Kris Kringle Cookie and Frosting Recept
door Ann
traditioneel Kerstkoek en frosting recept!
voorbereidingstijd: 135 minuten, 15 minuten voorbereidingstijd, 2 uur koeling
kooktijd: 8-15 minuten
ingrediënten:
● 1 cup Boter
● 2 kopjes Suiker
● 3 Eieren
● 1 1/2 theelepel Room van Tandsteen
● 1 1/2 theelepel Baking Soda, opgelost in 2 EETLEPELS Melk
● 1 theelepel Zout
● 1 tl Vanille –
● 4 1/2 cups Bloem
● 1/2 pond zachte Boter (of wit, niet geel margarine)
● 2 kilo gezeefde Suikerwerk Suiker
● 1/2 kopje KOUD water
● 1 theelepel Aroma (suggesties zijn vanille, munt of anijs)
Routebeschrijving Kris Kringle Cookies:
● Zeef de room van tandsteen in de bloem, opzij te zetten.
● Room 1 kopje boter en witte suiker samen in een mixer.
● voeg vanille, melk & sodamengsel en eieren toe.
● klop goed.
● voeg 3 kopjes gezeefde bloem en wijnsteenroom toe.
● blijf meel toevoegen om een deeg te maken dat gerold kan worden.
● Chill om het deeg gemakkelijk te hanteren te maken (2 uur tot ‘ s nachts).
● haal het deeg uit de koelkast, verwarm de oven voor op 400º.
● rol het deeg op licht met bloem bestoven plaat tot de gewenste dikte.
● met een koekjessnijder of mes in vorm snijden.
● bak op ongegreasde koekjesvel in voorverwarmde 400º oven, 8-15 minuten (afhankelijk van de dikte van het deeg)
richtingen Kris Kringle Cookie Glasting:
● Roomboter voeg langzaam suiker, water en smaakstoffen toe.
● klop tot een gladde massa.
● decoreer naar smaak.
● opmerking: wanneer u uw koekjes vorst, laat ze aan de lucht drogen na het glazuur gedurende 30 minuten. Dit zal het glazuur instellen en u zult het niet van uw opslagcontainer afschrapen.
Maakt 4 dozijn Kris Kringle-Cookies
