deze Punjabi Kurkuri Bhindi, Bhindi Kurkuri, of knapperige Okra is een pittige gefrituurde snack of hoofdgerecht gerecht gemaakt met Okra, gram bloem, en kruiden. Het is vegan, glutenvrij, onweerstaanbaar en kan binnen enkele minuten worden bereid. Hier is hoe het te maken.
hier zijn enkele andere Bhindi recepten voor uw dagelijkse maaltijden – Achari Bhindi, Dahi Bhindi, Bharwa Bhindi, Punjabi Bhindi Masala, Besan Bhindi, en Bhindi Ka Salan.
Ga naar:
- Wat is Kurkuri Bhindi?
- ingrediënten
- Hoe maak je Kurkuri Bhindi
- Vaak Gestelde Vragen
- Opslagsuggesties
- Serveersuggesties
- Pro Tips door Neha
- receptenkaart
- Wat is Kurkuri Bhindi?
- ingrediënten
- Hoe maakt u Kurkuri Bhindi
- Vaak Gestelde Vragen
- Bewaarsuggesties
- Serveersuggesties
- Pro Tips van Neha
- Misschien Ook Leuk
- gegrilde paprika knoflook garnalen recept
- Ingrediënten 1x2x3x
- Instructies
- veeg de bhindi mooi schoon en ik stel voor hem een uur open te houden voordat hij er kruiden aan toevoegt. Gooi zoveel mogelijk zaden weg. Zorg ervoor dat de bhindi na het toevoegen van de kruiden minstens 10 minuten rusten. Bhindi zal wat water vrijgeven en dit water kan de besan binden die later wordt toegevoegd. Bak de bhindi op hoog vuur tot knapperig. Bakken op laag vuur zal niet resulteren in knapperige bhindi. Als u van plan bent om de bhindi later te serveren, bak het gewoon tot het licht bruin is en laat het dan uitlekken op een bord. Bak nog een keer in zeer hete olie vlak voor het serveren tot goudbruin. Wees heel voorzichtig bij het bakken van de bhindi. Als je het over frituurt, wordt het bitter en als je het onder frituurt, zal het niet krokant zijn. Een lezer suggereerde toevoeging van ajwain in het beslag en ik denk dat het een geweldig idee. Je kunt het ook proberen. U kunt besan vervangen door maïsmeel en rijstmeel als u dat wilt. Als de bhindi te droog is en de masala er niet aan kleeft, besprenkel er dan 2-3 druppels water in.
- voeding
Wat is Kurkuri Bhindi?
Kurkuri = crispy en Bhindi=Okra. Kurkuri Bhindi is in principe okra bedekt met kruiden en gebakken tot knapperig en knapperig. Het is een veganistisch en gluten okra recept.
voor mijn dagelijkse maaltijden maak ik vaak Bhindi roerbak of Pyaaz Wali Bhindi, maar toen wilde mijn familie iets nieuws, dus probeerde ik deze Kurkuri Bhindi te pakken. Deze is super verslavend, ik verzeker je dat de plaat binnen enkele minuten schoongeveegd zal zijn.
soms maak ik Bhindi Kurkuri voor mijn dagelijkse maaltijden als bijgerecht met een Dal of Curry, en soms eet ik het liever als een snack met mijn avondbeker Masala Chai.
dit krokante Bhindi-recept in Noord-Indiase stijl is super eenvoudig en wordt bereid met minimale ingrediënten. Bhindi of dames vinger is bedekt met gram bloem, zout, rode chili poeder, kurkuma poeder, garam masala poeder, komijn poeder, en chaat masala poeder. Het wordt vervolgens gebakken in hete olie tot ze knapperig worden.
de Chaat Masala voegt er een pittige draai aan toe, maar als je wilt dat het Tanger is, knijp er dan een citroen bovenop en geef het een mix vlak voor het opdienen. Ik kan je gewoon vertellen dat dit Okra Fry recept moet worden geprobeerd.
u kunt ook Okra ‘ s bakken of luchtbakken om deze Kurkuri Bhindi te maken, als u hem graag een beetje gezond wilt maken. Ik heb hieronder het proces om gebakken en lucht gebakken Bhind Kurkuri te maken vermeld.
deze Punjabi stijl Karari Bhindi is,
- knapperig
- pittig
- verslavend
- Veganistisch
- glutenvrij
- een perfecte snack voor thee
ingrediënten
Bhindi-snijd de bhindi in vieren, zodat hij mooi bedekt wordt met de masala en knapperig wordt. Kies kleine bhindi met minder zaden om dit recept te maken. Snijd het in gelijke grootte, zodat het gelijkmatig gaar wordt.
Besan / Gram meel en maïsmeel – het gebruik van besan geeft het een Bhajji smaak en samen met maïsmeel maakt het je Bhindi extra knapperig.
andere ingrediënten – om deze Bhindi smaakvoller te maken, voegen we specerijen toe zoals zout, rode chili poeder, kurkuma poeder, garam masala poeder, komijn poeder en chaat masala poeder.
u kunt de hoeveelheid specerijen aanpassen aan uw smaak en voorkeur. Voor een Tanger Kurkuri Bhindi, kunt u ook wat citroensap knijpen zodra het klaar is.
