Kombucha Research & Scientific Studies

Kombucha Brewers International is gewijd aan het verstrekken van nauwkeurige informatie over Kombucha, inclusief relevant onderzoek naar de voordelen voor de gezondheid, productiemethoden en experimenteel gebruik. Deze database verzamelt de nieuwste en meest relevante Kombucha onderzoek en wetenschappelijke studies. Deze studies vormen de basis voor de artikelen die KBI op haar blog publiceert. Wij nodigen u uit om de wereld van Kombucha onderzoek te verkennen.

hoe deze site te gebruiken: Bouw een geavanceerde zoekopdracht met behulp van de linker kolom, doe een basiszoekopdracht met behulp van het kader hierboven, of verken een van de indexen hieronder.

onderzoek wetenschappelijke artikelen

meest bekeken Studies

een overzicht van de gezondheidsvoordelen van kombuc…Antimicrobiële werking van gefermenteerde G…Kombucha: Hoe wordt het verwerkt een geval van Kombucha thee ToxicityA beoordeling op Kombucha thee-Microbiologie…Biochemische kenmerken van thee Fu…16S rRNA genvolgorde detectie van a…Een recensie over probiotische voedingsmiddelen: Kefir…Antibacteriële en antischimmelactivite…Een geval van hepatotoxiciteit gerelateerd aan k…

meest geliefde Studies

een overzicht van de gezondheidsvoordelen van kombuc…Kombucha: Hoe wordt het verwerkt een Review op Kombucha thee-Microbiologie…Antimicrobiële werking van gefermenteerde G…Kenmerken van Kombucha fermentat…Antibacteriële en antischimmelactivite…BIO-ETHANOL PRODUCTIE UIT THEE SCHIMMEL…Vergelijking van antimicrobiële eigenschappen…Een geval van Kombucha thee Toxiciteiteffecten van oorsprong en fermentatie t…

meest recent toegevoegde Studies

Value-added tea (Camellia sinensis)…Uji Aktivitas Antibakteri Teh Kombuch…Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Kom…TLC-ANALYSE VAN FENOLCOMPOUN…Bacteriële nanocellulose van side-str…Gist ecologie van Kombucha fermentatio…Het overzicht van het effect van kombuchathee …De kombucha Biofilm: een modelsysteem …De frequentie van zusterchromatide exc…De uitwerking van de oorspronkelijke functiea…

meest recent gepubliceerde Studies

een nieuwe tijdelijke huidvervanger (biof…Microbiologische en technologische par…Effecten van gemiddelde variatie en ferme…Functionele en geneeskrachtige Drankenkombucha: Hoe wordt het verwerkt effect van Kombucha op gut-microbiota …Multimicrobiële Kombuchacultuur Toler…Kombucha tea beverage: Microbiologica…Use of kombucha consortium to transfo…Studies on the Microbiology of Kombuc…

Alphabetical Index

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

By Topic

4-lactone (dsl)Acetic AcidAcetobacterAcid ContentAcidityAmino AcidsAnimal Feed SupplementAntimicrobialAntioxidantArsenicArthritisB VitaminsBlack TeaBrettanomycesBurnsCadmiumCaffeineCalciumCancerCellsCelluloseChickensCholesterolChronic FatigueCitric AcidCoffeeCommon ColdCosmeticD-saccharic Acid 1Dental CavatiesDetoxificationDiabetesDucksE. ColiEmfEnvironmental PollutantEthanolFructoseGastritisGluconacetobacterGluconic AcidGlucoseGlucuronic AcidGoundwater ContaminationGreen TeaHeat PasteurizationHepatoprotectiveImmunityIronKefirKidneyKombucha SymbiosisLactic AcidLactobacillusLiverLongevityLysineMalic AcidMannitolMiceOrganic AcidsPalm SugarPhPhosphorousPolyphenolsProbioticsProteinPsoriasisPu-erh TeaRadiationRatsReviewSaccharomycesScar ReductionSour Cherry JuiceSpaceStressSucroseSugar ContentTartaric AcidTea Waste MaterialTemperatureTimeTopicalToxicantTrichloroethylene (tce)UlcerUlcersVitaminWeight LossZygosaccharomyces

