leer hoe je macaronisalade in koreaanse stijl maakt!
het is zeker geen traditioneel Koreaans bijgerecht, maar ik zie dit gerecht net zo vaak als kimchi als ik in een Koreaans restaurant dineer. En jij?
Wat is Koreaanse Macaroni Salade
Koreaanse macaroni salade is Koreaanse pastasalade bijgerecht gemaakt met macaroni pasta. Het is bedekt met romige, rijke, licht zoete en licht pittige mayonaise gebaseerde dressing.
toen ik opgroeide in Korea, merkte ik dit als ik koreaanse japanse varkenskotelet – Tonkatsu (Koreaanse naam: Don, donkasu) bestelde.
hier in Australië lijken veel Koreaanse restaurants dit als een gratis bijgerecht te serveren wanneer u een maaltijd bestelt.
persoonlijk denk ik niet dat er een groot verschil is tussen de koreaanse stijl macaroni salade en de westerse stijl macaroni salade, maar misschien is de koreaanse stijl minder ingewikkeld om te maken, waarvoor minder ingrediënten nodig zijn.
het zal je misschien verbazen dat de salade zelfs heel goed past bij gestoomde rijst, en natuurlijk Koreaanse BBQ-gerechten, om er maar een paar te noemen.
andere ingrediënten ideeën
een Koreaanse restaurant versie van macaroni salade bestaat vaak alleen uit basisingrediënten zoals macaroni pasta, julienned of geraspte wortelen en salade dressing.
een typische Koreaanse kok voegt echter graag meer ingrediënten toe dan die. De meest voorkomende zijn paprika ‘ s / capsicums, komkommers en maïskorrels.
bovendien kunnen de onderstaande ingrediënten ook als aanvulling of als alternatief worden gebruikt.
- rode uien, in blokjes
- hardgekookte eieren, in blokjes
- ham, in blokjes
- imitatiekrab, in blokjes
- appel, in blokjes
- kool, geraspt
dus ga je gang en voeg in deze salade toe wat je maar wilt!
Als u van Koreaanse macaroni salade houdt, kunt u ook Koreaanse maïskaas proberen. Dus vergeet niet om het te controleren!
Ingrediënten voor de koreaanse Macaroni Salade
Hoofdmenu
- 200g / 7 gram elleboog macaroni
- 50g / 1.7 gram komkommer, ontpit & snijd ze in kleine blokjes
- 1/2 theelepel fijn zeezout
- 50g / 1.7 gram maïs kernel (uit blik), uitgelekt
- 50 g / 1.7 gram rode paprika / paprika, gesneden in kleine blokjes
Macaroni Salade Dressing
- 1/2 kopje mayonaise (ei)
- 1 Eetlepel suiker
- 1/2 Eetlepel honing
- 1/2 theelepel citroensap
- 1/4 theelepel ~ 1/2 theelepel fijn zeezout, aan te passen aan uw smaak
- gemalen zwarte peper
- (optioneel) 1 theelepel dijon mosterd
* 1 Eetlepel = 15 ml, 1 Cup = 250 ml
Hoe om koreaanse Stijl Macaroni Salade
1. Kook de macaroni pasta volgens de instructies op de verpakking. (Als het pakket niet suggereert, zou ik aanraden om wat fijn zeezout toe te voegen bij het koken van de pasta.) Laat 2 minuten uitlekken en koel af.
2. Terwijl de pasta aan het koken is, combineer de salade dressing in een aparte kom. Combineer ook afzonderlijk de komkommer en het zout (1/2 theelepel) in een kleine kom. Meng ze goed en zet het opzij totdat de resterende ingrediënten klaar zijn. Wanneer klaar, knijp het water voorzichtig uit de komkommer.
3. Meng alle ingrediënten in een grote kom tot goed gecombineerd. Chill in de koelkast voor 30 minuten om de smaak te ontwikkelen. Serveren.
Hoe bewaart u restjes
hoewel ik in het algemeen van restjes houd, eet ik deze salade niet zo graag als restjes. Omdat, terwijl het in de koelkast wordt bewaard, de pasta verhardt, zodat de textuur van de pasta een beetje rubberachtig en een beetje te gaar aanvoelt.
maar soms is voedselresten onvermijdelijk. Als dat voor u het geval is, kunt u de pasta koelen in een luchtdichte container. Het moet goed zijn voor maximaal 2 dagen.
voor het opdienen, haal de pasta er ongeveer 30 minuten uit om het wat zachter te maken en roer het goed door. Ook, als de saus lijkt te ontbreken, voeg een beetje mayonaise om de pasta opnieuw bevochtigen.
koreaanse Macaroni Salade
Print Pin Opslaan Opgeslagen!
Ingrediënten
Main
- ▢ 200 g elleboog macaroni (7 ounces)
- ▢ 50 g komkommer , ontpit & snijd ze in kleine blokjes, (1.7 gram)
- ▢ 1/2 theelepel fijn zeezout
- ▢ 50 g maïs kernel (uit blik), uitgelekt, (1.7 gram)
- ▢ 50 g rode paprika / paprika, gesneden in kleine blokjes, lid 1.7 ons)
Macaroni Salade Dressing
- ▢ 1/2 kopje mayonaise (ei)
- ▢ 1 Eetlepel suiker
- ▢ 1/2 Eetlepel honing
- ▢ 1/2 theelepel citroensap
- ▢ 1/2 theelepel fijn zeezout , aan te passen aan uw smaak
- ▢ gemalen zwarte peper
- ▢ 1 theelepel dijon mosterd (optioneel)
Instructies
-
Kook de macaroni pasta volgende de aanwijzingen pakket. (Als het pakket niet suggereert, zou ik aanraden om wat fijn zeezout toe te voegen tijdens het koken van de pasta.) Laat 2 minuten uitlekken en koel af.
-
terwijl de pasta aan het koken is, combineer de salade dressing in een aparte kom. Combineer ook afzonderlijk de komkommer en het zout (1/2 theelepel) in een kleine kom. Meng ze goed en zet het opzij totdat de resterende ingrediënten klaar zijn. Wanneer klaar, knijp het water voorzichtig uit de komkommer.
-
Meng alle ingrediënten in een grote kom tot goed gecombineerd. Chill in de koelkast voor ten minste 30 minuten om de smaak te ontwikkelen. Serveren.
Opmerkingen
Nutrition Info (per portie)
De voedingswaarde-informatie die wordt weergegeven is een schatting bepaald door een online voeding rekenmachine. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor advies van een professionele voedingsdeskundige.