Hoe maakt u Kurkuri Bhindi
was en veeg bhindi af. Snijd hem horizontaal in 4 stukken. Voeg bhindi, zout, rode chili poeder, kurkuma poeder, garam masala poeder, komijn poeder, en chaat masala poeder in een kom.
laat het 10-12 minuten rusten. Bhindi zal water achterlaten.
Verhit olie in een pan.
Frituur De bhindi in 3 batches op hoog vuur tot bruin en knapperig.
Verwijder op een met keukenhanddoek bekleed bord om de overtollige olie af te voeren.
strooi er citroensap bovenop. Serveer onmiddellijk.
Vaak Gestelde Vragen
u kunt dit recept zonder besan maken. Vervang besan door rijstmeel en je bent klaar om te gaan. Blijf wisselen tussen rijstmeel en besan voor een smaakverandering.
verwarm de oven voor op 200 graden C. Volg de stappen tot het mengen van de bhindi met besan en maïsmeel. Voeg nog geen zout toe.
leg de plakjes in een ovenbestendig bakje in één laag. Spray met olie. Bak 20 minuten. Gooi eens halverwege. Zodra de bhindi gaar is, bestrooi zout en citroensap en serveer. Kurkuri Bhindi die in de oven wordt gemaakt is misschien niet zo knapperig als de gebakken, maar het zal nog steeds heerlijk zijn.
om de luchtfriteuse Okra te maken, Verwarm de luchtfriteuse voor op 200 graden C. Volg de stappen tot het mengen van de okra met besan en maïsmeel.
leg de bhindi in de luchtfriteuse in één laag. Spray met olie. Lucht bak gedurende 10-12 minuten.
haal het bakje uit de luchtfriteuse en gooi de bhindi weg. Lucht bak opnieuw 5-6 minuten.
om het in de magnetron te maken, volgt u het proces tot u okra vermengt met besan en maïsmeel. Breng het vervolgens over in een magnetronveilige schaal. Spray met olie. Magnetron op hoog voor 8 minuten.
haal het gerecht uit de magnetron en meng het goed. Micro opnieuw voor 4 minuten.
na het wassen van Bhindi of Okra, dep het geheel droog met een keukenhanddoek. Zodra het volledig droogt, snijd dan de Bhindi dun. Deze stap zal je niet-slijmerige Bhindis geven.
dat kan! Maar ik heb het gevoel dat wanneer de Bhindi of Okra ‘ s dun gesneden zijn, het resultaat beter is en ze knapper worden. Maar als u liever ronde plakjes, kunt u dat ook proberen.
Bewaarsuggesties
ik raad u aan om dit recept vers te maken en alleen uit de hete olie te serveren, want als het bewaard wordt, wordt het zacht en smaakt het niet zo lekker als de knapperige.
Serveersuggesties
dit bhindi-recept kan worden gegeten als een avondsnack met thee of worden genoten als hoofdgerecht met witte rijst, Dal en Papad.
ik pak zelfs deze knapperige okra of bhindi is de tiffin box van mijn kiddo en mijn man, zodat ze kunnen knabbelen op deze knapperige quickies wanneer ze wat vrije tijd krijgen.
deze bhindi is knapperig zelfs na 40-50 minuten bakken, soms zelfs meer. Dus je hoeft niet te haasten in het eten van het uit angst dat het wordt vochtig snel.
u kunt de specerijen ook aanpassen aan uw smaak.
Pro Tips van Neha
wanneer u de Bhindi frituurt, zorg er dan voor dat de olie warm genoeg is. Als het niet warm is, zal Bhindi olie weken en zal niet krokant worden.
u kunt de okra zelfs ondiep bakken in plaats van frituren.
gebruik de gebruikte olie niet opnieuw voor het maken van een ander recept. Omdat het niet als goed voor de gezondheid wordt beschouwd. Gooi het weg.
kies voor lange en slanke Okra ‘ s om deze Kurkuri Bhindi te maken. Ze werken het beste voor dit Punjabi Recept.
zorg ervoor dat als u de Okra ‘ s snijdt, ze dun moeten zijn, anders worden ze niet knapperig.
u vindt
Misschien Ook Leuk
gegrilde paprika knoflook garnalen recept
Gang: voorgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 250 g Bhindi
- ▢ 1 en ½ theelepel Zout
- ▢ 1 theelepel Rode chilipoeder
- ▢ ½ theelepel Kurkuma Poeder
- ▢ ½ theelepel Garam Masala Poeder
- ▢ ½ theelepel Komijn Poeder
- ▢ 1 theelepel Chaat Masala Poeder
- ▢ 3 eetlepels Besan
- ▢ 1 eetlepel Maïzena
- ▢ Olie om te frituren
- ▢ 1 Citroen
Instructies
-
Wassen en veeg bhindi.
-
snijd hem horizontaal in 4 stukken. Gooi zoveel mogelijk zaden weg.
-
voeg bhindi, zout, rode chili poeder, kurkuma poeder, garam masala poeder, komijn poeder en chaat masala poeder in een kom.
-
laat het 10-12 minuten rusten.
-
Bhindi zal weinig water achterlaten.
-
Voeg nu besan en maïsmeel toe aan de kom en meng lichtjes.
-
Verhit olie in een pan.
-
Frituur De bhindi in 3 batches op hoog vuur tot bruin en knapperig.
-
Verwijder op een bord bekleed met keukenhanddoek om de overtollige olie af te voeren.
-
strooi er citroensap op.
-
serveer onmiddellijk.