alle Studies

16S RRNA gensequentie detectie van azijnzuurbacteriën geïsoleerd uit TEA KOMBUCHA

door Soheir s Abd, El-Salam

Kombucha is een voordeel voor mensen die lijden aan kanker als gevolg van het verhogen van de zuurgraad door de bacterie. Deze studie om de bacterie monsters van thee kombucha te isoleren en te identificeren. Zes azijnzuurbacteriën werden geïsoleerd uit de traditionele kombucha-fermentatie van thee uit de familie …

Bekeken 167 keer • 0 likes

EEN GEVAL VAN HEPATOTOXICITEIT in VERBAND met KOMBUCHA THEE CONSUMPTIE

Door Maheedhar Gedela, Kalyan Chakravarthy Potu, Vasantha L Gali, Kimberlee Alyamany, Ben K Jha

Het gebruik van kruiden en voedingssupplementen (HDSs) is wijdverspreid en groeiend door het populaire idee dat deze producten zijn van natuurlijke oorsprong en veilig. Kombucha (of” paddenstoel”) thee is een HDS die door mensen wordt geconsumeerd voor verschillende waargenomen gezondheidsvoordelen. Kombuchathee is een bekende gezondheid …

135 keer bekeken * 0 likes

a CASE OF kombuchathee TOXICITY

By Alison SungHee Kole, MD, MPH, Heather D. Jones, MD, Russell Christensen, Jay Gladstein, MD

Inleiding: Kombucha ‘ s “mushroom” thee wordt aangeprezen om medicinale eigenschappen te hebben. Hier presenteren we een geval van hyperthermie, lactaatacidose en acuut nierfalen binnen 15 uur na inname van kombuchathee. Case presentatie: een 22-jarige man, nieuw gediagnosticeerd met HIV, werd kortademig …

184 keer bekeken * 1 likes

A COMPARISON BETWEEN THE EFFECT OF GREEN TEA AND kombucha PREPARED FROM GREEN TEA ON the WEIGHT OF diabetische RATS

By Seyed Ahmad Hosseini, Mehran Gorjian, Latifeh Rasouli, Saeed Shirali

Diabetes is the most common metabolic disease worldwide. Een van de klinische kenmerken van diabetes type 1 is het gewichtsverlies. Het gewichtsverlies is een zeer ernstig probleem bij het beheer en de behandeling van diabetes, vooral diabetes type 1, die speciale aandacht moet krijgen. De huidige studie …

59 keer bekeken • 0 likes

a NEW TEMPORARY SKIN SUBSTITUTE (BIOFILL): EXPERIENCE IN the BURN UNIT OF the Coimbra PEDIATRIC HOSPITAL (CPH)

By A J Coelho Capelo, JG Reis Alves

de auteurs presenteren hun ervaring met een nieuwe tijdelijke huidvervanger–a cellulosemembraan (BIOFILL) in the Burn Unit of the CPH, gebruikt bij 36 kinderen met 2de – en 3de-graads brandwonden variërend tussen 6 en 25%. Ook werd een geval per geval vergelijkende studie uitgevoerd tussen 13 behandelde kinderen …

53 keer bekeken * 0 vind ik leuk

een REVIEW over probiotisch voedsel: KEFIR, KIMCHI en KOMBUCHA.

door Felix Ash

dit artikel geeft een samenvatting van de weinige geselecteerde probiotische voedingsmiddelen zoals Kefir, Kimchi en Kombucha. Dit zijn alle voedingsmiddelen die hoge probiotische voordelen bevatten terwijl ze worden vergeleken met andere normale inname. De auteur heeft uitgelegd hoe deze probiotische voedingsmiddelen te bereiden en hun voedingswaarden en …

