in koperen pot stills, deze uitdrukking is niet-chill gefilterd en gebotteld op 92 proof. Exclusief verkrijgbaar bij The Loop!

neus

Als u ooit een aardbeiencornetto-ijs hebt geproefd, kan deze neus u daar naartoe brengen. Overgoten met zoete amandelen, zacht kleverig fruit. Er is een zachte specerij met een vleugje kruidnagel verstopt achter de eerste zoetheid.

smaak

dit is een eersteklas gedistilleerde drank, met complexe mout die doorkomt als zoete, rode bessen en wat rode appel. Terwijl je de vloeistof rond je gehemelte laat draaien komen de Franse eik en de eerste bourbon rijping tot hun recht. De zoete tannine ‘ s geven een rijk mondgevoel aan deze whisky. Rode druiven, rode appels, aardbeien met een druppeltje Ierse honing.

Finish

lichte hints van vanille, mokka en kruiden, afwerking met droge wijneik. Een medium finish met lichte slepende kruiden. Ik kan me voorstellen dat je dit eet met een kerstpudding terwijl je de smaken van de rozijnen op je tong laat verdwijnen en de brandy boter vervaagt, neem een slokje! Dit wordt mijn

waar te drinken: Knappogue Castle 12 jaar oud Marsala Cask

in 1966 kocht Mark Edwin Andrews Knappogue Castle, een 15de eeuws kasteel in Ierland, dat toen in puin lag. Hij en zijn vrouw, een prominente architect, begonnen vervolgens aan een ambitieus programma van restauratie, in een poging om de structuur terug te keren naar zijn oorspronkelijke staat van glorie en grandeur. Het was rond deze tijd dat Andrews begon het kopen van vaten fine pot still whisky van top distilleerderijen in het land. De vaten werden verder gerijpt en gebotteld onder wat nu het Knappogue Castle label is. Zijn laatste botteling, een 1951 vintage Leeftijd 36 jaar, wordt vereerd door kenners als de oudste en zeldzaamste commercieel verkrijgbare Ierse whisky op de markt. Vele jaren later zou zijn zoon, Mark Andrews III, Knappogue 1951 en zijn vaders nalatenschap naar de Verenigde Staten en andere internationale markten brengen. Koop het assortiment hier.

elke whisky vertelt een verhaal, wat zal de jouwe zijn?Sláinte from the Whiskey Trail – door Paul Kavanagh