koolrabi, die deel uitmaakt van de koolfamilie, lijkt op een vreemde alien vegetable.In zowel paarse als groene variëteiten, het is knobbelig en gedraaid en kan intimiderend kijken op de boerenmarkt.Maar nadat je er één hebt gesneden, zal de enge factor verdwijnen, en je zult blij zijn dat je deze knapperige groente hebt ontmoet, die eigenlijk heerlijk rauw is, besprenkeld met slechts een beetje olijfolie en zeezout of een knijp van citroen of limoen.Hier maken we er frietjes van.
Ingrediënten
2 koolrabi, wortels (stengel en bladeren verwijderd)
1 theelepel olijfolie
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel chili poeder
Routebeschrijvingen
- Verwarm de oven voor op 425 F.
- was de koolrabi, gebruik dan een scherp paring mes of goede groenteschiller pellen. Snijd ze in dunne reepjes.
- in een middelgrote kom, gooi de koolrabi frites gelijkmatig met olijfolie, gemalen komijn en chilipoeder.
- smeer de koolrabi in één laag op een bakplaat.
- bak gedurende 25 minuten, eenmaal omgedraaid, tot ze zacht zijn en aan de buitenkant blaren en donker worden.
- verwijderen en warm eten.
waarom houden we van dit Receptwie wil leven in een wereld zonder frietjes? Dit recept laat je je vullen zonder witte aardappelen of een friteuse. Koolrabi is een wortel groente die vezelrijk is en gevuld met kalium, en het wordt gecombineerd met hart-gezonde olijfolie en voedzame kruiden.