154 keer bekeken * 0 likes

A REVIEW ON HEALTH BENEFITS OF kombucha NUTRITIONAL COMPOUNDS AND METABOLITES

door Jessica Martinez Leala, Lucia Valenzuela Suareza, Rasu Jayabalanb, Joselina Huerta Orosa, Anayansi Escalante-Aburtoa

Kombucha is een drank gemaakt door het fermenteren van gesuikerde thee met behulp van een symbiotische cultuur van bacteriën en gisten. De consumptie van Kombucha is geassocieerd met sommige gezondheidsgevolgen zoals de vermindering van cholesterolniveaus en bloeddruk, vermindering van kankervoortplanting, de verbetering van de …

562 keer bekeken • 5 likes

a REVIEW ON kombuchathee-MICROBIOLOGY, COMPOSITION, FERMENTATION, BENEFICIAL EFFECTS,TOXICITY, AND TEA FUNGUS

door Rasu Jayabalan, Radomir V. Malbaa, Eva S. Lonar, Jasmina S. Vitas, Muthuswamy sathishkumar

fermentatie van gesuikerde thee met een symbiotische cultuur van azijnzuurbacteriën en gist (thee) schimmel) levert kombuchathee op, die wereldwijd wordt geconsumeerd om zijn verfrissende en heilzame eigenschappen op de menselijke gezondheid. De afgelopen tien jaar is belangrijke vooruitgang geboekt op het gebied van de onderzoeksresultaten …

175 keer bekeken * 2 likes

A SURVEY OF kombucha ‘ s STUDY AND APPLICATION IN THE WORLD

door Zhao Ping

Kombucha is a long history of functional beverages, retrieve relevant literatures, this text mainly GOS to review from biomassas composition of Kombucha, nutrition, training methods, separation and purification of micro-organisms in Kombucha, fermentation mechanisms, health care functions and the …

51 keer bekeken • 0 likes

a TOXIC HEPATITIS CAUSED THE KOMBUCHA TEA – CASE REPORT

door Zoran Kovacevic, Goran Davidovic, Jelena Vuckovic-Filipovic, Mirjana A. Janicijevic-Petrovic, Katarina Janicijevic, Andrijana Popovic

Achtergrond: toxische hepatitis kan zich klinisch manifesteren als andere leverziekten, waarbij het altijd moet worden overwogen bij differentiaaldiagnoses van onverklaarde lever schade, zoals vergiftiging met kombuchathee. Case report: 47-jarige vrouwelijke patiënt werd opgenomen in het ziekenhuis en heeft dagelijks geconsumeerd …

61 keer bekeken * 0 likes

a WEIGHT-OF-EVIDENCE APPROACH FOR the SAFETY EVALUATION OF KOMBUCHA EXTRACT IN COSMETIC PRODUCTS

door Ravi Persaud, Thomas Re, Viny Srinivasan

Kombucha Extract (KE) is afgeleid van de fermentatie van gisten en bacteriën met zwarte thee, suiker, enz. Het wordt gebruikt in een verscheidenheid van cosmetische producten. Als kombuchathee wordt het in veel delen van de wereld als drank geconsumeerd en wordt gedacht dat het een aantal therapeutische voordelen in de stofwisseling uitoefent …

50 keer Bekeken • 0 likes

ZURE INHOUD EN HET EFFECT VAN VERGISTING TOESTAND VAN KOMBUCHA THEE DRINKEN bij de fysisch-chemische, MICROBIOLOGISCHE EN SENSORISCHE EIGENSCHAPPEN

Door Katarzyna Neffe-Skociska, Barbara Sionek, Iwona cibisz, Danuta Kooyn-Krajewska

Kombucha is een gezonde drank die is een eindresultaat van koffie gisting door toevoegen van een starter cultuur van het azijnzuur bacteriën en gisten. Het effect van fermentatiecondities op fysisch-chemische, microbiologische en sensorische eigenschappen van Kombuchadranken werd met nadruk geëvalueerd …

100 keer Bekeken • 0 likes

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ORGANOLEPTIK KOMBUCHA DAUN KELOR MET de LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI DAUN KELOR YANG BERBEDA

