Kovakkai-Tindora fry is een van mijn favoriete sidedish aller tijden. Het is echt lekker op zichzelf of als bijgerecht voor rijst en eventuele jus.
Soortgelijke Recepten,
Aloo Chana Sabzi
Zoete Maïs Sabzi
Kool Chana Sabzi
Aloo Methi Sabzi
Aloo Ladysfinger Sabzi
Gatte Ki Sabzi
Aardappel-Paprika Sabzi
Aloo Gobi Sabzi
Jeera Aloo
Hoop dat je dit een keer te proberen en laat me weten hoe het uitpakt voor u.
Bereidingstijd: 10 minuten
bereidingstijd: 25 tot 30 minuten
serveert: 4
ingrediënten:
Tindora / Kovakkai-500 gram in rondjes gesneden
zout naar smaak
chilipoeder – 1 theelepel
kurkuma poeder – 1 theelepel
olie – 3 tot 4 tblspn
mosterdzaad – 1 theelepel
kerrieblaadjes-2 takjes
methode:
neem tindora, zout, chilipoeder, kurkuma poeder in een kom en meng goed. Laat 30 minuten marineren. Verhit olie in een pan, voeg mosterd en kerrieblaadjes toe en laat ze sissen.
voeg tindora toe en gooi goed.
blijf op middelhoog vuur koken tot het goudbruin wordt. Blijf mengen.
serveren met rijst.
afbeelding:
snijd tindora / kovakkai in de rondes en voeg er wat zout, kurkuma en chilipoeder in toe en meng goed.
Laat dit 30 minuten marineren
verhit de olie in een pan, voeg mosterdzaad
voeg curry bladeren
voeg de tindora
gooi en
blijf koken tot het krijgt een mooie kleur
houd stiring het vaak
het is nu bijna gedaan
koken op matig laag vuur tot het wordt knapperig
Serve