Door Agustina WIDYASARI, Dra Amina Asngad, MSi

Kombucha is een drank product van thee en suiker fermentatie met het toevoegen van microbiële starter kombucha is de naam Acetobacter xylinum en gist. Over het algemeen wordt kombucha gemaakt met behulp van theebladeren met een hoog antioxidantgehalte. Een van de bladeren met een hoog antioxidantgehalte verwacht theebladeren zijn …

50 keer bekeken * 0 likes

de antioxidantactiviteit van KOMBUCHA-KOFFIEBLADEREN (COFFEA ARABICA) met variatie van de lange gistingstijd en EXTRACTCONCENTRATIE

door Agustin Wulandari

Kombucha is een thee die gefermenteerd is door toevoeging van een cultuur van gist en bacteriën. Kombucha staat bekend als een van de dranken die antioxidant activiteit hebben. Daun kopi merupakan salah satu bagian dari tanaman kopi yang dianggap limbah dan belum banyak dimanfaatkan. Daun kopi …

13 keer Bekeken • 0 likes

ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OP TEH HIJAU KOMBUCHA BERDASARKAN de TIJD FERMENTASI YANG OPTIMALE

Door Nursyah Putri Hassmy, Jemmy Abidjulu, Dan Adithya Yudistira

Kombucha thee is een traditionele drank product van gefermenteerde thee en suiker-oplossing met behulp van starter kombucha (Acetobacter xylinum en een aantal van gist-soorten). De lage productiviteit van verontreiniging door schadelijke micro-organismen die de ziekte veroorzaken maakt kombucha veilig voor zelf bereid thuis …

23 keer bekeken * 0 likes

ANALYSES van KOMBUCHA-fermenten

door Michael R. Roussin

56 keer Bekeken • 0 likes

ANALYSE VAN DE situatie EN DE MOGELIJKE LENGTE VAN GEGIST KOMBUCHA MEDIUM (THEE, KOFFIE, ROSELLA) IN het REMMEN van DE GROEI VAN PATHOGENE BACTERIE (VIBRIO CHOLERAE EN BACILLUS CEREUS)

Door NURUL AFIFAH

Kombucha (gefermenteerde dranken bevatten Vitaminen B1, B2, B3, B6, B12, B15, C, foliumzuur, glucuronzuur, gluconaat, zoutzuur, azijnzuur, chondrotin zwavelzuur, hyaluronic acid, lactic acid, paracetamol, essentiële aminozuren en enzymen. Verbindingen in kombucha dranken kunnen worden gebruikt als …

74 keer bekeken • 0 likes

ANALYSIS of THE ROLE of ACIDITY AND TEA substraat ON THE INHIBITION of α-AMYLASE BY KOMBUCHA

door Mallory Dickmann, Rebecca Schneider, Samantha Armando, Katherine Seehusen, Patrick Hager, Michael J Strauss, Francis M Mann

kombuchathee (KT) is een zure, gefermenteerde drank op basis van thee die geassocieerd is met een verscheidenheid aan gerapporteerde gezondheidsvoordelen. Specifiek, KT consumptie heeft eerder hypoglycemische reacties opgewekt in alloxan-geïnduceerde diabetische ratten, implicerend kt consumptie kan symptomen van diabetes verlichten. Een …

32 keer bekeken • 0 likes

analyse van de antioxiderende activiteit van FRUITKOMBUCHADRANK

door GAO Yan – yan, ZHU Xian-feng

de totale fenolen en antioxiderende activiteit van Kombuchadrank door toevoeging van appelsap, sinaasappelsap en kiwi ‘ s werden bepaald. De resultaten toonden aan dat de totale fenolen van de drie soorten fruitkombuchadranken positief gecorreleerd waren met de verandering van het verminderen van het vermogen. De totale fenol van …

Bekeken, 41 maal • 0 likes

ANTI-DIABETES ACTIVITEIT VAN KOMBUCHA BEREID UIT VERSCHILLENDE SNAKE FRUIT CULTIVARS

Door Elok Zubaidah, Raida Amelia Ifadah, Umi Kalsum, Diana Lyrawati, Widya Dwi Rukmi, Putri, Ignatius Srianta, Philippe J. Blanc

Doel: Dit artikel beoogt de studie van de anti-diabetes activiteit van de Kombucha bereid uit verschillende snake fruit cultivars.Ontwerp / methodologie / aanpak: de sappen van slangenvruchten van suwaru, Madura, Pondoh en Bali cultivars werden gedurende 14 dagen gefermenteerd. De anti-diabetes activiteit van de producten …

29 keer bekeken * 0 likes

anti-mond-en-klauwzeervirus effecten van CHINESE KRUIDENKOMBUCHA in VIVO

door Naifang Fu, Juncai Wu, Lv lv, Jijun He, Shengjun Jiang

het mond-en-klauwzeervirus (fmdv) is gevoelig voor zuren en kan worden geïnactiveerd door blootstelling aan een lage pH. Het sproeien van dieren die risico lopen op besmetting met suspensies van zuurvormende micro-organismen is een mogelijke strategie ter voorkoming van MKZ. Kombucha is een van de …

19 keer Bekeken • 0 likes

ANTIBACTERIËLE ACTIVITEIT VAN POLYPHENOLIC FRACTIE VAN KOMBUCHA DARMEN TEGEN BACTERIËLE ZIEKTEVERWEKKERS

Door Debanjana Bhattacharya, Semantee Bhattacharya, Madhu Manti Patra, Somnath Chakravorty, Soumyadev met de ipad heeft, Writachit Chakraborty, Hemanta Koley, Ratan Gachhui

De opkomst van multi-resistente darmen ziekteverwekkers heeft gevraagd de wetenschappelijke gemeenschap voor het verkennen van de therapeutische mogelijkheden van traditionele voedingsmiddelen en dranken. De huidige studie werd ondernomen om de werkzaamheid van Kombucha, een gefermenteerde drank van gesuikerde zwarte thee, tegen te onderzoeken …

21 keer bekeken * 0 likes

antibacteriële en ANTISCHIMMELACTIVITEITENVAN zwarte en groene kombuchathee

door Houda Battikh, Kamel Chaieb, Amina Bakhrouf, Emna Ammar

Kombucha wordt op grote schaal geconsumeerd als gefermenteerde zwarte thee gedurende 7-14 dagen. Het doel van deze studie was het vergelijken van de antimicrobiële activiteiten van twee kombuchadranken afkomstig van groene en zwarte thee gefermenteerd gedurende 21 dagen en het karakteriseren van de antimicrobiële verbindingen (hittebestendigheid en …

147 keer bekeken * 1 likes

antischimmelactiviteit van kombuchathee tegen humane pathogene schimmels

door ARI YUNIARTO, KUSNANDAR ANGGADIREDJA, RIANA ANNISA NUR, AQIDAH

doelstelling: Over het algemeen staan infectieziekten nog steeds bekend als een belangrijke bijdrage aan het aantal morbiditeit en mortaliteit wereldwijd naast andere ziekten. Infecties worden gewoonlijk veroorzaakt door virussen, bacteriën en schimmels. Verscheidene menselijke pathogene schimmels die Aspergillus flavus, Candida impliceren …

17 keer Bekeken • 0 likes

ANTIHYPERGLYCAEMIC WERKZAAMHEID VAN KOMBUCHA IN STREPTOZOTOCIN-GEÏNDUCEERDE RATTEN

Door Thummala Sriharia, Krishnamoorthy Karthikesanb, Natarajan Ashokkumarb, Uppala Satyanarayana

Kombucha is een gefermenteerde thee drank geproduceerd door het vergisten van gesuikerde zwarte thee met kombucha mat (bestaat uit bacteriën en gist stammen). Diabetes mellitus is een groep van metabole stoornissen gekenmerkt door hyperglycemie als gevolg van defecten in insulinesecretie, actie of beide. Aanwezig …

19 keer bekeken * 0 vind ik leuk